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Dégustation 100% cépages grecs, 6 xinomavros

  • jd-krasaki
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Dégustation 100% cépages grecs, 6 xinomavros a été créé par jd-krasaki

Dégustation improvisée à 6 autour d'un barbecue de souvlakia et cotelettes d'agneau avec des amis pas revus depuis longtemps, il fait chaud et beau ici dans le nord de la Grèce... Tout va bien. 

Douloufakis, Crete Aspros Lagos Vidiano 2019 
Vidiano 100%. L'ami crétois qui l'apporte me promet que c'est un vin certes crétois mais bon (c'est bien vendu, on va l'ouvrir tout de suite du coup) 
Nez discret et délicat sur la pêche et les fleurs blanches.
La bouche est nuancée, presque aérienne. Il y a une agréable rondeur, et un équilibre juteux et acidulé. 
Finale soyeuse, de longueur moyenne.
Joli vin !

Ktima Gerovassiliou, Epanomi Malagouzia 2020
Malagouzia 100%, acheté au domaine la veille (c'est au sud-est de Thessalonique)
Nez mûr sur la pêche et l'abricot.
La bouche est puissante, riche, trop large, manquant d'allant et de personnalité.

Chrisohoou Imathia Blanc de Noir xinomavro 2019
Xinomavro 100%
Nez sur les agrumes, le miel, le thym, la pomme verte.
La bouche offre une grosse tension presque astringente, mais est assez longiligne et manque de fruit. 
Correct.

Ktima Gerovassiliou, Epanomi Xinomavro rosé 2020
Xinomavro 100%, acheté au domaine 
Robe très pâle
Nez discret sur les agrumes, la groseille, légère réduction soufrée
La bouche offre des tanins fins et une franche acidité, c'est énergique.
Belle longueur.
C'est plutôt pas mal

Ktima Alpha, Amyndeo Xinomavro Réserve VV 2013 
Xinomavro 100%
Nez riche et précieux, ample, sur le chocolat, cassis, cranberries, pruneau, sous-bois. 
La bouche est acidulée, énergique et enveloppante. Jolies notes de baies rouges au chocolat, noyau de cerise. La puissance est très légèrement confiturée, belle structure droite, les tanins sont abondants mais aimables et fondus.
La finale est riche et longue, sur des notes de prune noire bien mûre.
Beau vin à point, musclé et structuré.
  
Taralas, Naoussa Mavro 2017
Xinomavro 100%
Nez ouvert, lumineux et droit, sur les fruits noirs, la tige de tomate, la réglisse, eucalyptus, tamarin. C'est expressif et salivant.  
La bouche est pointue, verticale sur une superbe tension et une sensation de maturité. Beaux amers, tanins bien présents mais fins et délicats. 
Longueur moyenne. 
Vin délicieux, avec de la personnalité, un des meilleurs goûtés jeunes sur l'appellation. 

Diamantakos, Naoussa 2017
Xinomavro 100%
Nez confituré sur le cassis, la fraise, légère touche végétale, les arômes sautent hors du verre. 
La bouche est veloutée et fruitée sur la fraise, c'est assez lisse avec une structure légère, une fine amertume et des tanins fins qui donnent une bonne relance au vin.
Pas mal.   

Thymiopoulos, Naoussa Gi kai Ouranos 2018
Xinomavro 100% 
Nez riche sur la gelée de cassis, la tomate confite, touche de vernis (qu'une amie oenologue juge sévèrement) 
La bouche est confiturée et riche, les tanins sont denses et serrés mais millimétrés, sans aucune agressivité. C'est une belle matière riche avec juste suffisamment de fraicheur

Ktima Gerovassiliou, Epanomi Avaton 2018
Assemblage des cépages Limnio, Mavroudi et Mavrotragano, acheté au domaine la veille
Nez riche mais appétant sur un fruit noir bien mûr, réglisse et chocolat au lait, épices.
En bouche le vin trouve un très bel équilibre entre une matière puissante et crémeuse et un côté juteux très gourmand.
Très joli. 

Cette dégustation improvisée incluant 6 xinomavros est très instructive sur la qualité que peuvent atteindre les vins grecs.
On a sur presque tout les xinomavros cette note végétale de tomate, beaucoup de puissance et de structure, mais des équilibres très réussis avec une masse tannique qui relance les vins en bouche. Pour moi c'est LE cépage grec en rouge qui vaut vraiment le déplacement. En blanc pas de découverte merveilleuse, une bouteille d'assyrtiko de Sigalas prête sur le pas de lancement n'a finalement pas été ouverte.   
La gestion des températures de service est très exigeante avec une température à 30° en soirée.

 

JD | Lutèce
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30 Juil 2021 17:34 #1
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