[size=large]Pommard 1er Cru "Poutures" 2008 - Vaudoisey-Creusefond :[/size]

Robe rubis translucide genre grenadine.
Nez expressif mais assez simple de grenadine (!), de praline. Petites touches de feuilles mortes.
Bouche sapide, fraîche, à la longueur moyenne. Sans vice ni défaut mais on sent que le vin ne peut rendre ce que le millésime ne lui a pas donné. C'était ma dernière. Pas trop triste.

Cordialement,

Hervé

Domaine Vaudoisey Creusefond, Pommard-Epenots 1er cru 2002

Une bouteille qui provient de la cave d'un ami.

La robe fait encore très jeune et n'apparaît pas trop évoluée.
Le nez est complexe sur les fruits rouges, surtout la framboise et un peu sur la cerise bien mûre.
Des notes épicées sont perceptibles.
En bouche, le vin est soyeux et surtout il présente beaucoup de matière d'autant qu'il passe après un Echezeaux de JP Mugneret un peu léger.
La finale sur les fruits rouges est tonique.
Une très belle bouteille qui semble confirmer que 2002 est un très bon millésime pour les Bourgognes rouges.

[size=large]Domaine Vaudoisey-Creusefond - Pommard 1er Cru Epenots 2009 :[/size]

Vin carafé 90 minutes avant le service.
Robe rubis translucide brillante.
Nez fin, élégant, discret, d'orange sanguine, de violette, de pain de mie, d'épices.
Bouche entre sapidité et velouté, longue, très longue, mais élégante, sans rien de trop.
A l'aération, la bouche gagne en volume, en épaules.
C'est la grande « buvabilité » du vin qui impressionne tant ça se siffle tout seul sans coup férir.
Au final, un vin qui n'appelle pas aux grands discours mais qui impressionne par sa puissante zénitude.
C'était la premiere de mes 6 bouteilles. Je dois avouer ne pas trop savoir si les autres doivent attendre pour donner davantage.
Très bien.

Cordialement,

Hervé

Bonjour,

Je vais probablement me rendre prochainement (fin aout) à ce domaine et je voudrais quelques renseignements.

1) Est ce que l'on peut acheter les vins au domaine ?

2) Faut-il préalablement avertir le domaine de notre passage ?

Merci d'avance pour vos réponses

Bonjour

1) Oui

2) Oui

Merci pour tes indications ... !

Cost,

comptes-tu poser ces questions sur chaque domaine?
Dans ce cas, pour la question 2/, on peut déjà te dire que c'est toujours mieux, effectivement, de prévenir un vigneron que l'on envisage de lui rendre visite.
Pour la 1/ , profite que tu l'as en ligne pour lui demander ...

jlj

Meursault "Terre Blanche" 2007 - domaine Vaudoisey Creusefond

Peut être le meilleur blanc de niveau village de ce que j'ai goûté sur ce millésime !
Franchement impressionnant -D.
Couleur légèrement évoluée. Nez plein de fruit, racé, sur la poire, la pêche juteuse. Des notes d'amande et de pralin complètent le tableau. La bouche est pleine, parfaitement équilibrée, sans la moindre trace de sous-maturité. Beaucoup de volume et de longueur.
A boire maintenant, sans se presser mais c'est en l'état une superbe bouteille.
Excellent.

Denis

Bu chez Flo

Domaine Vaudoisey-Creusefond, Pommard Charmots 1er cru, 2005



Oliv
Robe sur un grenat assez sombre à cœur.
Nez assez serré et un peu austère, quand le fruit a laissé place à un net début d'évolution, sur des notes terriennes et épicées.
Bouche peu amène, un peu faible de structure, sans réelle chair ni volume et qui s'abime dans une finale amère et presque décharnée.
Je n'ai pas aimé.

Denaire
Au nez l’aromatique paraît assez évoluée, le fruit est ténu, les arômes tendent vers le tertiaire.
Bouche à l’acidité marquée, un peu de dureté, et une aromatique qui ne me séduit toujours pas vraiment.
Pas mal, mais pas beaucoup de charme. Peut-être un peu bu un peu tard.
Assez bien + / Bien -

Meursault "Terres Blanches" 2010 - domaine Vaudoisey Creusefond


Y'a pas à dire, les blancs chez Vaudoisey méritent également le détour...
Ce 2010 est très bon. Certes il est encore sur la retenue mais on sent le Potentiel de ce vin.
Élevage discret. Notes de poire, de fleurs blanches ou de noisette fraîche. Bouche fraîche, tendue. Le volume n’est pas énorme mais c’est diablement buvable. Fin de bouche nette.
Très bon mais à attendre encore au moins 2/3 ans à mon sens pour plus de plaisir.

qui a dégusté les 2015 et 2016 du Domaine Vaudoisey Creusefond ?


merci !

J'ai goûté les 2015 en début d'année.

Le Meursault et le Volnay m'avaient marqué positivement. Les pommards moins.

Et puis on m'a annoncé les tarifs et j'ai tourné les talons. Ils ont été très affectés par la météo en 2016 et ont décidé de compenser le manque à gagner en commercialisant les 2015 à des prix en rupture avec ceux des millesimes précédents.

Bravo pour ton soutien ; ils ne roulent pas sur l'or les Vaudoisey, je ne sais pas si tu t'en es rendu compte ?

Plutôt d'accord avec Michel, les tarifs ont augmentés depuis quelques millésimes mais sont plutôt dans la gamme "basse" de la région. Auxey 1er cru à 15.50, Pommard village 20,00, Pommard Charmots à 26,00 et Epenots à 35,00, j'ai plutôt tendance à acheter pour leur permettre de se maintenir...Belle soirée Benoit

Ah parce que toi, Michel, tu as acheté du vin dans toutes les appellations qui ont souffert de la meteo en 2016 juste par soutien?

Je félicite le philanthrope qui vit en toi.

Quand tu embauches quelqu'un c'est pour faire un geste pour quelqu'un qui en a besoin ou avant tout tu sélectionnes un candidat dont les compétences répondent à tes attentes professionnelles?

Pommard et Volnay ont été durement touchés 3 années de suite ce qui n'est pas peu. Ils ne se plaignent pas et semblent même gênés d'augmenter un peu trop leurs tarifs. Après chacun fait ce qu'il veut... Pour ma part, c'est une excuse valide contrairement à d'autres. Benoit

et en dégustation qu'est-ce que cela donne ? ... Ben, Michel ... ?

Gastronomix écrit: Ah parce que toi, Michel, tu as acheté du vin dans toutes les appellations qui ont souffert de la meteo en 2016 juste par soutien?

Non mais je ne me suis pas détourné du domaine en raison de l'augmentation que je trouve justifiée ; j'imagine que tu n'y allais pas uniquement en raison de leurs prix ?

Et je ne vois pas le rapport avec la vie professionnelle.

Le rapport avec la vie professionnelle est une métaphore.

J'avoue -et j'ai honte, bien sûr- je me tournais vers Vaudoisey-C pour ses bons rapports qualités/prix. Si je voulais de l'exceptionnel, j'allais ailleurs.

Le Meursault 15, par exemple, m'a paru sympa. Mais dans la tranche 24/27 balles, j'attends d'un vin d'être plus que sympa. C'est à dire d'avoir du potentiel et de la complexité: choses que tu trouves dans ces prix 30 km plus au sud ou 130km plus au nord-ouest.

Gastronomix écrit: J'avoue -et j'ai honte, bien sûr- je me tournais vers Vaudoisey-C pour ses bons rapports qualités/prix. Si je voulais de l'exceptionnel, j'allais ailleurs.

Le Meursault 15, par exemple, m'a paru sympa. Mais dans la tanche 24/27 balles, j'attends d'un vin d'être plus que sympa. C'est à dire d'avoir du potentiel et de la complexité: choses que tu trouves dans ces prix 30 km plus au sud ou 130km plus au nord-ouest.

Oui, moi aussi j'y allais pour le rapport qualité/prix, en particulier pour L'Auxey 1er cru Le Val, le pommard Croix blanche et l'auxey blanc.
Pour les blancs, j'ai pris les mêmes directions que toi.

Domaine Vaudoisey-Creusefond, Auxey-Duresses 2015

Découverte de ce domaine avec cet Auxey-Duresses 2015 du fin fond de la vallée (si j'ai bien compris la carte sur leur site).

En nez et en bouche, ce vin me surprend par un côté sucraillon et caramélisé (effet millésime?). Il est pourtant frais, léger et soyeux en bouche. Je ne le trouve pas désagréable (ma femme oui) mais c'est un peu déroutant. B

Ce vin me rappelle certains Pinots Noirs allemands ou néo-zélandais. Je n'ai pas trop l'habitude des Bourgogne vinifiés sur le fruit.

Ralf

Domaine Vaudoisey-Creusefond Pinot noir 2015

Au nez, ça pinote!. Bouche sur les fruits rouges, beaucoup de fraîcheur, acidité salivante un peu étonnante vu le millésime, . Ca serre encore un tout petit peu, mais à table c'est oublié. Un bourgogne de plaisir simple et désaltérant.12 euros chez le caviste, tout n'est pas perdu

Domaine Vaudoisey Creusefond - Pommard 1er cru "Epenots" 2011

Sur le pas facile millésime 2011, le domaine a sorti une bien jolie bouteille d'Epenots.
Ça goûte vraiment bien en ce moment même si c'est à peine évolué et toujours frais et fruité : cerise, mûre, petite pointe réglissée , de la ronce aussi. Bouche délicate, tanins soyeux. Un vin aérien, subtil mais une belle présence en bouche malgré tout. Beaucoup de plaisir avec cette bouteille très gourmande. Alors évidemment, ce n'est pas le vin le plus complexe qui soit mais dans le contexte du millésime, c'est tout à fait digne d'intérêt.
Très bien.

Pommard 2009 - domaine Vaudoisey Creusefond

Je bois ma dernière bouteille de ce Pommard et je le trouve bon mais relativement simple. Le nez s'exprime sur des notes de cerise macérée, de pot pourri. Pas de sensation d'arômes compotés. Bouche étonnamment fraîche avec une acidité presque vive qui domine peut être un peu la matière fluide. C'est certes gouleyant, frais et croquant mais on aimerait plus de densité. Au final, on se fait plaisir quand même
Bien +

Domaine Vaudoisey Creusefond - Pommard Les Poutures 2005

robe d'une jeunesse étonnante
le nez n'est pas très causant, petits fruits rouge et groseille en cherchant bien
en bouche sensation paradoxale, il y a du volume mais cela manque de chair de fruit à la fois ?
le vin est-il fermé ? eût-il fallu le passer en carafe ?
la bouche termine comme le nez sur les petits fruits rouges et la groseille
c'est bon mais cela ne vaut certainement pas la mention superlative "hors classe" décernée par
un certain pape bourguignon ... Il me semble que le Pommard Charmots 05 du Domaine se déguste mieux actuellement .... enfin, comme il doit m'en rester une demi-palette nous verrons bien

Pommard 1er Cru "Epenots" 2003 - domaine Vaudoisey-Creusefond

Le dernier millésime d'Epenots du domaine avant arrachage. Ça faisait quelques années que je ne l'avais plus goûté...
Sur ce millésime très particulier, le vin est incontestablement solaire.
Couleur rubis dense et évoluée. Un nez qui évoque la mûre, la cacao amer, le bois précieux, le cuir. On bascule tout doucement vers le tertiaire mais sans excès. On n'est pas loin d'un nez de beau Chateauneuf. La bouche confirme cette sensation avec de l'alcool perceptible mais l'équilibre reste admirable sans sensation de chaleur ni amertume. Jolie fin de bouche longue et réglissée.
Atypique mais vraiment intéressant.
Très bien +

Je n'avais pas été au domaine depuis plusieurs annėes et là l'occasion était bonne, besoin d'un rendez-vous rapidebaux alentours de Beaune et besoin d'assurer quelques bons bourgognes classiques dans les deux couleurs sans se ruiner pour une semaine de vacances avec la famille élargie.
Nous sommes accueillis par Laure Vaudoisey, l'ėpouse d'Alexandre arrivė au domaine en 2011 pour succéder à ses parents, Sylvie et Henri.

On commence par l'Auxey Duresses blanc 2017, avec toujours ce cõté exubėrant (ananas) et cette belle fraīcheur et ce qu'il faut de tension. Très bien. 14€50
Nous goûtons ensuite le meursault croix blanche 2017 qui pète la caouète comme un grand. Bof pour ma part, ça manque de fraîcheur.
Les rouges viennent avec l'Auxey-duresses village rouge 2017 déjà appréciable avec ce beau bigarreau bourguignon, magnifiquement typé pinot noir de Bourgogne "rural". J'adore. 12€50
Puis l'Auxey-Duresses 1er cru Le Val 2016 avec plus de structure, de la profondeur mais largement accessible.

Volnay village 2017 ne m'a pas laissé un souvenir impėrissable. Un peu trop léger et sans grand relief, peut-ětre trop jeune.

Viennent ensuite les pommards, nous goûterons pommard Croix Blanche 2017, très bien, à attendre un peu puis les 1er cru Poutures, bien trop jeune, les Charmots plus abordable mais å revoir dans 10 ans.

On finit par les Epenots, joli vin dans la finesse.

Belle gamme homogène avec des vins d'une belle expression de fruit, sans chichis mais sacrėment agréables à boire.

Toujours une valeur sûre avec des prix qui ont su rester sages, 20 à 30 % d'augmentation en dix ans, c'est peu.

A noter une nouveauté 2018 : l'Auxey-Duresses 1er cru le Val en blanc.

Pas de Volnay Michel ? j'avais bu des 2007 assez sympa dans mes souvenirs.

Si si Stéphane, un oubli. C'est tellement peu pratique d'écrire avec une tablette...

Meursault "terres blanches" 2012 - domaine Vaudoisey-Creusefond

Parmi les quelques bouteilles bues hier soir, je retiens un très beau Meursault "terres blanches" 2012 de chez Vaudoisey-Creusefond. Je me rends compte que c'est vers 6/8 ans que je le préfère, quel que soit le millésime.
Pour ceux qui trouvent les bourgognes blancs trop boisés, il y a ce genre de vins. Nez admirable sur les fleurs blanches, la poire juteuse et les agrumes. Influence boisée absente : ni vanille, ni crème pâtissière, ni réduction. Bouche crayeuse, avec un mélange de fine amertume et une acidité saline. C'est parfaitement sapide et ça glisse tout seul . Un vin pur et sans artifice.
Excellent