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Champagne Drappier

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Réponse de herve2 sur le sujet Drappier - Champagne Brut Nature Pinot Noir

Gertrude,

j'essaie de faire honneur à mon avatar en essayant d'être le moins logique possible.

Plus sérieusement, Drappier est une maison que j'apprécie assez et mes gouts me portent naturellement (sans mauvais jeu de mots) vers les "zéro dosage" (en gros, ce qui ressemble le plus à du vin quoi !!). Donc, quand je trouve un Drappier "zéro dosage", je me lance... Bon, pas de pot pour moi, ce breuvage très faiblement soufré ressemble à s'y méprendre à un liquide pas soufré du tout et qui fait perdre ses dernières dents à Eddy la tête !!!

On ne m'y reprendra plus. La prochaine fois que je boirai des bulles, ce sera une "Trooper". Ca sera bcp moins cher et Eddy sera sur l'étiquette !!! Et puis comme ça, je saurai vraiment ce que je bois... Apparemment, ce n'était pas le cas.

Hervé
29 Juil 2020 15:53 #181

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Drappier - Champagne blanc de quatre blancs extra-brut

CR: Drappier - Champagne blanc de quatre blancs extra-brut

Ce champagne un peu cher (58€) ne m'a pas vraiment plu.
Par élimination: la bouche n'a pas une folle énergie, elle n'exprime pas une grande sensualité, elle ne tire pas vers la froide beauté minérale...
Que reste t-il? Je ne sais pas trop dire... Ce n'est pas mauvais du tout: cette bouche est pleine, très fruitée, elle se tient, dans un beau volume.
C'est sans doute un peu puissant à l'apéro mais je ne le vois pas vraiment faire des miracles à table (avec quoi surtout?).
Un vin de (certains) desserts?
JB
04 Oct 2020 19:25 #182

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Réponse de mountstuart sur le sujet Champagne Drappier - cuvée Charles de Gaulle

CR: Champagne Drappier - cuvée Charles de Gaulle

Assemblage 80% pinot noir - 20% chardonnay
Dosage 7 g/l
Dégorgement de février 2019

Nez assez floral, avec une pointe de pâte d'amande.
En bouche, c'est floral encore, avec des notes de noisette et de beurre. Le vin est à la fois rond et long, une pointe d'acidité vient équilibrer l'ensemble. Le dosage est présent, mais sans que ce ne soit lourd. Classique, mais efficace. Une certaine idée du champagne ?

(Accord ma foi très plaisant avec des saint-jacques poêlées et une fondue de poireaux. J'ai mis un peu de champagne dans la poêle pour déglacer les saint-jacques, et c'est le genre de choses qu'on devrait faire plus souvent.)
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15 Nov 2020 17:49 #183

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Réponse de bdc sur le sujet CR: Drappier - Brut Nature Zéro Dosage

CR: Drappier - Brut Nature Zéro Dosage



Quelle belle découverte! La robe est joliment ambrée, le bouquet bien ouvert, la bulle fine mais intense, et la fraîcheur en bouche est tout simplement magique, avec une belle finale citronnée et minérale. Il n'y a vraiment aucun doute sur le zéro dosage, c'est d'une grande tension et d'une très belle acidité sans pour autant devenir trop nerveux. Excellent rapport qualité/prix!

89/100
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01 Jan 2021 13:59 #184
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Réponse de Math38 sur le sujet Drappier - Brut Nature Zéro Dosage

CR: Drappier - Brut Nature Zéro Dosage
Robe jaune légèrement dorée
Bulles très fines, nez subtil, notes herbacés, un peu végétale et un petit quelque chose d'agrume
En bouche, c'est agréable, mais ce n'est pas fou...
Après, je ne suis pas un grand fan de champagne :)
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04 Jan 2021 16:32 #185

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Drappier Champagne Brut Nature Dosage Zero

CR: Drappier Champagne Brut Nature Dosage Zero
Blanc de Noir, Dgt 06/20

Robe assez jeune
Aromatique d'intensité faible sur la jeunesse et minéralité.
Matière au volume modéré et à la structure équilibrée.
Effervescence assez fine et agréable.
Finale saline, agréable.
Plutôt à garder.
A aérer et ne servir pas trop frais, plutôt en apéro.
Au final un blanc de noir assez minéral, bien fait et agréable, mais sans qualité particulière. Moins bon que la cuvée Carte d'Or selon mes souvenirs.
Bien

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05 Jan 2021 17:56 #186
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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Drappier Champagne Brut Nature Dosage Zero

CR: Champagne Drappier - Brut Nature Zéro Dosage

On commence par un blanc de noirs assez stricte.
Un champagne tout en finesse et en tension qui est assez bon lorsqu'on le boit seul à l'apéritif.
Il m'évoque l'Ayala brut nature.
Je trouve qu'il lui manque un petit quelque chose pour que j'ai envie d'en acheter.
il serait intéressant de le comparer au "pinots" de Follet-Ramillon mais pour nos retrouvailles j'avais préparé à Gaétan un spécial Vinozzy avec une bouteille dont j'espérais beaucoup ...

Un repas, mes amis ...
Sylvain
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09 Jan 2021 14:07 #187

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Réponse de rkrk sur le sujet Drappier Champagne "Carte d'Or"

CR: Drappier Champagne "Carte d'Or" (2013)

Souvenir d'une époque où les Champagnes Drappier était peu connus et très abordables

J'en achetais par cartons et il me reste donc ce classique de 2013, gardé dans une cave moyenne.

Et comme constaté dans le passé, ce vin se bonifie avec le temps et évolue vers un joli bouquet de citron confit et de miel, un peu comme une VT d'Alsace qui aurait mangé ces sucres. En bouche, la pétillance est légère mais le vin reste équilibré et vibrant. Petit bémol sur la finale où dosage et verdeur sont moins bien intégrés. TB/EXC

Ralf
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25 Jan 2021 20:47 #188

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Réponse de rkrk sur le sujet Drappier Champagne "Grande Sendrée" 2006

CR: Drappier Champagne "Grande Sendrée" 2006

Comme personne ne boit du Drappier :o un autre "collector" :

Un champagne qui paraît à son apogée avec une aromatique très complète au nez et en bouche : des fruits (pomme mûre, fruits jaunes au nez, plus agrumes en bouche - citron confit), du beurre et de fines notes grillées. Belle texture caressante avec une effervescense evanescente et une jolie finale sur le zeste d'agrumes. EXC

Le vin supporte très bien la montée en température grâce à une fine acidité. Je dois être à 16°C sur le dernier verre.

Ralf
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, sideway, bertou, Vaudésir, IH1456, DemiLune
28 Mar 2021 21:00 #189

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