Bonjour Eliane et Ian,
Je crois que la période des vendanges est la période
culturellement la plus propice aux visites, pas seulement R.M. ( dixit Eliane)
mais aussi coopératives et NM.
C'est la seule période,
où l'on voit la cueillette manuelle ( of course- bien sûr à une autre période c'est plus difficile
),
les différents raisins sur les quais des centres de pressurage,
où l'on peut goûter les baies qui déjà donnent un apperçu des caractères de l'année,
les moûts écoulés, ou en cours de presse, les cuvées, les tailles,
en cours de débourbage, les premiers vins qui fermentent,
les nouveaux nés qui terminent leur fermentation, ...
Là , en cette pèriode,
c'est là qu'on voit, de ses yeux à soi,
la matière première ( les raisins et les moûts) toute nue,
telle qu'elle est réellement, sans fard.
A cette période,
c'est pas de la poésie,
c'est pas de la littérature,
c'est cru de vérités et d'authenticité.
Ce n'est pas un catalogue ou un beau dépliant glacé,
avec une prose et un vocabulaire très choisis.
Donc à mon modeste avis,
c'est l'une des périodes cruciales,
pour faire des visites.
Les vignerons RM, coop ou NM,
sont toujours très ouverts pour organiser une visite,
montrer les différentes facettes de leur profession,
aux amateurs simples, éclairés ou initiés...
il suffit d'en formuler la demande,
et, pour les producteurs qui seraient les plus réticents, d'adapter un texte, formulaire, une requête qui fera vibrer leurs fibres déontologiques et, ou, leurs passions.
Habituellement, toutes familles de producteurs confondus ( RM, CM ou NM)
ils suffit juste de prendre RDV qq jours à l'avance,
pour que la visite puisse s'effectuer dans une période
de la journée où le maître de chais, le vigneron, ne soit pas débordé.
Tout professionnel refuse rarement,
une visite émanant de consommateurs qui portent un intérêt certain à son travail.
Il y en a même qui organisent des journées vendanges,
dans le cadre d'une réception et d'une visite de groupes.
Donc peut-être un peu moins personnelle,
un peu moins chaleureuse qu'une visite privée ou en petit comité
de passionnés : consommateur-amateur passionné / vigneron-producteur passionné.
Enfin, c'est mon sentiment,
Bien amicalement,
Francis