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Domaine Guffens-Heynen

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david84 a répondu au sujet : CR: Domaine Guffens-Heynen Le Chavigne 2002 - Mâcon-Pierreclos

Bu à cette occasion
CR: Domaine Guffens-Heynen Le Chavigne 2002 - Mâcon-Pierreclos
Robe or tournesol.
Nez fumé sur l'abricot et le poivre blanc.
L'attaque en bouche est sur l'acidité du citron confit.
La matière est sphérique sans manquer de tension, avec un gustatif citronné qui tapisse la bouche.
La finale est nette et légèrement truffée.

David
LPV Vaucluse
#361
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dt a répondu au sujet : CR: Pouilly- Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes 2003 - Domaine Guffens-Heynen

CR: Pouilly- Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes 2003 - Domaine Guffens-Heynen

Superbe chardonnay bourguignon ! Un 2003 qui ne souffre pas des défauts souvent reprochés aux vins du millésime mais qui offre en revanche une robe encore claire et de beaux arômes bien nets de frangipane, de pêche de vigne ainsi qu’une note finement champignonnée. Bouche généreuse mais absolument pas fatigante. L’équilibre est impeccable et le vin goûte comme un grand millésime sans excès de chaleur ni amertume. Vraiment chouette en ce moment. Ça doit pouvoir tenir encore quelques années. Un nouveau bijou de vin blanc signé par le domaine que je considère comme le plus grand faiseur de grands blancs de bourgogne.
Splendide.

Denis
#362
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vvigne a répondu au sujet : CR: Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2001

CR: Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2001

Je craignais une oxydation avancée...
Et bien non, vin encore bien en vie.
Certes, le registre aromatique est assez classique et joue dans le chardonnay tertiaire, mais la bouche large est elle est encore équilibrée par une finale minérale.
Joli compagnon du plateau de fromage.
A boire,
#363
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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Guffens-Heynen, Macon Pierreclos En Crazy 2015

Bonjour à tous,



CR: Macon Pierreclos, Guffens En Crazy 2015 (vidéo 0:20) : Un nez séduisant de fruit jaune mûr, de tarte citron, note grillé, beurre, brioche, fond amande. La bouche est ample, droite, joli matière mûre, un côté acidulé, fruit blanc, tarte citron meringuée, note beurre brioche grillé, fond amande, sésame. La finale est droite avec une persistance honnête de fruit jaune mûr, tarte citron, note grillé, brioche, fond amande. TB 90 (16), L'élevage vanillé caramel s'est dissipé avec les années.

Amicalement, Matthieu
#364
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dt a répondu au sujet : CR: Pouilly Fuissé 2001 - Domaine Guffens-Heynen

dt écrit: CR: Pouilly Fuissé 2001 - Domaine Guffens-Heynen

Je ne me souvenais même plus avoir en cave cette cuvée de chez Guffens, un vin sans doute issu d'un assemblage de divers terroirs du domaine sauf le clos des petits croux qui a fait l'objet d'une cuvée à part.

Les points communs des Pouilly 2001 du domaine, ce sont la couleur mais aussi le nez très marqué par la nèfle et la truffe blanche.
Ce 2001 ne déroge pas à la règle et possède une couleur vieil or. Le nez embaume la truffe, la praline, la nèfle, la mirabelle. Bouche huileuse, parfaitement harmonieuse mais d'un équilibre acide plus bas que d'habitude, sans mollesse cependant. La bouche impressionne vraiment par son épaisseur et le vin prend une dimension assez hors normes avec notamment une finale à la fois truffée et réglissée.
Il y aurait quelques grammes de résiduels que ça ne m'étonnerait pas...
Très bien mais atypique.


Quatre ans plus tard, ce Pouilly est toujours aussi bon.
Le nez est très complexe et évoque la truffe, les herbes médicinales, l'orange amère. Jolie bouche d'un équilibre levrouté avec une belle acidité. Le jus est confortable et tapisse le palais. Longue finale évoquant la menthe chocolat et le mousseron.
Gros plaisir en buvant cette bouteille.
Très bien ++

Denis
#365
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Vesale a répondu au sujet : Domaine Guffens-Heynen - Macon Le Chavigne 2016

CR: Domaine Guffens-Heynen - Macon Le Chavigne 2016



La robe est franchement dorée,

Le nez est sur la poudre d'amande/frangipane, le beurre-brioche, l'ananas, l'abricot sec, une pointe de pierre à fusil,

En bouche, l'attaque est large, avec du gras et un fruit mûr puis se tend sur le milieu/fin de bouche avec une finale très calcaire et un peu plus agrumes qui s'étire longuement,

A J1, le vin a encore gagné en volume et en complexité aromatique,

C'est très bon et ça devrait très bien vieillir

Guillaume
#366
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oulababa a répondu au sujet : Domaine Guffens-Heynen - Macon Le Chavigne 2013

CR: Domaine Guffens-Heynen - Macon Le Chavigne 2013

Très belle bouteille hier soir, avec une bouteille arrivée à maturité , de belles notes de chèvrefeuilles, pâte d'amande, fleur blanche, bouche à l'attaque veloutée et finale sur légère note citronnée, ça envoie du lourd, c'est bon c'est efficace, il y de la matière en bouche.

Aucune note d'évolution prématurée.

Très bien

Xavier L.
#367
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos « Tri de Chavigne » 2012

CR:



Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos « Tri de Chavigne » 2012
Bouchon long, pas du tout imbibé.
La robe fait penser à un vin jeune avec une teinte or clair, mâtinée de reflets verts.
Nez ouvert, appétent et complexe sur une note grillée, le citron mûr et les fruits blancs frais type poire et pêche blanche.
En bouche, un vin à l’équilibre savoureux et tonique avec de la richesse et du dynamisme.
Beaux arômes de fruits blancs et une fine note grillée gourmande.
C’est un grand vin qu’il faut mettre à table au risque de finir la bouteille avant d’entamer le repas. :)
Superbe et classieux !

Olivier
#368
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vivienladuche a répondu au sujet : Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos « Tri de Chavigne » 2012

Olivier Mottard écrit: '' C’est un grand vin qu’il faut mettre à table au risque de finir la bouteille avant d’entamer le repas. :) ''

:kiss: :kiss: :kiss: Superbe, j'adore!!! Merci Olivier (tu) (tu) (tu)
#369
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LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos "Tri de Chavigne" 2014

CR: Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos "Tri de Chavigne" 2014

Nez très expressif qui prendra de l'ampleur avec l'aération, fleurs blanches d'abord puis citron et un joli grillé.
La bouche est vive et concentrée, l'élevage est encore présent car le tout est assez gras et un poil vanillé mais l'ensemble est parfaitement équilibré, aucune lourdeur et beaucoup de fruits (jaunes). Longue finale pleine de fraîcheur, citronnée. C'est très bon ! Peut se boire dès maintenant mais ma dernière bouteille attendra quelques années je pense ;)



Rémy
#370
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos premier jus de Chavigne 2015

CR: Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos premier jus de Chavigne 2015

Ouverture : robe dense lumineuse. Nez boisé. Bouche dense, souple, soyeuse, saveurs de noisette, du bois. Longueur. Allonge - densité mais en l’état, c’est difficilement lisible

Aération 8 heures : toujours cette robe qui accroche la lumière, dense, dorée à reflets tilleul. Nez où le fruit est absent en tant que tel, tout comme le bois mais où le parfum est une alchimie des deux composantes. Ça se marie fort bien avec à la clef une note de réduction grillée qui donne le style.
Bouche imposante de volume, de soyeux, de densité qui tapisse le palais sans aucune agressivité ni mollesse. C’est plein, sans faiblesse mais sans excès de puissance. Les saveurs sont plutôt corsées, très en phase avec le nez, fruit et élevage sont à l’unisson pour ce vin complexe et racé. Très long avec une acidité très intégrée mais bien présente : la force alcoolique ne gêne pas, même si on sent bien qu’l ne faudrait pas exagérer.
A mon avis, c’est excellent, car c’est un vin à la limite de tout et qui ne tombe jamais du mauvais côté : limite sur la puissance, sur la concentration, sur l’élevage, sur l’alcool, sur la fraîcheur et tout reste dans le laudatif même si je pense qu’il s’en faudrait de peu que sa dérape. Un vin pour lequel comme beaucoup de vin de Bourgogne le bois fait partie totalement intégrante et donc à éviter pour les réfractaires. Personnellement, j’aime quand c’est à ce niveau. Très impressionnant



Jérôme Pérez
#371
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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux