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Denis Mortet GC aux Vellées 1997

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Denis Mortet GC aux Vellées 1997 a été créé par Guest

Bonjour à  tous,

Depuis plusieurs mois déjà  je consulte ce site, et vous remercie de la qualité des conseils et des débats y figurant.
Je mets à  profit vos connaissances afin de ne pas faire une bourde.
Il me reste deux bouteilles de Gevrey Chamb 1997 Mortet Denis aux vellées, ayant quasiment sacrifié les premières...
D'après vos comptes rendus le 1998 est prêt (même si le millésime s'y prête peut être mieux).
Si l'un d'entre vous en a dégusté une bouteille recemment pourrait-il me faire part de ses impressions?
Merci et dans l'attente de vous lire à  la votre.
Babiroussa
26 Oct 2004 13:21 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

tu veux surement parler des "véllé" qui est à  denis MORTET ce que les Saint Julien sont à  Laurent SOYER !!!

je renverrai au poste de Olivier Les Suchots sur Que boire prochainement ? où est expliqué quoi boire en ce moment selon son indic : 1997 et 2000, sauf ceux qui ne sont pas encore à  boire !

Allez bonne degustation
26 Oct 2004 14:47 #2

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Merci Prof.

Babiroussa,

Effectivement, les bourgognes rouges 1997 sont plein de fruits actuellement, bien fondus.

A Bordeaux, Kirwan est plein de charme.

Connaissant ce millésime, ne faudrait-il pas profiter de ce charme ?

Je pense que si la dégustation révèle un vin fruité, charmeur et aux tanins bien fondus, il faut en profiter et ne pas lâcher la proie pour l'ombre.
26 Oct 2004 19:25 #3

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

ip du message initial:(ADijon-152-1-26-172.w83-194.abo.wanadoo.fr)
ip de la réponse:(ADijon-152-1-26-172.w83-194.abo.wanadoo.fr)
Jérôme Pérez
26 Oct 2004 19:25 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

La vache, si ça c'est pas du Columbo ! ils nous a re-Pérez le Jérome

L'inspecteur des adresses IP à  découvert que plusieurs ordinateurs peuvent être mis en réseau.

chapeau CLOUZOT tu as réussi à  stopper à  temps une conversation de collègues de bureau par forum interposé.

C'est donc la fin du trafic des questions sur un Gevrey Chambertin 1997 qui commencait sérieusement à  mettre le forum en péril.
26 Oct 2004 19:40 #5

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

mais non patrick, tu sais bien qu'oin s'aime maintenant, c'est toi qui l'a dit. Je n'ai juste fait que relever quelque chose qui m'a frappé. Maintenant je sais qui est le prof. En fait, ses élèves sont partis en vacances et il s'emmerde à  mourir. Va, rentre maintenant, la récré est fini, tu nous as bien fait rire, merci.
Jérôme Pérez
26 Oct 2004 19:50 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Bonsoir,

Je n'avais nullement l'envie de déchainer tant de passion par une simple question plutôt anodine.
Pour te rassurer Prof puisque tel en était l'enjeu nous boirons la bouteille.
Quant à  Jérome Perez je peux vous assurer que la consommation de Gevrey Chambertin n'entraine pas de délire schizophrène.

Salutations
26 Oct 2004 20:18 #7

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Réponse de Olif sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Babiroussa,

Je connais un excellent site super spécialisé dans la Bourgogne où l'on vous répondra peut-être de manière moins...professorale. Laissez nous vos coordonnées et on vous communiquera l'adresse en privé!

Ici, c'est obligé, on réagit avec passion, c'est dans l'intitulé du site!

Olif
26 Oct 2004 20:39 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Merci Olif,
En ce qui me concerne l'affaire est close, comme ma bouteille d'ailleurs...
Je voulais juste avoir un avis sur la dégustation de cette bouteille, et là  le sujet à  un peu débordé, mais c'est également une des raisons qui me font aimer ce site

(bbb)
26 Oct 2004 21:09 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

97 est un millésime difficile en rouge, de nombreux vignerons n'ont pas su gérer la maturité de leurs raisins.

C'est très réussi pour certains qui ont bien compris ce millésime, plus difficile pour les autres, je n'ai pas bu au véllé dans ce millésime mais j'ai dégusté 2 vins de Mortet dans ce millésime ; un avis donc sur seulement deux vins, Mortet se situe plutôt dans la deuxième catégorie.

Bien cordialement

Xavier
27 Oct 2004 07:40 #10

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Réponse de Martin sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

J'aime beaucoup le millésime 97 en Bourgogne et comme le souligne Olivier c'est un millésime plaisant à  boire aujourd'hui. Je ne connais la cuvée en question des millésimes 95 et 96. Le 96 était génial même s'il fallait absolument le carafer. Bref, j'ai un à  priori plus que favorable pour votre bouteille. A carafer aussi si nécessaire (réduction).
Martin
27 Oct 2004 12:13 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Martin,

Je ne sais pas ce que tu as dégusté en 97 mais la généralisation sur 97 en rouge (je ne parle pas du blanc) en Bourgogne n'a guère de sens à  mon avis tant ce millésime est très hétérogène selon les maisons.

Pour ceux qui ont bien réussi ce millésime, les vins ne sont pas forcément à  boire dans l'année ! loin s'en faut ! pour les mauvais cela n'a pas changé depuis ce sont des vins usés, quant à  ceux qui ont limité les dégats ils sont à  boire. C'est donc dans cette catégorie que vous rangez l'ensemble des bourgognes rouges 97, pourtant à  mon sens ce n'est pas forcément la catégorie la plus importante.

Bien Cordialement

Xavier
27 Oct 2004 13:13 #12

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Xavier,

Je ne pense pas effectivement qu'il FAUT LES BOIRE DANS L'ANNEE.

En moyenne, les vins sont très agréables aujourd'hui, ce qui ne veut nullement dire qu'il y a urgence à  les boire.

Par contre, j'admets tout à  fait et, c'est d'ailleurs valable pour tous les millésimes, qu'il y a des réussites bien au-dessus de la moyenne et malheureusement aussi bien en-dessous.

Donc je confirme que certaines cuvées sont certainement à  attendre. :)
27 Oct 2004 13:24 #13

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Olivier,

"j'admets tout à  fait et, c'est d'ailleurs valable pour tous les millésimes, qu'il y a des réussites bien au-dessus de la moyenne et malheureusement aussi bien en-dessous."

C'est d'autant plus vrai pour ce millésime difficile 97, et même quelques "grandes maisons" qui d'habitude sont très homogènes ont "loupé" leur 97 .

Bien cordialement

Xavier
27 Oct 2004 14:29 #14

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Réponse de Martin sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Salut Xavier, comme le dit bien Olivier les Suchots qui a l'air de s'y connaître en Bourgogne (aaa) je trouve que les 97 sont agréables à  boire jeunes. Plus que les 95, 96 ou 98 par exemple pour parler des millésimes récents. J'en ai pas bu des millions mais dans ceux qui m'ont marqué (en vrac Clos de Tart, des Lambrays, de la Roche (Louis Rémy), enfant Jésus Bouchard ... plus divers villages et autres premiers crus), le constat était souvent le même. QUE DU BONHEUR ! Ce qui ne veut pas dire pour autant qu'ils sont à  boire sur le champ évidemment. Après je ne vais pas généraliser car je n'ai pas une connaissance exhaustive en la matière. Et j'en ai bu aussi des étriqués !! En tout cas quand je vois 1997 sur une étiquette de Bourgogne rouge je me met à  baver c'est plutôt bon signe (aaa). Alors que quand je vois 1997 sur un Bordeaux par exemple je commence à  faire la grimace.

Message edité (27-10-2004 17:02)
Martin
27 Oct 2004 16:58 #15

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Xavier,

On ne peut plus d'accord sur ces "grandes maisons" qui etc etc ...
27 Oct 2004 18:57 #16

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Faut dire Martin que tu n'as pas bu que du mauvais en 97(aaa), d'ailleurs comme toi lors de notre séjour en bourgogne j'avais beaucoup aimé le clos de tart 1997.

Olivier, je suis persuadé qu'aujoud'hui si on avait un millésime du type 97, beaucoup plus de vignerons seraient mieux armés pour le mettre en valeur. Dans l'ensemble, il faut reconnaître les progrès importants en Bourgogne, aujourd'hui l'amateur de bourgogne a plus de chance, quand il peut en acheter(aaa), de trouver de beaux flacons. (maintenant j'ouvre le parapluie et j'attends les foudres de ceux qui ont mis plus de bourgogne dans l'évier que dans leur gosier).

Bien cordialement

Xavier
27 Oct 2004 20:38 #17

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

je viens d"acheter des clos de TART 97 suite à  ma conversation avec l"agent du domaine mais aussi 2000 2001 2002 pour une future dégustation de mon club ...j"ai déjà  le 99 en cave ...
Il m"a confirmé la belle tenue de ce 97 ..et me conseille également l"autre vin du domaine "FORGE" en 2000 et 2002 ...le petit frère du grand vin ..
28 Oct 2004 00:26 #18

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Xavier,

Tu as raison? Un millésime comme 1997 serait aujourd'hui mieux vinifié par un certain nombre de vignerons.

Mais je pense que nous allons très vite nous en rendre compte avec 2004.

Va lire ma réponse dans la rubrique de la terre au vert sur les vendanges en vert.

En résulé, en 2004 : grêle, gel, pluie et fort poussée des grappes = rendement pléthorique de la vigne.
Un millésime où il fallait maîtriser son sujet au moins autant qu'en 2003 !

Mais je confirme aussi l'excellence de certains domaines actuels.

Olivier
28 Oct 2004 13:02 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Jérôme,

Je ne suis pas l'auteur de ces deux messages que je découvre à  l'instant,pourquoi serais-je venu parler en ces termes des vins de Denis Mortet.Son Vellé 97 ne me plait pas beaucoup car il est un peu confit et manque de nerf, le meilleur style de ce vigneron qui a connu plusieurs "périodes" est sans doute celui qu'il développe depuis 2002.

"Prof d'en face" et "Babiroussa" me sont donc inconnus, mais il est vrai que pour fair "penser à " c'est assez bien vu. Et puis le 26 les profs étaient en vacances ...

Bien à  toi, ( et effectivement de manière très paisible)

Patrick Essa
ps : tu me donneras mon IP, je ne la connais pas !?
02 Nov 2004 08:59 #20

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Réponse de jean sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

D'accord avec P.Essa : dégusté à  plusieurs reprises les vins de D.Mortet (pas depuis 2001) et à  chaque fois déçu (Gevrey village uniquement Combe Dessus, Au Vellé..) : des vins bodybuildés, qui manquent de finesse et qui ne tiennent pas la route en ce qui concerne le vieillissement (souvenir d'un Combe Dessus 94 complétement cuit.!!)
J'ai donc beaucoup de peine à  comprendre que ce domaine ait été encensé par la presse spécialisée depuis des années, mais il est vrai que Denis Mortet a changé de phylosophie depuis 2000... à  voir donc.
Je préfère nettement le style de Bruno Clair dans l'appellation Gevrey Chambertin.
02 Nov 2004 19:26 #21

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Bu en champ 97 il y a 6 mois:superbe vin même si un carafage est nécessaire.Marsannay 96,une petite bombe de fruit.Tout est bon chez Mortet et encore plus depuis 2000.
03 Nov 2004 09:12 #22

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Réponse de jean sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

A mon avis les vins de Mortet vont dans le même sens que le style qu'aime Robert Parker : des vins concentrés, très fruités, qui plaisent d'office, qui remportent des concours devant d'autres grands vins, qui eux ne se livrent pas d'entrée, mais qui nécessitent des années de cave pour révéler leur potentiel.

Chacun ses goûts, personnellement je n'encaverai pas des vins de Mortet, pas en tout cas avant d'avoir regoûté les tous derniers millésimes.
03 Nov 2004 12:14 #23

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

Ce sont des vins vinifiés avec passion par un technicien remarquble.
Je crois qu'ils reflettent ses goûts pour la haute maturité des raisins et la séduction immédiate du fruit mûr.
Avec le temps il affirme sont goût pour les vins plus élégants, moins extraits,plus classiquement bourguignon, plus proche des terroirs. Il lui fallait rentrer dans le moule pour se faire connaître et recevoir l'approbation des prescripteurs "fondamentaux". Parvenu à  ce stade, il peut faire les vins qu'il aime...et enfin donner sa "vision" du grand vin. Elle est intéressante et sans doute encore évolutive car le bonhhomme est plein de ressource.
On sait moins que son épouse est une excellente dégustatrice et que son influence n'est pas étrangère aux infléchissements actuels dans les vinifications..
03 Nov 2004 13:05 #24

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Denis Mortet GC aux Vellées 1997

T'es vraiment le meilleur Patriiiick!
07 Nov 2004 15:53 #25

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