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Domaine Naudin-Ferrand

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CR: Domaine Naudin-Ferrand - Hautes-Côtes de Beaune "Orchis Mascula" 2012

En magnum.
Robe tuilée, un peu trouble.
Nez sur les fruits rouges qui s'estompent pour faire place à la rose, puis un côté végétal, pot pourri.
La bouche est élancée, l'élevage et les tanins sont fondus. Le vin a un côté évanescent tout en étant présent. Il montre une belle complexité. Un vrai vin pour pdf. Plein de délicatesse dans ce monde de brutes :kiss:
Pour moi il est à la limite de basculer sur des arômes tertiaires, palette aromatique que je n'apprécie pas trop.
Je ne pense pas que cette bouteille gagnera à vieillir.

Très bien
Laurent
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03 Nov 2019 09:48 #91

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CR: Domaine Naudin-Ferrand, Hautes-Côtes-de-Beaune blanc Les Gueulottes 2014

Bonjour,

Après des années de lectures (presque) silencieuses, je me lance pour mon premier CR, en m'excusant par avance pour le manque de précision.
J'ai compilé mes observations et celle de la personne avec laquelle j'ai partagé cette bouteille.

Robe : belle couleur jaune paille, assez brillante, limpide.
Nez : agrumes (citron, pamplemousse), assez expressif, très agréable
Bouche : on retrouve les agrumes, mais aussi des fruits exotiques (ananas, fruit de la passion). Légère acidité. Belle longueur.

Nous avons débouché la bouteille 1h environ avant la dégustation, elle n'a pas été carafée.
Le vin nous a beaucoup plus, par contre il ne s'accordait pas vraiment avec les mezzes (houmous, tzatziki, olives, ...) qui l'ont accompagnée.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dfried, jl39, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, leteckel, Garfield
08 Nov 2019 15:37 #92

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Bravo fafaro, c'est en se lançant que l'on progresse !
Et je suis particulièrement sensible à ton ressenti sur l'accord, même si en l'occurrence il est négatif (avec ce genre d'accompagnement, cela me paraît dans tous les cas difficile…), car trop peu de LPViens le font, à mon humble avis.

A titre de conseil : pour la bouche on recherche surtout à décrire la structure plus que les arômes, sauf s'ils sont différents du nez, comme tu l'as fait. La longueur et l'acidité sont des éléments à décrire pour tous les vins et tu en as parlé. A titre d'exemple et sans être exhaustif, pour un blanc on peut aussi parler, s'il y en a, de la rondeur (peut-être y en avait-il, ce que laisse supposer l'aromatique exotique mais cela ne va pas forcément de pair) ou au contraire de profil droit ou tendu, du gras, de l'attaque et de la finale, ...
Mais vas-y petit à petit …

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Garfield
08 Nov 2019 18:31 #93

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CR: Domaine Naudin-Ferrand, Hautes Côtes de Nuit de Nuits rouge 2017

Quelle adorable Pinot noir que voilà...

Tout en finesse, élégance et dentelle. Fruits rouges délicats, acidité qui donne une touche aérienne au vin. Longueur tout à fait honorable... C'est vraiment une incarnation de la douceur sur le palais

Bue en dégustation à l'aveugle et facilement reconnu comme un Pinot bourguignon. J'aurais bien bu toute la bouteille sur le WeeK End tranquillou dans mon coin.

Très bien.

Manu
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16 Fév 2020 16:33 #94

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Réponse de breizhmanu sur le sujet CR: Domaine Naudin-Ferrand Vdf Clou 34

CR: Domaine Naudin-Ferrand Vdf Clou 34

100 % melon de Bourgogne.

Pour changer de mes habituels Muscadet...

Nez caractéristique, sur les agrumes, notes florales .

Bouche avec une acidité effacée. Le vin semble avoir atteint un plateau. En fond de bouche on retrouve des notes calcaires et de tabac blond lui donnant une certaine profondeur. On retrouve aussi une sensation beurrée sur la langue . Fin de bouche sur une allonge moyenne marquée par une salinité rafraîchissante.

Le lendemain le vin est devenu un peu pataud avec les notes beurrées un peu prégnantes.

Bon vin qui avec mes références de bon breton se compare avec des Muscadets élevés sur Lie plusieurs mois. Après le prix est aussi bourguignon...

Manu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Kiravi
19 Avr 2020 10:33 #95

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Naudin-Ferrand Vdf Clou 34

Euh, c'est un aligoté, si je ne m'abuse. Le melon de Bourgogne est rarissime dans sa région d'origine (il en reste un peu dans le Val de Saône).
Eric
Mon blog
19 Avr 2020 11:38 #96

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Réponse de GILT sur le sujet Domaine Naudin-Ferrand Vdf Clou 34

Tu as évidemment raison Eric ; on trouve parfois du melon de bourgogne dans les bourgognes ordinaires et grands ordinaires.
Je comprends par contre l'erreur car je trouve certaines similitudes entre les muscadets et les bourgognes aligotés : il faut dire que j'apprécie les deux.

Gilles
19 Avr 2020 11:50 #97

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Naudin-Ferrand Vdf Clou 34

Le chardonnay, le melon et l'aligoté ont les mêmes parents (pinot noir X gouais blanc). Logique qu'il y a des similitudes. On les cherche plus avec le gamay, pourtant leur frère de sang ;)
Eric
Mon blog
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
19 Avr 2020 12:24 #98

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Réponse de Gilles T sur le sujet Domaine Naudin-Ferrand Vdf Clou 34

Le melon de Bourgogne est rarissime dans sa région d'origine (il en reste un peu dans le Val de Saône).

On en trouve également un peu à Vézelay.
19 Avr 2020 15:13 #99

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Réponse de mvansluy sur le sujet Domaine Naudin-Ferrand Vdf Clou 34

Informations reçues d'un importateur, c'est en effet un aligoté : Aligoté de + de 50 ans. Pressurage lent. Fermentation alcoolique sans SO2.
21 Avr 2020 13:16 #100

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CR: Domaine Naudin-Ferrand, Hautes Côtes de Nuits rouge, 2018

Nez très charmeur sur un fruit rouge léger, de l'orange, et des notes florales.
Bouche également sur une trame légère, peu dense, fraîche, bref, gouleyante.
Finale d'intensité limitée mais qui invite à se resservir.

Un vin très agréable qui se boit tout seul. Il m'a fait pensé aux Côtes du Py 17 de Foillard bu récemment. Je ne sais pas encore si c'est une bonne nouvelle ou non !

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou, Jean-Loup Guerrin
10 Jui 2020 14:07 #101

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CR: Domaine Naudin-Ferrand, Hautes Côtes de Nuits rouge, Orchis Mascula 2018

Bouteille ouverte 4h avant dégustation, servie à 18 degrés.

Belle robe rubis aux reflets violacés d'intensité moyenne.

Superbe nez autour de fruits rouges acidulés, épices (poivre, clou de girofle), floral (fleurs séchées), chêne en fond de verre et un côté minéral type pierre mouillée.

Belle attaque salivante, la bouche n'est ni dense ni profonde, mais ronde tout en restant fine.

La longueur pas monstrueuse mais l'ensemble se tient parfaitement.

C'est équilibré, fin et onctueux à la fois, gouleyant au possible, très bien.

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11 Nov 2020 18:15 #102
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ahahahahahaha
un vin addictif en somme %tchin
comme on les aime...
14 Nov 2020 18:11 #103

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oui, tout à fait glouglou !
14 Nov 2020 18:39 #104

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CR: Domaine Naudin-Ferrand - Vin De France - Omayga 2018

Un assemblage gamay pinot noir, belle alternative au "Beaujolais calling" des soirs de semaine. La contre étiquette peut éventuellement faire passer ce vin dans la catégorie nature. A minima il annonce que la vigneronne privilégie une attitude peu interventionniste pour la vinification ("sans sulfites ajoutés", "les fermentations sont naturelles" etc...).

Bouteille bue sur deux jours, la note ci dessous est prise le deuxième.

Le nez est élégant, tout de même un peu timide à mon gout, sur la cerise.
Belle matière en bouche, du gras, du fruit, de la fraicheur, c'est très gourmand avec une jolie longueur qui donne envie d'y revenir.
Je le rapproche souvent plus à un Beaujolais "travaillé" qu'à un pinot noir bourguignon (il n'y a pas passage dans du bois).

De mémoire c'est un vin qui est assez bon marché, et je n'ai jamais eu de bouteille défectueuse sur un nombre significatif depuis quelques années, je recommande vivement. Par contre, toute petite production (992 bouteilles en 2018), donc il faut se positionner rapidement.
Charles, simple buveur
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26 Nov 2020 19:08 #105

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Domaine Naudin-Ferrand - Myosotis Arvensis 2016

CR: Domaine Naudin-Ferrand - Myosotis Arvensis 2016

Passé un léger perlant qui disparaît progressivement à l’aération, deuxième cuvée du domaine que je déguste et qui me conquis.

Robe rubis assez trouble, intensité soutenue.

Nez fruité sur la framboise, la cerise, le champignon, le chêne, fond noyau, les épices (poivre).

Superbe acidité à l’attaque, un milieu de bouche assez dense aux arômes du nez prononcés et persistants en finale (notamment la cerise, ce fond terreux sur lit de champignons et les épices). La matière est délicate, la structure du vin présente sans déséquilibrer l’ensemble.

C’est très bien, « aromatiquement » chargé, expressif rapidement et lisible simplement ; un vin pur, délicat qui parle avec le cœur.

J'ai personnellement préféré Orchis Mascula.

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05 Jan 2021 09:11 #106
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CR: Domaine Naudin-Ferrand, Hautes-Côtes de Beaune, "Orchis Mascula" 2017

Bouteille ouverte 4h à l'avance.
Un joli nez qui pinote, robe assez claire légèrement troublée.
En bouche, c'est une belle démonstration d'équilibre entre le fruit, les épices et fleurs, et le léger boisé d'élevage.
Pas une complexité monstre mais une perception d'honnêteté se dégage du breuvage, qui est très digeste…
Bref, la bouteille a été pliée à vitesse grand verre.
Charles, simple buveur
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08 Mar 2021 11:48 #107

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Réponse de dfried sur le sujet Domaine Naudin-Ferrand

Chaccz écrivait : " (...) Bref, la bouteille a été pliée à vitesse grand verre. "

Joli :)
08 Mar 2021 12:26 #108

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