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Domaine Vaudoisey-Creusefond

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Perso, je suis un fan des rouges, je n'ai pas encore trouvé mieux en rapport Q/P...

Et pourtant...ça existe !

Michel
11 Sep 2011 19:33 #211

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Réponse de Mickey sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Merci Cedric,
je me rappel comme tu dis que le R/Q/P était très correct, reste plus gouter les pinots et refaire un tour au domaine pour découvrir les nouveaux millésimes;)
Dans l'attente, si certains LPViens ont goutés récemment ce millésimes j'aurais bien voulu avoir leur avis....?
11 Sep 2011 19:50 #212

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Réponse de oenopol sur le sujet CR: Vaudoisey Creusefond, Auxey-Duresses 2009

Mon caviste vient de rentrer les 2009. Il me conseille un auxey village car les 1er crus sont
à prioris pas tout à fait prêt!
Un petit coup de geule avant le cr: le bouchon quasi complètement imbibé de toute part:(

AUXEY-DURESSES 2009


Robe cerise.
Nez de cerise noire bien mûre!, de menthe. Très léger sous-bois, qu' est ce que cà me plaît! Il a fallu quelques heures de carafe tout de même
pour qu' il s' ouvre.
La bouche est d' une belle finesse et fluidité. Flatteuse dans le bon sens cà pinote dur! Belle longueur au vu de l' étiquette. TRES BIEN

Un équilibre, une finesse et une grande gourmandise, coup de coeur! Un 2009 loin de la surmaturité et du sucre qui me déplaisent tant.

Amicalement,
Paul
14 Nov 2011 13:16 #213

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Réponse de Gildas sur le sujet CR: Vaudoisey Creusefond, Auxey-Duresses 2009

CR: J'ai goûté ce même Auxey-Duresses rouge 2009 la semaine dernière : aucun problème de bouchon.

Comme toi j'ai beaucoup aimé cet Auxey, qui malgré une pointe d'alcool à l'ouverture de la bouteille, à laissé place à un jus plutôt expressif et un élevage parfaitement intégré. Si je devais comparer ce 2009 au 2008, il n'y a pas photo : la structure est présente, bien plus que le 2008 qui m'est apparu plutôt fluide, voir faible (première réelle déception sur un cru de ce domaine). Parfaitement équilibrée, la bouche offre une belle intensité tant au niveau des arômes de fruits rouges que de l'acidité.

Dur de résister, tant le plaisir est immédiat !
14 Nov 2011 17:40 #214

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CR:Domaine Voudoisey Creusefond - Auxey-Duresses 2009

Une fois n'est pas coutume, Gildas ne raconte pas de co....ies !:D
Il m'a fait l'amitié d'ouvrir cette bouteille et je confirme ses dires.
J'ai beaucoup aimé cet Auxey déjà très accessible.
Un très bon rapport qualité/prix/plaisir.:)o
14 Nov 2011 18:00 #215

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Vaudoisey Creusefond, Auxey-Duresses 2009

CR:C'est une épidémie! Sans avoir lu vos CR, j'ai également fait sauter le bouchon d'un Auxey-Duresses 2009 - Vaudoisey-Creusefond.

Le nez est joli, il porte sur la cerise, et plus généralement les fruits rouges, complété par des notes qui apportent déjà une certaine complexité (poivre, herbes fraîches) même s'il garde la séduction du fruit primaire, agréable.

La bouche est moyennement concentrée, avec quelques tannins un peu pointus, légèrement rustique, mais agréable. L'acidité est bien présente, et l'aromatique est fruitée et fraîche, jusque dans la finale.

Bien agréable, et déjà très abordable, je l'ai mieux apprécié qu'au domaine cet été.

Bien

Mathieu
15 Nov 2011 23:05 #216

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Vaudoisey-Creusefond Pommard 1er Cru Charmots 2005

Vaudoisey Creusefond Pommard 1er Cru Charmot 2005
[size=x-small]Dégusté lors d'une rencontre LPV FOREZ le 02/12/2012[/size]

Cédric42120
Pour l'avoir mal gouté à l'ouverture, un bon carafage de 2H était nécessaire.
Le nez était d'une belle complexité, sans doute un peu plus soutenu que celui de son voisin, du fruit rouge, du cuir, du reglisse, de la pivoine (?), une pointe de clou de girofle.
La bouche montrait une belle fraicheur, une matière sanguine, du fruit à noyau.. et le potentiel de garde semble être là.. si le bouchon le permet ? ici, complétement imbibé..
Trés Bien

Jean-Bernard
Houlà! Nez complexe! Jus d'orange, grenadine, puis les fleurs, la rose. Fruits rouges, poivre. La bouche est veloutée, et fraîche, certains partent au sud, personnellement je suis plus sur un pinot. Et puisque la table envisage un Chateauneuf, je penche pour un chateauneuf bourguignon Beaucoup de charme dans ce vin. Très floral en bouche, je pense à certains beaujolais 2009 goûtés récemment. Beau petit velouté, je le répète pour le plaisir. Léger resserrement en final. Pour moi, le rouge de la soirée et sans doute du plaisir pour encore des années.

Dandy
La robe est très foncée (comparativement au précédent) mais au nez, il me semble pourtant reconnaître un pinot. Servi trop froid, le vin se réchauffe rapidement dans nos verres et finit par dévoiler une grande puissance aromatique, très floral, remarquable. En bouche il y a une superbe matière, assez sanguine il est vrai mais surtout de la complexité. Très Bien

Jean-Marc
Une couleur et un nez carrément sudiste , ça ressemble à un jeune Chateauneuf.
Un nez épicé , de mûre noire , de chocolat et de réglisse . Une bouche assez chaleureuse , large , une grosse matière aux tanins denses mais joliment enrobés , Je suis toujours dans le 84 et pourtant c'est un Pommard .
C'est déjà très bon et ça le sera encore dans 10 ans mais j'avoue que lorsque j'achète un vin de cette appellation , ce n'est pas tout à fait ce que je recherche . Bon ok , le millésime a peut-etre une part de responsabilité dans cette affaire.
En tout cas , ce Chateauneuf Pommard m'a beaucoup plus .
15/20 pour le vin , 9/20 pour la typicité .

Cédric - LPV FOREZ
11 Déc 2011 19:08 #217

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Réponse de matlebat sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond Pommard 1er Cru Charmot 2005

Bonjour Jean Marc,
Si je partage totalement votre avis sur la qualité de ce vin, je vous trouve un peu "dur" en indiquant 9/20 sur la typicité. En effet dégusté pour notre part dans une série de plus de 30 vins, nous avons tous placé ce vin en Cote de Nuits grand pinot, grand millésime. sur cette dégustation
Pour moi, c'est au contraire très révélateur du grand pinot Bourguignon.
Amicalement, Matthieu
12 Déc 2011 10:58 #218

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Vaudoisey Creusefond, Auxey-Duresses 1er Val 2009

Auxey-Duresses 1er Val 2009

Carafé une grosse demi heure.
Ce vin s'est montré charmeur même si il semblait encore un peu sur la réserve. Le nez était sur la cerise noire, les fraises au vin, le cuir, et une pointe épicée. La bouche était fruitée légerement kirchée, d'ampleur moyenne mais de longueur plus que correcte. A noter des petites notes herbeuses et un final légérement sec sur le cuir et le grillé. Aurait mérité un carafage un peu plus long qui aurait sans doute réveillé le coté friand qui commencait à peine à s'exprimer sur les derniers verres.
Bien +
Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
18 Déc 2011 20:19 #219

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Vaudoisey Creusefond Pommard 1er cru Poutures 2009

Pommard 1er cru Poutures 2009

bu le 21/01
Nez sur la réserve, où semblent s'échapper des aromes de fraise, de fruits à noyau ainsi qu' une sensation lactée et de fumée froide ..
En bouche la matière est là, les tanins restent un peu serrés malgrés les deux heures de carafage, une légère astringence apparaît au final..
Vin me paraissant un peu moins souple dans sa jeunesse que le charmot. La matière est prometteuse mais pour un plaisir total, il faudra sans doute attendre...

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
26 Jan 2012 21:09 #220

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Vin me paraissant un peu moins souple dans sa jeunesse que le charmot.

Ca c'est tout à fait normal !

Si on ne veut pas trop attendre, il faut boire charmot dans les grandes années et Poutures dans les "petites" afin d'optimiser son plaisir.

Michel
26 Jan 2012 21:31 #221

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond POMMARD 1er cru Pouture 2009

Merci Michel,

Le problème ! c'est que je n'ai plus que des grandes années ...:D
Cette bouteille a été ouverte de retour du salon d'ampuis, et pour suivre les nombreux 2009 que nous avons pu y gouter...Je sais que le choix d'un charmot 2009 aurait été plus judicieux mais tenter le coup me plaisait...et puis le tire bouchon s'est enraillé..B)-

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
26 Jan 2012 21:54 #222

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Un vin qui me semble a boire.
Le nez évoque la cerise, le paprika. Bouche un peu fluide, vin de demi corps, tanins encore stricts cependant.
Bien +

Denis

Denis
29 Jan 2012 15:11 #223

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CR: Domaine Vaudoisey Creusefond, Bourgogne, 2009

La robe est belle, sur un beau grenat profond.
Le nez est totalement monopolisé, épuisé par d’écœurantes notes de caramel au lait.
Malheureusement, l'aération n'améliore pas le phénomène, la bouche restant sur cette aromatique peu avenante.
A revoir.
15 Fév 2012 21:30 #224

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Réponse de Lalex sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Bonjour à tous,

Je suis tout neuf sur LPV et je viens de me lancer dans l'achat de mes premieres " bonnes " bouteilles de bourgognes.
Je viens de passer commande chez Vaudoisey Creusefond de x3 " Charmots " x3 " Poutures " x6 " Epenots " tout ca en 2009.

Tout dépend de mes gouts, mais vu les commentaires je ne penses pas etre decu... qu'en pensez vous ?

Je ne manquerais pas de vous tenir au courant lorsque j'aurais vider le premier flacon.

Alex,
22 Mar 2012 17:30 #225

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Bonjour Alex et bienvenue,

qu'en pensez vous ?

Tout est déjà dit ;) , C'est un bon choix et en plus d'un rapport qualité prix indéniable..

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
22 Mar 2012 19:15 #226

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Réponse de Gastronomix sur le sujet CR: Vaudoisey Creusefond - Charmots 2005

Passé en carafe puis bu une heure après, ce vin s'est révélé être ouvertement délicieux. Très solaire et particulièrement évolué pour son age et le millésime (il a été bu en même temps qu'un Chambolle 05 qui était jeune et fermé). Cette évolution (prématurée) est-elle liée aux conditions de conservation (que je ne maitrise pas car la bouteille était apportée par un autre convive) ou à la qualité du bouchon imbibé aux deux tiers (ou peut-être même un peu des deux)?

Si le bouchon est le seul incriminé alors je crois qu'il faudra boire toutes les bouteilles dans les deux ou trois prochaines années; sous peine d'avoir de mauvaises surprises ultérieurement!
29 Mar 2012 11:58 #227

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond - Charmots 2005

Bonjour,
Bu en réunion forezienne, voir haut de page..
Il avait fallu 2 bonnes heures de carafage pour qu'il s'ouvre..et on avait eu la sensation qu'il en avait encore dessous la pédale pour quelques années...Si le bouchon le permet :S

"Solaire", "évolué pour son age" peut-être soucis de conservation ?

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
29 Mar 2012 17:45 #228

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

"Solaire", "évolué pour son age" peut-être soucis de conservation ?

Oui mais très bon malgré tout. C'est pour ça que je m'interroge.

Je vais peut-être ouvrir une des miennes pour comparer.

Arnaud
29 Mar 2012 18:04 #229

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Domaine Vaudoisey Creusefond, Bourgogne, 2009

Ouvert et Bu en sortie de cave suite à un casse-croute improvisé,

J'ai beaucoup mieux gouté ce bourgogne qu'Oliv précédement. J'ai trouvé ce vin accessible, sur les fruits frais et cuits, peut-être légèrement marqué par l'élevage certes, mais cohérent dans l'ensemble..J'hésiterai pas à ouvrir les autres en attente des villages..

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
30 Avr 2012 18:16 #230

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Réponse de THOMAS75004 sur le sujet CR: Domaine Vaudoisey Creusefond, Bourgogne, 2009

Après trois ouvertures de pinot 2009, pas de problèmes de bouchons, à chaque fois du plaisir au nez avec beaucoup de fruits et une vraie trame bourgogne.
En bouche, un bon vin avec peut être un peu trop de puissance mais qui devrait s assagir en vieillissant.
25 Mai 2012 23:36 #231

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Réponse de adrien2486 sur le sujet CR: Domaine Vaudoisey Creusefond, Bourgogne, 2009

Idem pour le même vin bu ce weekend.

Un bon petit bourgogne, plaisant. Peut-être un peu puissant, mais cela se retrouve dans toute la gamme du domaine (sauf peut-être les auxey-duresses) selon moi (et ils gagnent tous à être gardés quelques années).

Les 2008 sont, à nouveau selon moi, très difficile pour l'instant (acidité) mais risquent d'être d'un très bon niveau d'ici quelques années (même les "petites" appelations). En tout cas, les miens resteront au frais dans la cave.

Adrien
01 Jui 2012 21:37 #232

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Pommard Charmots 1999 - domaine Vaudoisey Creusefond.

Très jolie bouteille qui se goûte bien en ce moment. Il ne possède pas le fond de l'Epenots du même millésime mais se révèle d'une délicatesse et d'une harmonie enthousiasmantes :)o
Nez complexe embaumant la cerise, la rose fanée et le pot pourri. Bouche idéalement mure, soyeuse, finale gourmande. Un beau pinot complexe, sapide et qui témoigne de la réussite du domaine sur ce très grand millésime.
Très bien +

Denis

Denis
17 Jui 2012 17:18 #233

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bu à l'aveugle :

Pommard 02 - Epenots 1er Cru - Vaudoisey-Creusefond

Un pinot dont la finesse désarmante nous envoie directement en Côte de Nuits. Tout faux !! Une finesse stupéfiante, un équilibre "magique", une buvabilité, une complétude de haut niveau. Je m'écrie alors : "pfff, c'est trop fin pour un Pommard !!". encore une belle occasion manquée de la fermer !! Ludo nous conte rapidement la particularité des vins issus de ce climat, de cette partie exploitée par Vaudoisey-Creusefond qui donne cette incroyable et vibrante finesse (et le bel accord sur "le veau aux légumes de printemps"). ***(*)/****
18 Jui 2012 22:50 #234

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond - Pommard Epenots 02

merci pour ce CR marrant ainsi qu' alléchant ...

et merci pour cette très bonne nouvelle, je dois en avoir 2 bt à la cave ;)
18 Jui 2012 23:41 #235

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Réponse de oulababa sur le sujet CR: Vaudoisey Creusefond - Volnay - 2009

Vaudoisey Creusefond - Volnay - 2009

Bouchon imbibé au 2/3!!!!
Epaulée 3h avant le repas
Robe assez profonde pour un volnay.
Nez sur la cerise kirshée, bouche complétement creuse, on y retrouve que l'alcool et une légère amertume en fin de bouche, un vin maigre sans intérêt, peut-être un problème de bouteille.... Mais c'est pas la première fois que je constate des problèmes de bouchons sur ce domaine

Xavier L.
11 Aoû 2012 21:50 #236

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Réponse de aimezlevin sur le sujet CR: Vaudoisey Creusefond - Pommard Croix Blanche 2005

Nez trés typé griotte, fruit à noyau laissant un coté légèrement évolutif sur la fin.
La bouche procure une attaque ample sur la griotte, presque fruit à l'eau de vie, la bouche est longue est finie sur une légère touche acidulée et un poil alcooleuse. Les tannins sont bien intégrés et agréable. Un pommard dans la finesse.
Bien en place aujourd'hui.
12 Aoû 2012 10:46 #237

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Xavier,

Conscients de leurs limites, les propriétaires sous-traitent la mise des bouchons à des pros depuis le millésime 2010.
14 Aoû 2012 19:26 #238

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Réponse de adrien2486 sur le sujet CR: Vaudoisey Creusefond - Auxey-Duresses 2008

Vaudoisey Creusefond - Auxey-Duresses rouge 2008

La robe est relativement claire et très brillante.

Au nez, c'est assez discret, un peu de cerise et de grenadine (léger).

En bouche, une longueur très correcte, sur les fruits rouges acidulés. L'acidité est trop importante pour moi (comme dans tout les bourgognes 2008 goutés récemment).

BIEN

Adrien
15 Aoû 2012 08:59 #239

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Réponse de herve2 sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

C'est donc un rouge ? ;)

Hervé
15 Aoû 2012 12:35 #240

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