Bonsoir,
Ce soir diner sympathique avec notre ami et passionné en vins de Champagne venu des antipodes , Ian Wescott.
Rendez-vous était pris à La Table Kobus aux bons soins d'un autre ami et intervenant de la Passion du Vin...Pierre-Yves Cainjo.
Ian était accompagné de 2 amis australiens passionnés de vins de Champagne et ... de Bourgogne, ainsi que d'un de ses amis parisiens...
again passionnés de Champagne ...
Puis j'ai rencontré un intervenant de ce forum Mikael...
J'ignorais qu'il était du 51. Vraiment.
Aussi, c'était plaisant de rencontrer à Epernay un australien,
pour faire la connaissance d'un marnais.
)
Puis, autres convives,
Mr Dielbot Valois et Jérôme Prevost les dignitaires,
ainsi que modestement moi-même, pour la délégation de vignerons champenois...Le repas décliné sur entrée de poisson, plat d'Autruche, et Tarte poire ( pomme)...
Alors pour vous mettre l"eau - les bulles à la bouche sans vous révéler tous les flacons sur ce premier message...
Il y avait déclinaison de Champagne Collard Millésimés... pur meunier de 1976 .... à 1990 pour le plus jeunes.
Pour terminer au dessert sur Exquise d'Anselme Selosse.
Dites un chiffre au hasard ?
Combien de millésimes dégustés pour accompagner ce repas...
Et lesquels ?
Pcq je ne sais plus je n'ai pas pris de notes
)
Mais peut-être Mikael ?
Pierre-Yves ? Ian ?
Une belle soirée sympathique, animée et joyeuse de rencontrer ces amis de la Passion du Vin venus d'Ausralie et aussi de Champagnie pour Mikael et Pierre-Yves.
Bien cordialement,
Amicalement,
Francis