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Saintgraal41 écrit: Acheter sur IDW ça ne garantit pas grand chose sur la qualité du vin.
Etant donné qu un particulier peut proposer ses bouteilles aux enchères
Pour moi il y a aucune garantie
La bouteille peut tres bien avoir eu plusieurs propriétaire et les conditions de conservation sont intracable
Ils jouent sur une notoriété mais ça reste des enchères et du business
Le facteur zéro n existe pas...
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winaddict33 écrit:
Saintgraal41 écrit: Acheter sur IDW ça ne garantit pas grand chose sur la qualité du vin.
Etant donné qu un particulier peut proposer ses bouteilles aux enchères
Pour moi il y a aucune garantie
La bouteille peut tres bien avoir eu plusieurs propriétaire et les conditions de conservation sont intracable
Ils jouent sur une notoriété mais ça reste des enchères et du business
Le facteur zéro n existe pas...
Saluons le bel effort dans la rédaction, presque pas de fautes d'orthographe.
Prochain objectif : un peu plus de fond dans les contributions ...
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Fredimen écrit: Yes, ceci étant :
o Le risque 0 n'existe pas même en direct domaine...
o Il n'existe d'ailleurs pas non plus chez les distributeurs, car une grosse partie de leurs vieux millésimes proviennent des caves de leurs clients (qui les ont peut-être acheté sur idW avant revente, autrement dit le vin a peut-être fait le tour du monde et même s'il est vendu par un distributeur, les conditions de stockage dans ses vies précédentes ne sont pas connues (hormis chez DUCLOS et autres gros distributeurs)).
o Un Cheval blanc de 10 ans d'âge mal conservé peut être meilleur qu'un bien conservé (avec un peu de chance les mauvaises conservations de ce dernier l'auront mené à maturité plus vite).
o Un vin de garde conservé dans une chambre avec température constante à 20 degrés à l’abri de la lumière est une humidité moyenne peut potentiellement mieux vieillir que dans une cave où trop d'humidité.
On s'en remet alors au niveau de la bouteille, et on croise les doigts (et pas que !).
Du reste (mais chacun voit midi à sa porte) je préfère me délecter d'un millésimé prêt à boire à 300€ sur idW, quie l'acheter 100 à 200€ plus cher chez un distributeur où 700€ en primeur...
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point 1. L'idée n'est pas de mettre les bouteilles au soleil l'été, mais une "moyenne" conservation sur un grand vin peut potentiellement te permettre d'ouvrir la bouteille plus tôt dans le temps et de bénéficier de plus de maturité plus vite (mais il est vrai peut-être avec des défauts soulignés, et je ne dis pas non plus que c'est ce qu'il faut faire, je dis simplement qu'il faut arrêter sur des grands crus notamment de vouloir 12 degrés permanent 70% d'humidité sans lumière le tout constant et bien ventilé).
Pour le point 2, je partage pas nécessairement. Ma cave naturelle est à 100% d'humidité quasi permanente avec malheureusement de l'air qui ne provient que du vide sanitaire inondé pendant la construction de la maison (très très très humide donc) et c'est sans appel, même en ajoutant une VMC mécanique qui tire l'air dehors pendant la nuit sur minuteur, une grosse partie de mes bouteilles ont les bouchons à l'ouverture marqués par la pourriture.
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Fredimen écrit: Merci pour ton retour Eric !
Pour ma cave naturelle, à part refaire la maison et mettre la cave en bordure de maison pour avoir une ventilation d'air directe de l'extérieur je vois pas trop quoi faire.
En attendant, je suis en Eurocave Vieillissement L (13 degrès permanents) sur clayette.
Tu penses que le vin vieillira mal ?
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Nol écrit: Et pourtant ce n'est même pas la côte brune....
www.idealwine.com/fr...
Paul
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Marc C écrit: C'est beau comme une justification d'augmentation tarifaire bourguignonne. .....
Marc
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Il ne vous a sans doute pas échappé, au passage, que la quantité de vins rares / introuvables / exceptionnels / iconiques n’a cessé de croître au fil des mois.
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l'expert a vraiment appuyé excessivement fort
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C'est dla faute au virus corona.Benji écrit: Ce n'est sans doute pas la meilleure semaine pour des enchères. En tout cas pour les enchérisseurs français...
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francois999 écrit:
C'est dla faute au virus corona.Benji écrit: ..
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Nol écrit: La grange des pères toujours au taquet...
www.idealwine.com/fr...
Mais la Bourgogne est aussi en pleine forme en cette nouvelle année...
www.idealwine.com/fr...
www.idealwine.com/fr...
www.idealwine.com/fr...
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Paul
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+1jean-luc javaux écrit:
Nol écrit: La grange des pères toujours au taquet...
www.idealwine.com/fr...
Mais la Bourgogne est aussi en pleine forme en cette nouvelle année...
www.idealwine.com/fr...
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www.idealwine.com/fr...
Paul
Payer presque 7.000 euros pour un Bourgogne de 1987, fût-il Musigny et de Roumier, il faut avoir confiance...
jlj
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