Limoux - Clocher - Réservé - De Luc-sur-Aude - Toques et clocher - Yves Burgaud - 2000 : Belle compléxité ( miel de bruyère,fumée, fruits blancs, un brin de miel, cendre ). Belle intensité arômatique.Un gras élégant. Volume et équilibre. Bonne longueur. Du charme.Très bien.

Les Hauts de Smith Haut-lafitte - Blanc - 99 :
Bien sauvignon - élégant et discret arômatiquement - pur et assez fluide en bouche - Mandarine - Bien fait mais comparé au suivant toutes les caractéristiques se situent bien en dessous. Vin moyen sans grand intérêt.

Latour-Martillac - blanc - 2002 :
Très sauvignon au nez, puissant sur des arômes de pétrole, de pamplemousse.Très pur, très frais grâce à une acidité mordante mais juste. Très bien.

Ces trois vins ont été dégusté en même temps. L'origine a été découverte pour les trois. Mon préféré a été le limoux. Je trouve que sur le latour-Martillac, il n'y a rien à dire, il est parfait mais cela manque de charme.

Rayne-Vigneau - 1990 : superbe. Riche, rôti. Beau volume. Grande fraîcheur, l'acidité est parfaite, l'équilibre aussi. La compléxité est encore moyenne.

Bouscassé VV - 98 : Nez magnifique. Tanins rustiques. Un brin atsringent. Assez gras.
Passe en même temps que le sauternes, difficile à juger.

Valinière 2002 - Faugères - Baral :
Un nez sur la colle qui dérange certains. Derrière ce nez, un très beau vin arômatique. Complexe et fruité ( thé, violette, poivre, citron ... ).Joli soyeux. Belle fraîcheur. J'ai bien aimé.

Phrase du jour entendue à ce moment de la soirée : Il est bio et il sent le chimique ! ( Ceci sans mauvais esprit car on adore les vins de Baral )

Pontet-Canet - 1998 :
Joli bordeaux fermé qui pousse à l'austérité dans les commentaires.Très typé Pauillac ( Tabac). La prochaine fois, je fumerai une cigarette à la place.
Bien fait!

Jmm