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Domaine Benoit Ente, Puligny-Montrachet

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Réponse de Pinardo sur le sujet Domaine Benoit Ente - Puligny-Montrachet 2016

N'en ayant jamais dégusté avant, il fallait bien se faire une première idée. La seconde patientera donc ;-)
11 Mai 2020 09:23 #31

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Réponse de Psylo sur le sujet Domaine Benoit Ente - Puligny-Montrachet 2016

N'en ayant jamais dégusté avant, il fallait bien se faire une première idée. La seconde patientera donc ;-)


Je suis comme toi avec les découvertes et j’ouvre parfois trop tôt mes vins.
Cependant je pars du principe que quand c’est bon, c’est bon tout le temps ...
Après le caviste (et ami) chez qui je m’approvisionne m’avait dis de patienter pour B Ente et de prendre des Bourgognes et « Golden jubile » pour faire patienter les autres cuvées.
Par ailleurs sur les réseaux sociaux, j’ai pas mal discuté avec Benoit Ente sur ses vins et il s’est toujours montré très accessibles pour communiquer des informations sur ses vins ou son travail à la vigne et en cave.

Ayant un peu plus de recul désormais je le contact moins qu’au départ mais le fait d’echanger avec des personnes qui connaissent bien le domaine (valable pour celui la ou un autre) aide.

J’ai vraiment eu une belle impression sur ce 2014
Ton CR aura au moins le mérite d’aider la communauté LPV malgré le manque d’en de plaisir que tu as eu.
Merci pour ça

Samuel
12 Mai 2020 03:24 #32

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne chardonnay 2018

CR: Benoit Ente - Bourgogne chardonnay 2018 : Robe très claire qui ne laisse pas paraître de signe d'élevage excessif ni de millésime chaleureux, nez expressif dès l'ouverture, pointe de grillé (autolyse), beaucoup d'agrumes, citron confit notamment, très léger beurré. Superbe bouche, très "précise", tendue, pas beaucoup de gras, on retrouve les arômes du nez, assez gourmande avec un côté citron à peine sucré (un petit côté mâconnais propre à 2018 ?), surtout une finale très longue, minérale, calcaire, salivante, qui donne envie d'y retourner. Du haut niveau pour un générique, surtout aussi jeune, qui va surclasser bien des villages.
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28 Mai 2020 15:15 #33

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CR: Domaine Benoit Ente, Bourgogne Golden Jubilée, 2015

Bouteille bue hier soir après un Aligoté 16 de François Carillon.

Robe or claire.
Nez discret sur les fruits jaunes.
En bouche, les fruits jaunes sont bien présents et un peu d'agrumes en finale, pas de sensation de lourdeur que l'on peut retrouver sur certains 15 du secteur. On ne sent pas de note d'élevage. Un très bon vin pour son niveau d’appellation, un bon vin par rapport à son prix actuel au domaine.
Pour reprendre le propos de Garfield posté ce matin, dans la gamme de prix 25-45 euros, je ne vois pas de domaine pouvant concurrencer les vins de Vincent Dureuil en Bourgogne.
Si certains connaissent des domaines pouvant me prouver le contraire, merci de me donner les noms ;)
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15 Aoû 2020 22:00 #34

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Réponse de leteckel sur le sujet Domaine Benoit Ente, Bourgogne Golden Jubilée, 2015

CR: Domaine Benoit Ente, Bourgogne Golden Jubilée, 2015

Bouteille bue hier soir après un Aligoté 16 de François Carillon.

Robe or claire.
Nez discret sur les fruits jaunes.
En bouche, les fruits jaunes sont bien présents et un peu d'agrumes en finale, pas de sensation de lourdeur que l'on peut retrouver sur certains 15 du secteur. On ne sent pas de note d'élevage. Un très bon vin pour son niveau d’appellation, un bon vin par rapport à son prix actuel au domaine.
Pour reprendre le propos de Garfield posté ce matin, dans la gamme de prix 25-45 euros, je ne vois pas de domaine pouvant concurrencer les vins de Vincent Dureuil en Bourgogne.
Si certains connaissent des domaines pouvant me prouver le contraire, merci de me donner les noms ;)


Là, franchement, ça se discute. Affaire de goût , car mes expériences, relativement nombreuses (une dizaine de bouteilles peut-être), ne me poussent pas à continuer mes achats...(élevages trop appuyés sur les blancs).
D'autant que la Bourgogne s'étend jusqu'à Chablis et que dans cette gamme de prix, y a du beau monde.
Et dans le haut de la fourchette, même en Cote de Beaune, y a de quoi faire je trouve (un exemple : toute la gamme de Jean-Marc Vincent à Santenay).

ArnoulD avec un D comme Dusse
15 Aoû 2020 23:06 #35

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CR: Domaine Benoit Ente - Puligny-Montrachet 2016 Nexe flore

Bue au restaurant à un prix "presque" raisonnable, un vin toute en finesse et longueur, sur les agrumes, avec une belle longueur boisé peu présent, en parallèle le Chassage 2017 de PY Colin également dans le registre de la finesse mais au boisé un peu trop en avant
cette cuvée est un mélange de village et de premier cru est hautement recommandable...si on oublie le prix
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30 Sep 2020 17:40 #36

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CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne Rouge Cuvée Mathilde 2015

Première rencontre avec cette cuvée, vinifiée par macération carbonique.

Bouteille ouverte 2h avant dégustation.
Au nez, les fruits noirs, avec notamment le cassis, se font ressentir.
En bouche, le cassis est rejoint par la myrtille. C'est bon, la longueur en bouche n'est pas phénoménale mais correspond à ce que l'on attend sur cette appellation. A noter qu'a l'ouverture une légère astringence était présente, ce n'était plus le cas après aération.
Bue sur 2 jours, cette bouteille a donné beaucoup de plaisir pour accompagner une viande rouge le 1er jour et une volaille le 2nd.

Un vin d'appellation bourgogne de haut niveau, mais au prix de 1er crus de la côte chalonnaise ou de village de la côte de Beaune...
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10 Oct 2020 13:52 #37

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Macération carbonique ? Je suis étonné car c'est quand même rare en Bourgogne. Et je ne pense pas que Benoît Ente (je ne connais que les blancs) cherche à faire des vins particulièrement gouleyant.

Je connais des domaines qui font des macérations préfermentaires à froid (qui donne effectivement des fruits noirs) mais qui vinifient ensuite normalement (cuve ouverte, pigeage etc.).

Ralf
06 Nov 2020 12:56 #38

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CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne Aligoté - 2016

Le nez est bien ouvert sur des notes de fleurs blanche, des agrumes plutôt axés sur le citron et un côté que je qualifierai comme végétal
En bouche c’est le drame ... une sensation de verdeur/manque de maturité est évidente
C’est strict, serré, amer, acide et vraiment difficile à boire ... aucun plaisir possible

Première déception avec ce Domaine que j’aime beaucoup habituellement.

Samuel
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23 Déc 2020 07:12 #39

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne - Chardonnay - 2017

CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne - Chardonnay - 2017



La robe paille présente une bonne brillance.
Bien ouvert, le nez brille également, mais par sa complexité : le grillé du premier nez s'efface devant une belle floralité, teintée de touches très diverses. Viennent papillonner tour à tour des touches de citron, de fruits secs, de fruits blancs et des marqueurs boisés comme la réglisse ou le clou de girofle.
L'attaque est assez large mais sans gras notable, le milieu de bouche possède une bonne densité, sur une aromatique au fruité agréable et au boisé sensible qui lui procure une petite amertume. Puis l'acidité prend le dessus, vivifie la bouche et la propulse assez loin.
Très Bien

Une belle découverte et peut-être mon meilleur Bourgogne blanc générique bu à ce jour ! :)
Mais un rapport plaisir / prix peu favorable (31 € sur le net). :pinch:

Le vin fait bon ménage (3,5 + / 5) avec une noix de veau braisée aux champignons et spätzle : les trois phases de la bouche se fondent et le vin prend un peu plus d'ampleur.

Jean-Loup
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18 Fév 2021 18:11 #40
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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine Benoit Ente - Puligny-Montrachet 2014

CR: Domaine Benoit Ente - Puligny-Montrachet 2014

Nez finement grillé, mentholé, très joli, un style que j'aime beaucoup.
Bouche légèrement grasse, avec une acidité modérée (surtout au regard du millésime) dans un registre aromatique tout à fait classique du secteur.
C'est confortable, presque un peu pépère car ça manque un peu de relance, mais c'est un (très?) bon vin bien fait, manquant juste d'un poil de dynamisme pour m'emporter plus (et pourtant j'aime bien le style).


ArnoulD avec un D comme Dusse
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01 Mar 2021 19:32 #41
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Réponse de Vyat sur le sujet Domaine Benoit Ente, Bourgogne Blanc 2015

CR: Domaine Benoit Ente, Bourgogne Blanc 2015

Bouteille ouverte 2h avant dégustation

Au nez, on ressent les fruits jaunes et un peu d'agrumes.
En bouche, le vin est bien équilibré, beau compromis entre le gras et la tension, les fruits jaunes tapissent le palais et les agrumes apportent une pointe d'acidité donnant encore un peu plus de relief au vin. La longueur est digne d'un très bon village.
Le plus beau vin de ce niveau d'appellation bu et sans doute le plus beau blanc 2015 pour le moment.
Je l'ai préféré au Golden Jubilee du même millésime pour le moment mais ce dernier, je l'espère, sera grand dans deux ou trois ans...
Seul bémol, comme de plus en plus souvent en Bourgogne, le prix. A l'époque, je l'ai payé 21 euros, et le 2018 est à 34 euros au domaine. Le seul intérêt de se servir au domaine est d'avoir de la dispo, les prix cavistes étant a peu près identiques, voire moins cher :( . Cette pratique est de plus en plus fréquente dans cette région (j'ai une longue liste de domaines à disposition malheureusement :unsure: ), à croire que le passionné qui vient prendre ses bouteilles tous les ans n'est plus le bienvenu entre Saint Aubin et Gevrey Chambertin.
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03 Mar 2021 09:40 #42

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Réponse de hyllos sur le sujet Domaine Benoit Ente, Bourgogne Blanc 2015

Ah oui, purée 34€ au domaine... faut vraiment que ce soit au top pour justifier de tels tarifs.
03 Mar 2021 09:54 #43

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Réponse de Psylo sur le sujet Domaine Benoit Ente, Bourgogne Blanc 2015

Les domaines qui pratiquent ce genre de pratique commerciale et tarifaire veulent (à mon avis) éviter d’avoir des clients particuliers pour des raisons qui leur sont propres.

Concernant les vins de Benoit Ente, ceux ci sont cher en effet par rapport aux voisins
En revanche le travail à la vigne est top (voir mieux que ça), gros travail en cave et il me semble que les rendements sont volontairement faibles.

N’ayant jamais (ou presque) été retourné par des blancs de la côte de Beaune je dois dire que mes plus belles claques ont été chez Benoit Ente.

Après oui c’est cher et j’en achète quasi plus non plus.
Dommage

Samuel
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03 Mar 2021 18:05 #44

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Réponse de GILT sur le sujet Domaine Benoit Ente, Bourgogne Blanc 2015

Arnaud c'est pas mal non plus tant en qualité qu'en tarif !
Mais quels vins dans ces deux domaines !

Gilles
03 Mar 2021 18:17 #45

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CR: Domaine Benoit Ente - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières "En la Richarde" 2014

Bu à cette occasion

Vésale : Joli nez avec des notes briochées, fruits secs, noisette, amande. En bouche, on retrouve cette aromatique, le volume et la longueur sont corrects mais rien de fou, sans doute pas dans une bonne phase, et plutôt niveau village que 1er cru...Bien

Garfield : Mon apport, déception à l’ouverture de la bouteille ce matin (épaulée et rebouchée, puis aérée une heure) qui se confirme lors du repas, l’élevage brioché/noisette prend le pas sur le reste, longueur tout juste correcte, niveau village, très en dessous de mes attentes. Bien -

Krabb : Robe or. 
Nez marqué par l'élevage, vanille, torréfaction. Pas de doute c'est un chardo de chez nous qui a vu le bois.
En bouche, c'est du même acabit, le volume et la longueur sont juste corrects.
Un vin ultra-dominé par l'élevage qui ne me laissera aucune trace.
Très moyen.

Charles
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19 Mai 2021 13:44 #46

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Benoit Ente - Bourgogne Aligoté - 2018

CR: Domaine Benoit Ente - Bourgogne Aligoté - 2018

 

Hasard du calendrier, ma deuxième bouteille du domaine en deux semaines alors que je n'avais gouté qu'une fois un Aligoté justement il y a un bout de temps (un 2016 assez décevant dans mes souvenirs). 

Nez assez proche du Puligny décrit ci dessus, c'est à dire élevé (brioché / sucré, un peu comme les champagnes bien dosés). Un peu végétal aussi, pas désagréable.

En bouche le vin est gras, légère tension avec une pointe végétale, un peu d'élevage et... C'est tout.
Mon ami qui a acheté la bouteille est super déçu vu le prix caviste (on est au delà des 30 euros me semble-t-il). C'est sûr que c'est vraiment basique et que mis à part l'élevage il n'y a pas grand chose...

Assez bien intrinsèquement, si on regarde le prix ça devient catastrophique

Charles
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24 Mai 2021 21:12 #47
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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux