Chassagne-Montrachet Morgeot Faiveley 2000 : 14/20 – 21/4/08
Notes « grasses » : citron confit, bouton d’or, vanille, fruits exotiques, ananas confit. Typé, capiteux. De la viscosité et des amers intéressants. On peut lui reprocher un réel manque de tonicité.

VdP Hérault Daumas-Gassac 1999 : 15/20 – 21/4/08
Nez parfumé tout en langueur épicée : fruits jaunes et blancs, guimauve, beurre, ananas, menthe, banane plantain. En bouche, il est vraiment dommage que le petit manseng peine à mieux vertébrer le vin. Beau syncrétisme sur les cépages toutefois (viognier, chardonnay, manseng) pour un vin au caractère propre, placide, qui sait procurer un enivrement honorable (digne de cette belle ville d’Istambul).

Haut-Médoc La Lagune 1995 : 14,5/15 – 21/4/08
Notes simples, principalement de cassis et de réglisse. Matière moyennement concentrée, agréablement fruitée. Un peu faible mais net et vraiment prêt à boire.

Patrimonio Arena Grotte di Sole 2001 : 14/20 – 21/4/08
Animalité prononcée (logique marinade de lièvre aux herbes aromatiques). Notes supplémentaires de cédrat, de laurier, et de figue entraînant dans le maquis. Bouche en minceur, acidulée, un poil sèche, chiche, sans grand plaisir.
Le lendemain : notes de macis, de genièvre. Un vin fin, qui pinote presque, léger mais sans sécheresse gênante.

Sancerre Domaine des Quarterons (Sébastien Riffault) Skeveldra 2005 : 14,5/20 – 11/4/08
Expression excentrique, muscatée, balsamique : cédrat, résine, pomme, miel, rhum, zeste d’orange. Bouche légèrement pétillante (du moins au début), avec pas mal d’alcool et un peu d’amertume. Insolite, avec une minéralité qui évoque potentiellement Savennières. Elle se développe beaucoup dans le verre. Un vin de l'école "sans soufre".
Rappel :
Sancerre – Domaine des Quarterons Skeveldra 2003 : 14/20 - mars 2006
Un vin produit par Etienne Riffault. Opulence fruitée, épicée, fumée. Goûts ligériens de pomme, de coing, de fleurs blanches, de banane avec un peu de perlant. Original, acidité pointue, inflexions végétales et minéralité crayeuse. Une morphologie un peu autoritaire en l’état, avec un poil d’oxydation qui a tendance à corrompre la finale.

Coteaux du Layon Jo Pithon Beaulieu 1997 : 15/20 – 10/04/08
Pas tonitruant mais joliment complexe : raisin sec, coing, tarte tatin, safran, abricot sec charnu, rhum, fruits confits, banane séchée, pruneau, tabac blond, raisin de Corinthe, orange (arômes compilés sur 2 jours). Teinte végétale (verveine, rhubarbe). Liqueur modérée, appréciable fraîcheur fruitée. Replet mais pas lourd.

Coteaux du Layon Jo Pithon Ambroisie 1994 : 16,5/20 – 10/4/08
Nez rôti, fruité : citron vert, goyave, passion, raisin sec, safran, verveine. Bouche très grasse dont l’épaisseur est adroitement contrebalancée par une acidité intraitable. Amers de belle classe tonifiant également le vin. Un élixir à part, qui évoque un peu un Madère.

Savennières Roche aux Moines, Château de Chamboureau, "Cuvée d'Avant Chevalier Buhard" 1997 : 15/20 – 11/4/08
Notes de truffe blanche, de goyave, de fruit de la passion, de jaune d’œuf, de coquille d’huître. On jurerait un Jurançon … Bouche sympathique, un brin amère.
Rappel :
Savennières Roche aux Moines, Château de Chamboureau, "Cuvée d'Avant Chevalier Buhard" 1997
Note moyenne : 16,5 vers 17 - Prix : 140 F – 14/4/2000
Robe dense et cristalline, camomille avec des reflets verts.
Nez puissant mais d'une grande pureté, citronné, minéral (terroir de Savennières), floral, beaucoup d'harmonie et de finesse, s'ouvre sur des notes plus riches d'abricot.
Bel équilibre des éléments en bouche (sucre, acidité, matière), vin aérien, élégant, la teneur en sucre résiduel reste mesurée ; ce vin racé mérite de vieillir pour se complexifier et se fondre.

Sauternes Primo Palatum 1999 : 17/20 – 11/4/08
Beau rôti allant sur des notes réussies : abricot, miel, fumée, gentiane, verveine, marmelade d’orange. Bouche en concordance, équilibrée.
Note : les raisins viennent de chez l'ami Hervé Lamothe, du château Haut-Bergeron (Xavier Copel a donc réussi une forme de sublimation de la production).

Sauternes château Haut-Bergeron 1999 : 15/20 – 11/4/08
Bien plus en sourdine que Primo Palatum 1999 (qui fait l’objet d’une sélection plus rigoureuse, si j’ai bien compris l’accord entre Xavier Copel et Hervé Lamothe). Le vin garde une belle dynamique mais possède moins d’éclat (il est moins bon et un peu plus amer).

VdP Oc Domaine de l'Engarran 99 (syrah, cinsault) : 14,5/15 – 8/4/08
Nez très frais, empyreumatique (fumée, bitume), très Rhône Nord, livrant de belles senteurs : olive, poivre, cassis, réglisse.
Bel sanguin et corsé, avec des touches florales. Bouche pondérée, de concentration moyenne. Belle fluidité (dans le meilleur sens du terme) synonyme d’une digestibilité appréciable.

CDR Domaine de la Réméjeanne Les chèvrefeuilles 99 : 14/20 – 5/4/08
Notes assez classiques, plutôt éloignées de trop d’ensoleillement : poivre, laurier, beaucoup d’olive noire, cerise, figue fraîche. Bouche en sobriété, sans grand éclat mais fraîche et se déroulant proprement.