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Champagne Bertrand-Delespierre - Chamery
- denaire
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Champagne Bertrand-Delespierre - Chamery a été créé par denaire
Champagne Bertrand-Delespierre - Chamery
Champagne BERTRAND-DELESPIERRE
Clémence et Adrien
12 Rue Jardin le Poivre,
51500 Chamery
+33 (0)3 26 97 63 19
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bertrand-delespierre...
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Champagne BERTRAND-DELESPIERRE
Clémence et Adrien
12 Rue Jardin le Poivre,
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Ayant ouvert récemment une bouteille du domaine (acquise chez un caviste en ligne bien connu en ces pages), j'ai cherché en vain le fil du domaine. Je crée donc la rubrique, en laissant aux éventuels connaisseurs le soin de faire les présentations d'usage, car je ne connais de ce domaine de la montagne de Reims que la bouteille décrite ci-dessous !
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- denaire
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Réponse de denaire sur le sujet CR: Champagne Bertrand-Delespierre - Premier cru "L'âme de 2012"
Champagne Bertrand-Delespierre - Premier cru "L'âme de 2012"Pinot noir, meunier et chardonnay à parts égales ; assemblage de premiers crus (Chamery, Ecueil, Villedommange) ; vinification cuve inox, dosage 3 g/l.
Le nez est relativement discret mais agréable, dominante fruitée, pomme verte, poire, agrumes, floral. Pas compliqué, il donne une belle impression de fraîcheur.
La bouche se présente plutôt en finesse, effilée, aérienne et fruitée. Trame acide bien placée, ni mordante ni insuffisante. Beaucoup de fraîcheur, une bulle assez abondante, une finale nette et propre qui donne envie de se resservir. Ce que personne autour de la table n'a manqué de faire.
Un champagne dans un style printanier, rafraichissant. Pas un monstre de complexité aromatique (il est par ailleurs peu évolué pour son âge), mais c'est vraiment très bien fait, j'ai beaucoup aimé.
Bien ++ / Très bien -
Mathieu
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- Eric B
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Réponse de Eric B sur le sujet CR: Champagne Bertrand-Delespierre - Demi-sec Elixir Dix vins
Bu
ICI
Champagne Bertrand-Delespierre - Elixir Dix vins
90 % de chardonnay, les 10 % restant provenant des pinots noir et meunier. C'est une base 2006, complété par des vins plus anciens (dix au total, d'où le nom). Le tout a été élevé dix ans sur lattes avant d'être dégorgé en 2017.
La robe est d'un or d'une intensité assez rare pour un champagne, avec des bulles plutôt discrètes.
Le nez est fin et complexe sur le citron confit, les fruits secs, la brioche chaude et le sous-bois automnal.
La bouche est incisive, éclatante de fraîcheur, tout en offrant une matière mûre, pleine, génréreuse, à l'aromatique confite contrebalancée par des milliers de micro-bulles frémissantes.
La finale monte de deux crans dans l'expressivité et la fraîcheur, sur les agrume confits, la viennoiserie et la crème catalane, avec une légère sucrosité compensée par un trait acidulé. On imagine un dosage brut à 10 g / l. Il y en a en 42 g/l !!!
Champagne Bertrand-Delespierre - Elixir Dix vins90 % de chardonnay, les 10 % restant provenant des pinots noir et meunier. C'est une base 2006, complété par des vins plus anciens (dix au total, d'où le nom). Le tout a été élevé dix ans sur lattes avant d'être dégorgé en 2017.
La robe est d'un or d'une intensité assez rare pour un champagne, avec des bulles plutôt discrètes.
Le nez est fin et complexe sur le citron confit, les fruits secs, la brioche chaude et le sous-bois automnal.
La bouche est incisive, éclatante de fraîcheur, tout en offrant une matière mûre, pleine, génréreuse, à l'aromatique confite contrebalancée par des milliers de micro-bulles frémissantes.
La finale monte de deux crans dans l'expressivité et la fraîcheur, sur les agrume confits, la viennoiserie et la crème catalane, avec une légère sucrosité compensée par un trait acidulé. On imagine un dosage brut à 10 g / l. Il y en a en 42 g/l !!!
Eric
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