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JU écrit: Le caractère variétal est très différent de la maturité.
Pour moi le poivron au nez n'est pas le signe d'un quelconque manque de maturité.
Jean-Loup Guerrin écrit: Je me retrouve de plus entièrement d'accord avec son constat, et celui de FX, que cet arôme est moins présent lorsque le vin est issu de raisin d'une plus grande maturité.
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lefranc4 écrit: On peut quand même penser que Figeac 1982 avait été reconnu comme un très bon vin grâce au millésime, et au grand nombre de ses pairs à St Emilion qui à l'époque se laissaient aller...
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