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Domaine Cécile et Frédéric Gueguen

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Réponse de Monard sur le sujet Domaine Cécile et Frédéric Gueguen

Surprenant, ça n'est pas du tout mon ressenti, mais je précise que c'est à la maison que j'ai bu ce vin! Deux bouteilles dégustées et le ressenti est nettement maritime, pas citrique et pas vert! La bouteille dégustée en magasin était peut-être ouverte depuis Ramsès II ou mal conservée. Ca me fait penser à une dégustation le week-end dernier. J'y suis allé le dimanche, donc vins ouverts depuis la veille dans une atmosphère assez chaude (min 22°C). Après le premier vin dégusté, qui était plutôt désagréable, le vigneron a ouvert de nouvelles bouteilles et donc la dégustation s'est très bien déroulée!

PM, Beaune
01 Mar 2024 12:08 #31

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Réponse de Daddyshark sur le sujet Domaine Cécile et Frédéric Gueguen

Les bouteilles proposées étaient effectivement déjà ouvertes (sauf le crémant ouvert pour nous) et j'avoue ne pas avoir osé demander depuis combien de temps elles étaient ouvertes ni même demandé à ce que soient ouvertes d'autres bouteilles...
Il est possible qu'elles aient été ouvertes depuis trop longtemps mais elles ont été sorties de la cave à vin...mais le goût laissé en bouche plusieurs minutes après la dégustation était désagréable ! 
Je ne resterai pas sur cette première expérience et chercherai à goûter une prochaine fois les vins du domaine dont j'ai déjà entendu le plus grand bien.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: letournaisien, Monard
03 Mar 2024 17:37 #32

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