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marsannay 2001

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marsannay 2001 a été créé par Guest

J'ai très peu d'expérience pour ce qui concerne les vins de Bourgogne.

Pourriez-vous m'aider ? Le Marsannay 2001 de Charlopin doit-il être carafé ? Dans l'affirmative combien d'heures avant le service?

Merci.

Abel
29 Oct 2004 08:43 #1

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: marsannay 2001

Abel,

Personnellement, je ne caraferais pas. Pas de chichis avec les vins de Charlopin ! Je les sors de la cave, je débouche et je sers ! Il suffit de laisser le vin se réchauffer doucement dans le verre. Par contre, je boirais plutôt un 2000 ou un 2002 qu'un 2001 actuellement.

Cordialement,

Luc
29 Oct 2004 09:40 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: marsannay 2001

Luc,

Si j'ai bien compris il faut encore attendre ce millésime (André Mostade m'avait pourtant dit récemment que ce vin pouvait être dégusté et qu'il ne gagnerait rien à  attendre).

Je ne possède que ce millésime et je n'avais donc pas le choix, j'ai ouvert cette bouteille aujourd'hui mais je ne peux malheureusement pas décrire cette dégustation (à  la lecture de tes comptes rendus j'avoue que je t'envie de pouvoir décrire ces moments privilégiés avec tant de précision).

La seconde bouteille ouverte cet après-midi était le Clos Baquey 2000 et mon cousin a qualifié ce vin d'un peu astringent. Je dois reconnaître que ce vin m'avait beaucoup plu il y a 3 mois et que je n'ai pas retrouvé les mêmes sensations aujourd'hui. (problème de bouteille?)

Cordialement.

Abel
29 Oct 2004 17:56 #3

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: marsannay 2001

Abel,

Je n'ai goûté qu'une fois le marsannay 2001, il y a déjà  un an, et il ne m'avait pas vraiment convaincu (il n'avait pas l'opulence habituelle des autres millésimes) et j'avais donc décidé de l'attendre 3-4 ans. Mais je vais peut-être changer d'avis si tu me dis qu'il était très bon... (pas besoin de description précise, je me contenterai d'un j'ai adoré - j'ai aimé - bof - pas bon - imbuvable).

Pour le Clos Baquey, il faut impérativement attendre, car il se referme assez vite après la mise en bouteille ou alors le carafer plusieurs heures avant le service. Mais c'est certain que c'est un vin tannique...

Cordialement,

Luc
29 Oct 2004 19:23 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: marsannay 2001

Luc,

Le Marsannay 2001 m'a beaucoup plus (oserais-je avouer que c'est le seul vin de Bourgogne qui repose dans ma cave? Cette région ne m'a procuré que des déceptions, seule exception: un extraordinaire corton rouge 1969 de Laurent Gauthier).

Je n'ignore pas que le Clos Baquey mérite un carafage de plusieurs heures (2 heures hier) mais la bouteille ouverte en juillet était nettement meilleure. Il en reste un peu et je verrai en soirée si le vin a évolué.

Cordialement

Abel
30 Oct 2004 11:06 #5

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: marsannay 2001

Merci Abel.
Je me laisserai donc sans doute tenter par ce 2001 très bientôt...

Luc
30 Oct 2004 11:09 #6

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