Domaine Coudert - Brouilly 2022 J'attends la livraison prochaine (très matinale) du 22. Il va falloir que je me tienne bien. Pas certain que le livreur soit préparé à voir un type en pyjama pas sexy muni d'une frontale et d'un tire-bouchon bondir dans sa camionnette...
L'embuscade a échoué. Le livreur est passé encore plus tôt que prévu. Un vrai Sioux. Un jour, je l'aurai.
D'ici-là, il faut goûter.
Du fruit foisonnant, très mûr, rouge tout de même (bigarreau/mûre), pointe de cuir, pas mal de fond.
La bouche est gorgée de matière fruitée et de maturité mais reste éloignée du fruit cuit grâce à une acidité suffisante pour mouvoir le tout. Un peu d'amertume qui ne gêne pas. Les tanins paraissent plus marqués qu'à l'habitude, épaississant la fin de bouche sans la moindre sécheresse. Finale qui chauffe un peu mais bien prolongée sur le fruit.
C'est peut-être moins formidable que 2020, sans doute moins bien que 2018 (qui était assez tip top lui aussi) mais ça reste vraiment bon. L'équilibre est différent, moins acidulé, moins rafraichissant, plus puissant. Il faut veiller à la température de dégustation, prévoir un plat adapté, peut-être envisager un peu de garde.
JD, sans rechigner, je te propose de te racheter tes bouteilles lors de nos retrouvailles chez l'Hidalgo.