Mes impressions sur quelques bouteilles ouvertes ce mois.
Pas de notes sur le moment. Plutôt des souvenirs donc.

Fonsalette Syrah 99

Une premiere, nez très expressif sur le lard et fumé, poivre. En bouche grosse densité, tapissant, tannins très peu perceptibles. Finale longue.
Super !

Côte rôtie Tardieu 03

Grande côte rotie où le boisé est absent, peut etre masqué par l'exhubérance du millésime. Beau grain,fruits rouges. Finale moyenne.

Hommage à Jacques Perrin 04

Premier Hommage et gros infanticide. Nez puissant, goudron, animal. En bouche c'est gras, concentré, reglisse, serré et fermé.
Quel bonheur dans 15/20 ans.

Chapelle 96

Bouteille à polémique. Pour moi celle que nous avons ce soir là a un problème. Très évolué, matière fluette. Semble passé. Problème de conservation ?
Deception.

Le merle aux alouettes 99

Peu de souvenir ! si ce n'est que ce vin m'a semblé bien fais et frais . Je n'ai pas du tout reconnu le merlot. Equilibré.

Crozes Graillot 05

Beau vin sur la fraise et la cerise. Corsé, digeste et très bon rapport Q/P.

Guiraude Graillot 05

On monte (évidemment) d'un cran. C'est très puissant et gourmand même si le boisé demande un peu à se fondre. Pas de stress, la matière est là.
Grand.

Grange des peres 98

Grande claque, il me fait penser au 2000 par son équilibre. Puissant, très sud, olive, thym, longueur énorme.
Ouah!

Grange des peres 01

La meilleure GDP pour moi. Une des plus grande bouteille pour moi. Au nez et en bouche tout y passe : tapenade, cerise, pruneau, fumé, salin, matiere equilibré et digeste.
On en redemande !.

Peyre Rose Syrah Leone 02

Très grand languedoc, encore un peu jeune. Très frais, mentholé. Tous les éléments
sont présents pour faire une grande bouteille.

Bis

Karim,

J'ai bu souvent La Chapelle 1996.
J'ai une image positive de ce vin que j'ai confronté à des bouteilles prestigieuses, comme lors de la soirée organisée pour les 60 ans de Daniel Bécu
www.lapassionduvin.c...
Problème de conservation?

D'accord avec toi sur la qualité du Graillot 2005:
j'en ai racheté

Cordialement,
Thierry