Comme toujours, tous les vins sont dégustés à l’aveugle. 

Thomas Pico (Pattes Loup) – Chablis – Vent d’Ange  2019
Le nez s’exprime sur un fruité « vif » d’agrumes et de fruits blancs frais.   Une touche iodée s’ajoute à l’ensemble.  La bouche est dans un registre vertical, tranchant.  Finale longue et salivante.   Il faut aimer l’acidité.   Ca tombe bien, c’est notre cas.
Très bien 

Domaine de Villaine – Bourgogne blanc « Les clous aimé »  2018
Première impression très minérale (cailloux humide/craie).  Après aération, les fruits blancs et les notes miellées apparaissent.   La finale est ronde, longue et épicée.  Dans un tout autre registre que le vin précédent.  Les avis furent assez divergents… Compliqué de passer après l’acidité de Pico. 
Bien +  

Domaine Jouard – Chassagne Montrachet 1er cru « les baudines »   2017 
D’abord dominé par la réduction « pétard ».  Après 5 minutes dans le verre, tout y est.   Intensité minérale crayeuse et fruité (citron) éclatant.  Bouche tranchante, somptueuse d’équilibre.  Pas trop de doute sur le pédigrée de la bête. 
Excellent 

Matthieu Barret (Domaine du Coulet) – Saint Joseph  2020
Nez classique (violette, mûre, léger coté poivré) de jeune syrah.  L’olive s’ajoute à l’ensemble et me rappelle un peu Gonon.  La bouche n’est malheureusement pas à la hauteur.  L’ensemble manque de juteux, de gourmandise.   L’acidité est assez mordante, sur un fruit qui manque de maturité.   La finale est plutôt courte.  Extrêmement déçu et à des années lumières des top St-Jo bus récemment.
Moyen  

Famille Catin – Alsace pinot noir  2020 Expressif sur la cerise et les épices.  
Juteux et glou-glou comme un jeune pinot doit l’être.  A la hauteur d’un bon bourgogne générique.
Bien  

Domaine Maillard – Corton Renardes GC  2005 
Nez grandiose de complexité et de profondeur.  Le vin est dans une phase où tous les arômes s’imbriquent et composent une harmonie parfaite.   Bouche superbe d’équilibre et en adéquation avec le nez.   Finale soyeuse et juteuse.L’ensemble des qualités intrinsèques est couplé à un indice de torchabilité tendant vers + l’infini.  Un grand vin, tout simplement.
Exceptionnel
 

Domaine Chanson – Beaune 1er cru « Clos des fèves »  1989
Vin dans une phase descendante, uniquement sur le tertiaire.  Pas flinguée, mais presque.
NN

Kévin (LPV Liège)