J'aime lors d'un repas dans un bon restaurant faire confiance au sommelier et lui laisser carte blanche.
Lors de ce déjeuner, j'étudie la carte qui a de belles références mais aussi une majorité de vins nature.
Allez prenons le choix du sommelier...

Domaine Sébastien Riffault - Akméniné 2018 - Sancerre

Vin jaune paille trouble.
Le nez est complexe mais débute sur une note peu engageante de poulailler; heureusement il y également des fruits très mûrs, de l'abricot, du miel.
La bouche est charnue , puissante et très minérale : il y a du caillou.
J'avais déjà croisé il y a bien longtemps ce domaine et avait été un peu rebuté.
C'est aujourd'hui un vin avec un peu de défauts mais c'est intéressant.
Vin correct.

Domaine les Terres Promises - La Chance 2021 - bandol rosé

La robe est rose soutenu, presque orange.
Le nez est complexe sur la framboise, la groseille, la cire et les épices douces.
La bouche est très sèche, cireuse.
Un bandol atypique qui m'évoque des rosés beaucoup plus âgés.
Bon vin.

Domaine Complémen'Terre - Le Mortier Gobin 2018 - Muscadet

Vin jaune clair avec un léger trouble.
Nez légèrement animal mais plus marqué par le citron.
La bouche est charnue avec une certaine rondeur; la tension est modérée.
Une note saline est perceptible.
Vin correct

Domaine Julien Meyer - Grittermatte 2018 - Riesling

Vin trouble.
Nez sur la pomme, le cidre.
Bouche acide , assez charnue ; c'est très brouillon.
Il m'avait été annoncé un riesling tendu ...
Pour être honnête je connais le domaine et je n'ai jamais été fan.
Ce ne sera pas pour aujourd'hui : pas ma came !

Domaine Alexandre Bain - Pierres Précieuses 2019 - Vin de France

Robe claire.
Le nez est élégant et pur sur les agrumes et les fruits exotiques.
La bouche est élégante , cristalline.
Une acidité mesurée, un gras léger sont présents.
C'est un très bon vin.
46 mois d'élevage sur ce millésime.

Dard et Ribo - Crozes-Hermitage blanc 2021

Vin jaune doré.
Le nez est intéressant sur les fleurs blanches et les fruits jaunes.
La bouche est grasse tout en restant fraiche; il y a une amertume mesurée.
Bon vin.

La Petite Baigneuse - Imposture 2020 - Vin de France

Ce vin est annoncé comme un vin blanc mais il est de couleur rose tendant vers l'orange.
Le nez est discret mais élégant sur les petits fruits rouges.
La bouche est fluide, aqueuse.
Un vin curieux, rafraichissant et sans défaut.
Vin correct.

Domaine Jean-Yves Peron - La Grande Journée 2020 - VDF

Après le blanc rose voici le vin orange.
Le nez est intense sur le citron, les fruits blancs et des fleurs blanches.Il y a également des épices , un peu demie.
La bouche est acide et longue.
Bon vin.

Domaine Michel Gahier - Le Clousot 2020 - Arbois trousseau

robe rubis avec de la transparence.
Le nez débute sur un peu d'animal mais cela disparait rapidement pour partir sur la fraise.
La bouche reste sur les fruits rouges et présente une belle fraicheur.
Bon vin.

Domaine Johanna Cécillon - Nérios 2018 - cidre

Robe cuivrée avec de belles bulles fines .
Le nez est vraiment fermier avec beaucoup de bretts; un peu de pomme derrière.
C'est très sec et tannique.
Je connaissais déjà et n'étais pas un grand fan; je ne change pas d'avis.

Clos Mélaric - Myriades 2021 - Pet Nat

Vin d'un jaune léger; les bulles sont fines et nombreuses.
Le nez est élégant sur la poire et les fleurs blanches.
La bouche est surtout ronde avec quand même de la tonicité.
Très bon vin.

C'est la fin de ce voyage en Naturie : quelques découvertes intéressantes, la confirmation du manque de progression de certains.
En tout cas pas de très grande émotion mais je les attends demain avec les copains.

Gilles