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Lorenzo89 écrit: Dégusté le 2015 à la Saint Vincent Tournante à Vézelay
Onctuosité, gout de noisette, beurre, amertume extrêmement désagréable.
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Disons que depuis 30 ans je n'ai n'ai jamais bu un millésime comme celui-ci en particulier sur Chablis et les cuvées de Vezelay sur 2015 y ressemblaient, octobre 2016 j'ai trouvé les petit chablis, chablis, mur et gourmand à boire très jeune, mars 2017 les chablis que j'ai dégusté étaient mur mais pataud, lourd ou acidifiés, les premiers crus avaient une richesse mais un fond qui permettaient d'espérer, quand je ne sais pas, dans l'état actuel je ne m'y retrouve pas.Lorenzo89 écrit: Bonjour Stéphane,
Qu'est)ce que tu veux dire par les blancs 2015 sont très différents à ce que l'on est habitué à gouter dans l’Yonne.
Lorenzo
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