Bonjour à tous,

Je vais reporter dans cette rubrique qui me semble plus appropriée les CR de mes camarades et moi-même de notre soirée du 22/02/2013. (voir forum "Rencontre entre passionnés", sujet "Création d'un cercle LPV Moselle")

D'abord, un grand merci à LPV et ses fondateurs de nous avoir permis de nous rencontrer.
Merci aussi à tous les participants du forum pour nous inspirer dans nos choix de vins.

Nous attendrons d'avoir organisé quelques soirées supplémentaires avant d'avoir la prétention de créer un cercle officiel LPV Lorraine.

Bien cordialement.

Manu

Commentaires de Choun (Hérvé) :

Merci encore à tous pour cette soirée et ces belles bouteilles partagées.

Sans aller jusqu'au CR, voici un bref aperçu de la soirée :

Champagne Laherte Frères - Brut Prestige (2004)
Bulles fines et très discrètes.
Un champagne vineux qui trouve vraiment sa place à table.
L'élevage le rend bien rond avec des arômes de noix (oxydation ?). Sans doute un peu jeune et il gagnerait à vieillir, mais belle découverte pour moi qui ne suis pas fan de champagne.

Kallstadter Saumagen, Riesling Spätlese trocken - Koehler-Ruprecht (2008)
Très bien fait, j'en garde un souvenir iodé plus que pétrolé.
Un très bel accord avec la trilogie de poissons fumés.

Côte de Brouilly - Daniel Bouland - Cuvée Mélanie (2011)
Bien fruité, gourmand.

Vin de Pays d'Oc - Domaine Les Creisses - Les Brunes (2005)
Très fin, tannins bien velours, mais encore un peu austère malgré le carafage et on sent encore un peu le boisé.
A attendre, bien que ça lui fasse 8 ans déjà.

Corton Bressandes Grand Cru - Joseph Drouhin (2000)
A maturité, un beau mélange de fruits avec des arômes tertiaires, ce qui donne une complexité fabuleuse, tant au nez qu'en bouche.
C'est le vin qui m'a laissé le plus de souvenirs.
Et mine de rien, c'est la première fois que je buvais un rouge évolué sur le foie gras et c'était plutôt réussi.

Châteauneuf-du-Pape - Clos de l'Oratoire des Papes - Les Chorégies (2007)
Une belle complexité, une belle longueur, une belle bouteille, mais encore une fois un peu jeune, surtout après le Corton.

Moncaro Tordiruta Passito - Verdicchio dei castelli di Jesi (2006)
Trop peu de souvenirs pour en parler malheureusement, mais je sais qu'il a pas mal plus.

Tokaji Aszú - Disznókö - 5 puttonyos (2000)
Un vin que je commence à bien connaître, une valeur sûre en liquoreux. Superbe nez, pas lourd du tout en bouche. J'avais quand même peur que ça fasse un peu lourd sur la tarte pêche/abricot/miel/amaretto/amande, mais personnellement j'ai bien aimé l'accord.

Kracher - Cuvée Beerenauslese (2006)
Pas mauvais, mais difficile à juger : il a le malheur de passer en 3e liquoreux et il parait un peu plus "lourd" que les précédents.

Finalement dans tout ça on en a oublié de convenir d'un nouveau rdv. On peut tourner comme vous voulez, je peux accueillir si il faut.
En tout cas, c'est prometteur, j'étais sans doute le moins connaisseur et j'ai appris pas mal de choses. Et avec les spécialistes de vins allemands et italiens ça laisse présager de belles découvertes.

Modifié 2 fois. Dernière modification le 27/02/13 08:13 par choun.

Commentaires de Lucas57 (Lucas) :

Bonjour,

Première soirée très sympa avec de belles decouvertes humaines et en bouteilles

Pas de prises de notes donc souvenirs, souvenirs !

Les vins ci-dessous ont été servis à l'aveugle :

Champagne Laherte Frères - Brut Prestige -2004-
On est sur la finesse avec ce champagne de gastronomie.Belle matière et grande allonge.
Bel accord avec le tartare de saumon

Kallstadter Saumagen, Riesling Spätlese trocken - Koehler-Ruprecht -2008-
Beau nez ouvert sur des notes minérales ( caillou mouillé), des agrumes ( citron+), notes pétrolées en rétro..très pur
Bouche d'une grande précision, juste ce qu'il faut d'acidité, bonne longueur sur la minéralité.
Effectivement c était parfait sur la trilogie de poisson

Côte de Brouilly - Daniel Bouland - Cuvée Mélanie -2011-
Nez charmeur sur les fruits rouges, notes fumées
Bouche ample, belle finesse, très gouleyant avec un beau fruité qui donne envie d'y revenir :)o
Belle découverte

Vin de Pays d'Oc - Domaine Les Creisses - Les Brunes -2005-
Bouteille carafée + de 3h et bue sur du Secreto de porc ibérique à la plancha

Nez ouvert sur les fruits rouges biens murs ( cerise +, mure), encore du boisé, de la garrigue et du zan en rétro
En bouche c'est riche,souple, tanins bien fondus, ample mais la finale sur le zan vient un peu gaché le tout avec de l'astringence.
Un poil de deception sur cette quille

Châteauneuf-du-Pape - Clos de l'Oratoire des Papes - Les Chorégies -2007-
Ouverte 3 h avant

Wahou quel nez! fruits noirs, cuir, viandé, cacao...c'est jeune,fougeux, masculin, j'adore
Bouche pas en reste, avec une belle richesse,de la fraicheur, de la concentration, de l'équilibre, ca reste fou fou mais c est diablement bon !
Aucune note de lourdeur compte tenu du millésime
J'adhère

Corton Bressandes Grand Cru - Joseph Drouhin -2000-
Nez complexe sur les fruits rouges, la ronce, sous-bois, champignon...je m'en lasse pas -D
Bouche d une superbe finesse, harmonieuse le tout est enveloppé d une puissance maitrisée, longue finale complexe
Tout simplement la grande classe !

En tirant trop sur le fait que je jouais à domicile et d'une grosse après midi, je n'ai pas dégusté les liquoreux.

Merci à tous pour cette superbe dégustation éclectique autour de ce vrai moment de convivialité
Amicalement,

Lucas

Commentaires de Gueva (Manu) :

Bien sympa cette première rencontre.

Sans notes, ne restent que les souvenirs...
A l'avenir, il faudra essayer d'être plus rigoureux dans ce domaine!

Champagne Laherte Frères - Brut Prestige 2004
Le nez dévoile des notes très nettes d'oxydation (noix, curry).
La bouche, vineuse, suggère la table et présente elle-aussi un profil oxydatif.
Les bulles sont fines, l'équilibre plaisant : s'est bien marié avec un tartare de saumon.

Kallstadter Saumagen, Riesling Spätlese trocken - Koehler-Ruprecht 2008
J'ai bien aimé cette expression du Riesling de Pfalz. La bouche est sèche, à l'acidité remarquablement intégrée. Accord sympa sur la déclinaison de poissons marinés.

Côte de Brouilly - Daniel Bouland - Cuvée Mélanie 2011
Beau potentiel.
Le nez est sur les fruits rouges, les épices et présente des notes fumées.
La bouche est très digeste, avec un beau côté juteux. Les tannins sont très fins, ce qui rend l'ensemble très agréable. Première rencontre avec ce domaine : jolie découverte.
A comparer avec Château Thivin...

Vin de Pays d'Oc - Domaine Les Creisses - Les Brunes 2005
Malgré son âge, le vin n'est pas encore totalement place. Matière assez imposante avec une bouche qui serre un peu en finale. A attendre encore 3-4 ans.

Corton Bressandes Grand Cru - Joseph Drouhin 2000
Superbe nez : fruits rouges, notes tertiaires. On s'en lasse pas.
La bouche est à l'avenant : on y retrouve toute la finesse d'un joli pinot noir à maturité. Longue finale sur les fruits rouges. Mon vin préféré de la soirée.

Châteauneuf-du-Pape - Clos de l'Oratoire des Papes - Les Chorégies 2007
Jolie bouteille en devenir dans un excellent millésime.
La bouche a su garder de la fraîcheur (aucune trace d'une sucrosité trop exacerbée comme dans certains 2007) et présente des tanins qui demandent encore un peu de temps pour se fondre.

Moncaro Tordiruta Passito - Verdicchio dei castelli di Jesi 2006
Première rencontre avec un liquoreux italien me concernant. Un vin très digeste, bel équilibre sucre / acidité.
A boire pour lui-même.

Tokaji Aszú - Disznókö - 5 puttonyos 2000
Premier Tokaji. Joli nez présentant des notes de miel, de fruits confits. La bouche a su garder de la fraîcheur et a accompagné sans lourdeur une tarte aux abricots.

Kracher - Cuvée Auslese 2006
A eu le désavantage d'être servi en 3e position après les deux premiers liquoreux. C'est bien fait mais ne présentait pas le même charme que le passito et le Tokaji.

'Reste plus qu'à caser une date pour une prochaine!

Manu

Commentaires de Nico20sur20 (Nicolas) :

Super soirée
Belles rencontres que ce soit les LPViens ou les quilles dégustées cette soirée là.
Pas de prise de notes aussi pour moi

Champagne Laherte Frères - Brut Prestige 2004
Pour compléter les remarques judicieuses de mes compères, je rajouterai qu'il y avait un léger côté boisé, l'élévage est surement encore présent. Pourtant c'est un 2004 :

Kallstadter Saumagen, Riesling Spätlese trocken - Koehler-Ruprecht 2008
J'ai également bien aimé cette expression du Riesling. Autant les rares Riesling Alsaciens que j'ai pu déguster ne m'avait pas taper dans l'oeil autant celui-ci m'a fait forte impression avec ces agréables notes pétrolées

Côte de Brouilly - Daniel Bouland - Cuvée Mélanie 2011
Même remarques que mes compères

Vin de Pays d'Oc - Domaine Les Creisses - Les Brunes 2005
Effectivement ce vin était assez réduit, à re-boire dans 4-5ans. Mais toujours est-il qu'il était plaisant.

Corton Bressandes Grand Cru - Joseph Drouhin 2000
Beau vin, à maturité qui présentait de belles notes tertiaires et un nez super agréable.

Châteauneuf-du-Pape - Clos de l'Oratoire des Papes - Les Chorégies 2007
Comment décrire ce superbe millésime en Vallée Du Rhône, je pense qu'une ouverture à l'épaule pendant 6-7 heures aurait permis à ce vin d'exprimer toute les qualités de ce millésime.
Il m'a semblé néanmoins présenté des tanins assez fondu et un côté légèrement épicé. Il présentait une assez belle longueur.

Moncaro Tordiruta Passito - Verdicchio dei castelli di Jesi 2006
C'est également ma première rencontre avec un liquoreux italien. J'ai adoré et ça me rabiboche avec les vins liquoreux.

Tokaji Aszú - Disznókö - 5 puttonyos 2000
Premier Tokaji pour moi aussi. Des notes de miel effectivement bien présentes. Trés trés agréable.

Kracher - Cuvée Auslese 2006
Effectivement, le gouter après ces 2 derniers vins liquoreux l'a désavantagé mais je l'ai trouvé pas trop lourd pour ma part.

Vivement la prochaine fois ((
Fin mars ? Chez moi ?

En tout cas un grand merci à Lucas de nous avoir reçu, et un grand merci à tous mes compères pour leurs apports solides et liquides grinning smiley
J'ai adoré tout ce qu'on a déguster et manger

A (trés) bientôt

Nico

Commentaires de Num (Manu, moi-même) :

Bonjour à tous,

Désolé, c'est très tardivement que j'écris ce post, mais j'ai eu une grosse somme de boulot suivie de quelques soucis persos qui vont me mener la vie dure pendant quelques mois...
Je vais donc faire un court CR de la soirée du 22/02/2013 avec mes souvenirs, personne n'ayant pris de note au cours de cette dégustation.

Champagne Laherte Frères - Brut Prestige 2004
Moi qui ne bois presque jamais de Champagne (je n'aime pas les bulles), j'ai été agréablement surpris par celui-ci. La bulle est très fine et agréable, on est sur un Champagne vineux, qui convient très bien au tartare de saumon, c'est bien mieux que de l'avoir servi à l'apéritif. La finale est très correcte, un vin bien construit avec de beaux arômes.

Kallstadter Saumagen, Riesling Spätlese trocken - Koehler-Ruprecht 2008
On reconnait tout de suite un riesling avec ce nez pétrolé typique. Le vin présente un bel équilibre avec une acidité bien intégrée. En bouche on trouve des arômes classiques d'agrumes et une finale très minérale. Pas trop dans mes goûts personnels mais meilleur que certains riesling alsaciens plus renommés que j'ai pu goûter.

Côte de Brouilly - Daniel Bouland - Cuvée Mélanie 2011
Très beau gamay sur le fruit. Ça se boit avec grand plaisir, c'est juteux, sur la cerise et les noyaux. C'est la première fois que je goûte un Bouland et c'est bien plus abordable en jeunesse que Burgaud par exemple. La finale est correcte, toujours sur les fruits rouges et très salivante.

Vin de Pays d'Oc - Domaine Les Creisses - Les Brunes 2005
Très beau nez sur les fruits rouges et noirs avec des notes épicées et complexes. Malheureusement, en bouche le vin n'est pas encore prêt, les tanins et l'élevage ne sont pas fondus, c'est un peu rêche. Malgré tout il a une grosse matière et un très bon potentiel, à revoir dans quelques années.

Châteauneuf-du-Pape - Clos de l'Oratoire des Papes - Les Chorégies 2007
Il me semble que le Châteauneuf a été servi avant le Corton, à cause de l'âge des flacons et des accords mets/vins.
Le nez ressemble assez au précédent. En bouche c'est plus fin et harmonieux même s'il est tout de même bien jeune lui aussi et mérite quelques années de repos. De jolis parfums de garrigue, complexité et profondeur en font un beau compagnon de table. Pas de sensation lourde ou alcooleuse pour un Châteauneuf de ce millésime particulier, à tel point que je suis parti sur un assemblage majoritairement syrah. Très agréable.

Corton Bressandes Grand Cru - Joseph Drouhin 2000
Enfin un vin à maturité! Ça pinote au nez et tout le monde part sur la Bourgogne, c'est très agréable. En bouche on sent bien les arômes tertiaires de sous bois mais le fruit est bien présent également. Equilibre des tannins, mélanges de notes fruitées et tertiaires, maturité optimale et une belle longueur en font pour moi le vin de la soirée. Je savais quel était ce vin mais à l'aveugle je ne serais toutefois pas parti sur un Corton, appellation réputée pour ses vins plutôt virils tandis que celui-ci était plutôt sur la finesse.

Moncaro Tordiruta Passito - Verdicchio dei castelli di Jesi 2006
Bel équilibre entre sucre et acidité. Déjà assez évolué pour un liquoreux de 6 ans, des arômes de miel et de fruits secs commencent à apparaître derrière les agrumes. La matière est un peu épaisse mais pas lourde, finale de belle longueur. Il me fait penser à un chenin un peu évolué mais avec une matière un peu plus dense. Très agréable.

Tokaji Aszú - Disznókö - 5 puttonyos 2000
Pour moi aussi c'est le premier tokaji. Pour le coup ce vin-ci ne fait pas son âge, mais il est arrivé à maturité tout de même. Moins évolué en bouche que le précédent, on sent toutefois de belles notes prononcées de fruits rôtis et de miel. Très bel équilibre entre sucre et acidité, matière en finesse et belle persistance en font un vin de plénitude. Mon liquoreux préféré, même si le précédent n'était pas très loin.

Kracher - Cuvée Beerenauslese 2006
Pas évident de le juger après les 2 autres. Il semble un peu lourd, l'alcool est plus présent. Les autres que j'avais bues m'avaient l'air bien mieux équilibrées mais il est clairement difficile de passer derrière le Disznoko. Dommage, mais 3 liquoreux ça semble beaucoup après tout ce qu'on avait déjà dégusté! Les papilles étaient un peu fatiguées et saturées de sucre.

Conclusion :

Une soirée très agréable en compagnie de LPViens fort sympathiques.
Merci à Lucas pour son accueil et son organisation pour cette grande première.
Merci à tous pour cette soirée très sympa avec de belles découvertes vineuses et humaines!

Comme tout le monde, vivement la prochaine! -D
A bientôt j'espère.

Manu

Petite précision pour ceux qui n'ont pas lu le sujet d'origine, le vin de chez Kracher était bien un Beerenauslese.

Cordialement.

Manu

Longue vie à Lpv lorraine ( je suis originaire de Nancy) !

J ai bien aimé vous lire.

Bravo à vous.

Alex

Merci Alex!

Cordialement.

Manu

Bon vent à LPV Lorraine, ma région natale! Merci pour vos posts!

Merci Didier!

Je constate que plusieurs sont Lorrains d'origine mais tous ont déserté!

Mais si il fait beau en Lorraine! enfin au moins un mois dans l'année...

Démarrage intéressant! Bel éclectisme!

François

Oui hein?
Il n'y avait pas deux vins de la même région et en plus on ne s'est même pas concertés pour savoir ce que l'on apportait.
Et pas un Bordeaux!
Ce fut une soirée agréable et pleine de surprises!

Cordialement.

Manu

Bravo pour votre soirée,
petite question, comme c'est toi qui retrancris les CR des participants t'as "ramassé les copies" en fin de séance, c'est votre mode de fonctionnement ?

Non, personne n'avait pris de note et chacun a fait son compte rendu mais dans cette rubrique : lapassionduvin
Comme écrit dans mon premier post, j'ai copié/collé les CR dans le forum "dégustations éclectiques" afin qu'il soient plus à leur place et plus visibles de tous.

Merci pour vos encouragements!

Cordialement.

Manu

ok
longue vie à LPV Lorraine (et je n'en suis pas originaire )