Il y a quelques jours, à  l'occasion d'une fête de famille, petite dégustation comparative de 3 Volnay 1er cru 2000.
Ce millésime, très décrié en côte de Beaune, m'avait pourtant très agréablement surpris juste après la mise en bouteille, et j'avais envie de voir où il en était à  4 ans!

Domaine Georges Glantenay, Volnay 1er cru "les Robardelles"
Robe rubis violine assez légère mais qui prend de la densité au bout d'une heure ou 2.
Nez d'abord dominé par des arômes de grillé, qui se complexifie petit à  petit et s'enrichit de notes fruitées (cerise) et florales (violette) tout en conservant les notes de torrefaction.
La bouche est souple, suave, avec toutefois une trame acide bien présente. L'aération atténue l'acidité et lui fait gagner beaucoup en volume et en moelleux.
Ce vin, très plaisant, n'atteint pas les sommets de son appellation, ni même de la cave du domaine, où j'avais pu le comparer, juste après la mise, au Volnay Santenots, ce dernier paraissant supérieur, avec la même gamme arômatique mais les épices en plus, une bouche plus dense et structurée.

Domaine de Montille, Volnay 1er cru "les Taillepieds"
Robe proche de celle du précédent, légèrement plus claire et plus brillante; la teinte est identique.
Le nez est également très similaire à  celui du Robardelles, avec toutefois un caractère plus incisif, plus frais et plus naturel, peut-être aussi plus raffiné.
En bouche, la matière est plus longiligne, moins douce; elle surprend par son austérité presque sèche. Pourtant, la texture paraît satinée et la structure bien dessinée (plus précise que celle du Robardelles). On retrouve les mêmes arômes qu'au nez, très élégants.

Domaine D'Angerville", Volnay 1er cru "les Champans"
Robe nettement plus sombre et plus dense que les 2 précédents: on a peine à  croire qu'il s'agit du même millésime!
Le nez, plus puissant, est également plus fruité (cerise) et moins torréfié.
L'attaque en bouche est volumineuse et très douce, la matière est dense et structurée avec un moelleux sous-jacent (où l'on retrouve la cerise) qui peine à  se dégager de la structure acide dominante.
Le lendemain, l'aération prolongée a gommé cette acidité mais aussi un peu destructuré le vin, qui paraît moins précis que la veille.

L'impression globale sur ces 3 vins est finalement un peu mitigée, sans doute à  cause du millésime. Pourtant, je me souviens m'être régalé pendant près de 10 ans avec les Volnays 1992 (autre année réputée faible) du dom Glantenay (Santenots et Brouillards). Le 2000 traverserait-il une phase difficile?
Pour résumer, de prime abord, le D'Angerville l'emporte par sa richesse mais semble ne pas bien évoluer à  l'air, le Montille brille par son élégance mais reste assez distant, le Glantenay peut-être moins complexe que les 2 autres a quand même l'avantage de coûter près de 2 fois moins cher!

Voilà  quand même de quoi patienter en attendant les Volnays 1999!

Cordialement

Passetoutgrain

"Le 2000 traverserait-il une phase difficile?"

Au contraire, j'ai personnellement l'impression que le jugement sur les 2000 mériterait d'être révisé, probablement à  la hausse. Un certain nombre de ceux que j'ai bus récemment (pas des moindres, je le reconnais!) se sont révélés impressionnants de matière et déjà  très bons, même si pas encore tout à  fait prêts: Clos de Tart, Chambertin de Trapet, Petite Chapelle et Clos prieur de Trapet, Volnay Mitans de Montille). Seule déception récente avec le Chambertin de Rousseau qui m'a laissé perplexe! Alors à  mon avis, pas vraiment lieu de s'affoler sur ce millésime!

Je ne connais pas du tout le domaine Glantenay, mais par contre, je suis un fidèle de De Montille depuis 3 millésimes!

Olif

Olif

Mis à  part le Mitans de Montille, les exemples que tu cites sont en côte de nuits, où le millésime 2000 semble plus prometteur qu'en côte de Beaune.
En fait, c'est juste une question que je me posais par rapport à  mon souvenir d'un autre "petit" millésime (1992) qui m'a pourtant donné de grands bonheurs.

Puisque tu es fidèle du dom de Montille, j'en profite pour te demander si tu as goûté ses 2002: je les ai goûtés au domaine l'an dernier, et j'avais cru déceler une note moisie, qui, ajoutée à  la sécheresse de ces vins à  ce stade m'avait laissé bien perplexe...Le Taillepieds 1997 goûté dans les mêmes conditions m'avait autrement emballé! Tiens, ça me donne envie d'ouvrir bientôt une de mes 3 bt, pour voir! en espérant qu'il ne soit pas dans un phase de fermeture...

Cordialement

Passetoutgrain

Je n'ai pas encore eu l'heur de goûter au millésime 2002 du domaine de Montille, mais il est probable que j'en rentrerai quelques bouteilles à  l'automne. Si l'occasion se présente de goûter, je ne me ferai pas prier!

Olif

Bus récemment aux domaines, lors d'un séjour en Bourgogne :

Volnay Santenots 2000 domaine Pascal Bouley :
Densité de la robe plutôt limitée mais belle brillance avec des reflets briques. Le nez est très complexe, mêlant des notes de fruit rouge confit (framboise) mais aussi du cuir, du sous-bois, voire des arômes de viande fort agréables. La bouche est longue et droite, la trame tannique est tout en délicatesse. En résumé, c'est un vin que j'ai beaucoup apprécié et qui s'avère tout à  fait près actuellement, même si l'on pressent un potentiel lui permettant de tenir encore plusieurs années.

Volnay Clos des Chênes 2000 domaine Lafarge :
La couleur est plus marquée que le précédent, tendant au grenat foncé. Le nez est superbe, très intense, encore fort marqué par le cassis, la mûre, la violette, ainsi que les épices, notamment le poivre. En bouche, c'est très puissant (davantage que le 2003 dégusté sur fût). Les tannins sont encore durs en fin de bouche. Cela fera selon moi une bien belle bouteille dans quelques années, mais qui apparaît aujourd'hui encore mystérieux et fermé.

Il ne s'agit là  que de deux expériences personnelles mais je pense que 2000 n'est pas si mauvais à  Volnay que l'on a pu l'entendre, le manque de structure et de concentration souvent reproché ne m'a pas semblé flagrant, loin s'en faut!

PS : veuillez excuser mes maladresses stylistiques, il s'agit là  de la première expérience de commentaire d'un jeune dégustateur!!

axel

Axel,

Il n'y a là  aucune maladresse, chacun décrit avec ses mots et dans son propre style, c'est ce qui importe! J'espère que cette première expérience en appellera d'autres car elle est plutôt très intéressante et réussie!

Olif

Axel,

Je ne relève moi non plus aucune maladresse dans ton style, mais plutôt des commentaires intéressants et précis qui confortent mes 1ères impressions (favorables) sur le millésime 2000 à  Volnay et atténuent le doute provoqué par mon expérience de la semaine dernière.

Cordialement,

Passetoutgrain

Petite contribution

Un petit C.R. sur un vin cité par Olif dans son message initial.

Volnay Santenots 2000 J. Matrot
Robe rouge sombre à  reflets cassis. Couleur assez dense et brillance très moyenne.
Nez de framboise, légèrement poivré, un petit peu de bois et un minéral crayeux discret, un soupçon cacao.
Un petit peu alcooleux en bouche mais loin d'être désagréable avec du fruit et un bon volume, une finale honnête pour son rang.


déjà  posté sous :

Le plaisir que 2000 peut procurer est sous-estimé.
Pour autant en Volnay, je me fais plus plaisir avec les villages pour le moment. Les 1er crus me semblent encore "jeunes".

Message edité (01-09-2004 12:08)