Deuxième fois que je suis aimablement invité à une dégustation de ce groupe d'amateurs fort sympathiques. Elle s'est déroulée au Domaine de Clairefontaine au sud de Vienne.
Le fournisseurs du jour a puisé dans sa cave quelques fins de séries pour les blancs et a proposé une horizontale de rouges 2007 du sud de la France.
Les vins ont été servis à l'aveugle.

Domaine Bernard Moreau et Fils, Chassagne-Montrachet, 1er Cru Grandes Ruchottes, 2006

La couleur du premier vin est paille dorée.
Le nez dévoile une pointe oxydative tirant allègrement vers le Jura.
La bouche possède une belle droiture. C'est résolument oxydé mais ça reste équilibré avec tout de même des fruits jaunes confits, de la pomme verte.
C'est très long avec une belle tension.
Même si on se doute que l'oxydation n'était pas voulue et qu'elle rend quasi impossible de deviner de quelle région il s'agit, le vin est très plaisant comme ça.
Très Bien

 

Domaine de la Rectorie, Collioure, Blanc, 2010

Couleur or assez intense.
Le nez est ici aussi oxydé avec de légers terpènes et de l'anis/réglisse.
La bouche est plutôt ronde avec des pointes fleuries et malheureusement un alcool assez sensible.
Le vin est clairement sur la pente descendante et a beaucoup moins supporté l'oxydation que le précédent.
Un peu mou au début, l'acidité ressort vers la finale mais ne sauve pas tout.
Je pensais à un C9P d'une bonne quinzaine d'année.
Moyen

 

Domaine Huet, Vouvray, Le Mont, Sec, 1995

Là encore la couleur est vieil or assez intense.
Le nez est là encore très oxydé avec pas mal de pomme.
La bouche est sucrée, sur la pomme cuite avec très peu d'acidité.
C'est pas folichon mais ça se laisse boire.
La forme de la bouteille me dément mais j'imagine un pinot gris avant de me tourner vers Vouvray/Montlouis bien que ça manque de terpènes pour un vieux Chenin.
C'est sans doute à cause de la vieille citation : "Si tu c'est pas c'que c'est, c'est qu'c'est surement du ch'nin !"
Bien+

 

On passe ensuite aux rouge !

Jean-Baptiste Sénat, Minervois, Le Bois des Merveilles, 2007

La couleur est grenat montrant une légère évolution.
Le nez est bien sudiste entre épices et fruits noirs compotés.
La bouche pas contre dévoile peu de fruits, du cacao, une touche de noyau.
Ca sent bien la rafle qui masque une touche de cerise burlat trop mure.
C'est donc sudiste, assez équilibré mais ça manque de fruit ce qui le rend un peu austère.
Il manquait un peu de matière mais j'aurais pu aller vers Bandol.
Bien

 

Domaine des Clos Perdu, VDP des Côtes Catalanes, L'Extrème, 2007

Couleur plus claire que le précédent et assez évoluée.
Le nez est assez fin pour ne pas dire mutique. Plutôt floral sur ce qu'on arrive à sentir.
La bouche a des tanins en finesse, une pointe boisée et du café et un bouquet de menthe à l'aération.
La finale est assez belle avec un peu plus de fruit.
On reste sur une certaine austérité tout de même.
Bien+

 

Domaine Jean-Michel Alquier, Faugères, Les Bastides d'Alquier, 2007

Le nez est un peu réduit au début puis sur le fruit et la ronce.
La bouche semble un peu poivronnée, beaucoup de fruit. C'est top.
Grande rémanence poivrée.
C'est classe et complexe.
J'aurais mis un truc à couper qu'il y avait du Cabernet là dedans... Ben non.
Le vin de la soirée pour moi et toute l'humilité possible de n'avoir pas reconnu le producteur dont je bois régulièrement des vins.
Très Bien+

 

Roc D'Anglade, VDP du Gard, 2007

Couleur peu intense assez tuilée.
Le nez fait très oxydé.
La bouche est malheureusement marquée elle aussi par cette oxydation. Et ça va beaucoup moins bien à un rouge qu'à un blanc.
Il y a un peu de fruit mais c'est très court et ça fini très sec.
C'est dommage car on sent un potentiel de fraicheur et d'équilibre sous-jacent.
Bof

 

La Rectorie, Collioure, Cuvée Côté Montagne, 2007

Couleur évoluée mais sans plus.
Le nez est assez discret fruité / épicé.
La bouche est d'emblée superbe, très veloutée, tout en douceur et en cohérence.
Il y a de la fraîcheur et un boisé bien intégré.
Très Bien+

 

Elian Daros, Côtes du Marmandais, Clos Baquet, 2005
Petite erreur de casier sur cette bouteille !

Couleur très foncée.
La bouche poivronne elle aussi pas mal. Il y a du bon fruit.
C'est typé Bordelais et ça fait très jeune.
Les tanins sont encore asséchants quand on ne mange pas en même temps.
Cà à 17 ans et c'est encore plein de promesses !
Bien+

 

Nous sommes ensuite passés au repas et avons profité des différents vins en mangeant.


Gaspacho, marmelade de tomate et espuma


Médaillon de souris d'agneau et purée de pois chiches


Fraises sur pannacotta

Une belle soirée de passée, vivement la prochaine !