Chers LPViens,

Par respect et amitié, je tairai le nom de celui qui à pris une nouvelle année dimanche dernier, le rapprochant doucement mais sûrement de la quarantaine .....

Mais je tiens tout de même à le remercier pour son invitation et les belles bouteilles sorties de sa cave pour l'occasion 

Merci donc Mr KRABB et joyeux anniversaire encore  


Des blancs

Claude Dugat Bourgogne Blanc 2020
Une robe claire
Un nez agrume légèrement soufré
Matière savoureuse et équilibrée
Finale assez vive
Je partais à l'aveugle sur un terroir de caillou et plus frais que sur les bas de Gevrey
Un joli bourgogne blanc, tendu
91

Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2015
Nez terpénique,
Matière tendre ample et fruité
Peu d'alcool
Finale fruitée
Un mosellan assez lisible et sans défaut aucun
91.5

François Raveneau Chablis 1er Cru Vaillons 2015
Un Vaillons marqué par son millésime solaire avec notamment des amers assez présents mais nobles.
Tout de même les qualités habituelles sont bien là du domaine hein, grande harmonie et équilibre, joli fond.
Plutôt à boire peut être
92.5




Une bulle

Roses de Jeanne / Cédric Bouchard Champagne Blanc de Noirs Côte de Val Vilaine 
Vendange 2014 / Dgt 2016
Robe jeune
Très beau nez racé et singulier, sarrasin, noisette puis plus 'umami' et lactée
Matière toute aussi belle, sapide, épicé, s'amplifiant à l'aération.
Grande finesse de bulle
Acidité vivifiante et salivante.
Finale saline de grande persistance
Bref, la totale pour la bouteille du jour je pense
Excellente bouteille, le meilleur Roses de Jeanne croisé à ce jour
94


Des rouges

Thibault Liger-Belair Moulin-à-Vent Vignes Centenaires 2011
Robe intense
Nez marqué par un vernis bien présent
La matière est "buvable" mais tout de même bien comprimée, limite astringente.
La piqûre acétique est bien là je le crains...
ED

Domaine Armand Rousseau Père et Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2018
Une robe plutôt claire, "nuitonne" je dirais.
Premier nez assez "moderne", un peu marqué par l'élevage et le pinot bien mûr.
A l'aération cela s'améliore et devient plus complexe, plus racé.
La bouche en 1/2 corps est jeune, fuitée, un peu tannique.
Finale  séveuse.
A l'aération, le vin se bonifie et trouve une belle énergie.
En l'état, c'est tout de même bien bon mais un peu "décevant" vu le pedigree du domaine, mais rendez-vous dans 10 ans, ce sera au niveau attendu je pense.
92,5



Des sucres

Domaine Matrot L'Effronté 2020
Aligoté en vendange tardive
Un vin marqué par des arômes d'hydromel agréables
Matière souple pour le cépage, bien sucrée.
Finale assez courte
Mais une jolie curiosité.

Château de Rayne-Vigneau 2000
Beau fond, nez intense et assez complexe, fruité
Peu acide, gras, mais ce n'est pas gênant.
Un Sauternes convaincant, comme très souvent.
92

Quelques impressions sur les bouteilles dégustées :

Claude Dugat Bourgogne Blanc 2020

Robe claire, bel élevage grillé au nez.
Notes d'agrumes à l'aération.
Belle matière en bouche, du gras mais avec une finale vive et traçante.
Un très joli Bourgogne Blanc qui boxe plus haut que sa catégorie.

Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2015

Nez de riesling variétal, écorce d'orange, pétrole.
Matière ample, pointe de sucre et équilibre allemand.
Classique et bien fait, quoiqu'un poil lourd.

Roses de Jeanne / Cédric Bouchard Champagne Blanc de Noirs Côte de Val Vilaine 
Vendange 2014 / Dgt 2016
Robe or clair.
Très beau nez sur le sarrasin, la noisette.
Matière toute aussi belle, sapide, avec le côté tannique du sarrasin en finale.
Bulle d'une grande finesse.
Acidité vivifiante et salivante.
Finale saline avec une grande persistance, et un côté umami en bouche remarquable.
Grand vin.



François Raveneau Chablis 1er Cru Vaillons 2015

Robe or, nez opulent sur les fruits blancs.
Bouche élégante, beaux amers, avec un côté chaud et solaire.
Belle longueur.
L'équilibre est plutôt mâconnais que chablisien mas c'est très bon.

Thibault Liger-Belair Moulin-à-Vent Vignes Centenaires 2011
Robe grenat, vernis au nez, poivron...
Un nez vraiment moche.
Attaque acide, astringence.
Un vin magistral sur fût,  complètement mort sur cette bouteille.

Domaine Armand Rousseau Père et Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2018

Robe grenat, brillante.
Fruits noirs au nez, c'est jeune.
La bouche est en 1/2 corps avec des tanins assez présents.
Finale séveuse.
C'est bon certes,dans un style assez restrictif tout de même, mais pas fou non plus.


Domaine Matrot L'Effronté 2020

Un vin curieux, dont on a pu se demander s'il était fait avec du raisin.
Agréable.

Château de Rayne-Vigneau 2000

Robe cuivre, joli nez sur les fruits confits.
Équilibre sucre acide agréable.
Un bon sucre selon mes standards.

Merci de m'avoir lu.