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Passetoutgrain 2005 encore bon ?

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Passetoutgrain 2005 encore bon ? a été créé par krlsteame

Bonjour,

je viens de retrouver dans ma cave un bourgogne passe-tout-grain de 2005 de la maison Patriarche. A votre avis est-il encore bon ? car je sais que pour ce type de vin une garde de 2-3 ans max est privilégiée ... Je sais que le plus simple serai de l'ouvrir et le gouter mais je comptais le ramener chez ma compagne ce soir, car je sais qu'elle aime beaucoup ce vin et du coup je ne pourrai l'ouvrir qu'à ce moment là ....

Merci
Charles
Charles
04 Déc 2012 09:57 #1

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Passetoutgrain 2005 encore bon ?

la réponse sensée est une réponse de normand...peut-être ben que oui, peut-être ben que non...le millésime devrait le faire tenir...
haute-normandie.fran...
04 Déc 2012 10:59 #2

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Réponse de Marco21 sur le sujet Re: Passetoutgrain 2005 encore bon ?

Prévoir une bouteille de secours non?
04 Déc 2012 12:16 #3

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Réponse de krlsteame sur le sujet Re: Passetoutgrain 2005 encore bon ?

C'est ce que je me suis dit, du coup on verra bien et au pire je prendrai une autre bouteille dans sa cave ...

merci
Charles
04 Déc 2012 13:35 #4

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Passetoutgrain 2005 encore bon ?

Ben Patriarche c'est pas une garantie suprême, mais enfin, c'est une maison assez sérieuse pour avoir quand même sélectionné quelque chose de potable, et "potable" sur 2005 ça veut dire que oui ça doit être bon à mon avis.
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
04 Déc 2012 13:45 #5

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Réponse de krlsteame sur le sujet Re: Passetoutgrain 2005 encore bon ?

Bon et bien, bu hier soir comme convenu avec un boeuf carottes. Même s'il ne fait aucun doute que le vin a été gardé trop longtemps, il était encore buvable mais sans grand intérêt. De plus l'acidité devenait vraiment présente au bout de 20 à 30 min d'aération (testé dans un verre), du coup j'ai remis le bouchon et redébouché vraiment qu'au dernier moment.
Bref, sans doute un bon vin qu'il aurait fallut boire il y a 2-3 ans.

Charles
Charles
05 Déc 2012 09:09 #6

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