Après avoir testé le thème "chenin syrah" l'année dernière, notre groupe réitère mais en restreignant les appellations, Montlouis et Vouvray en blanc et Saint-Joseph en rouge. Petit comité pour cette soirée, nous ne serons que quatre, mais le programme n'avait rien de ridicule. En piste !

On attaque avec une bulle.

 
Vin 1 : Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis-sur-Loire Brut Tradition
Mon premier apport. Ouvert sur le moment.
Nez sur l'autolyse : brioche, pain grillé, notes pâtissières.
Bouche qui allie une jolie fraîcheur avec une légère vinosité. C'est un style plutôt frais, mais pas tranchant.
On retrouve les notes de brioche du nez, associées à du fruit (pomme verte, poire, citron).
La bulle est plutôt fine, pas envahissante, elle donne un bel élan au vin.
Étant assez difficile sur les bulles, me voilà convaincu par cette belle bouteille !
Très Bien

Première paire de blancs.

 
Vin 2 : François Chidaine, Montlouis-sur-Loire Clos du Breuil 2017
Mon deuxième apport. Ouvert 12h plus tôt.
Nez dans un style riche, opulent, sur le fruit très mûr, on pourrait presque s'attendre à un moelleux.
En bouche, l'équilibre correspond à un blanc sec un peu joufflu, mais l'aromatique s'oriente vers un chenin moelleux.
On y trouve du fruit blanc bien mûr (coing), mais aussi une certaine expression de fruit plus exotique (mangue, ananas) qui pourrait aussi faire penser à un jurançon sec.
Très belle bouteille, mais il faut aime le style bien mûr, amateurs de chenins qui tirent vers les agrumes, passez votre chemin !
Très Bien +

 
Vin 3 : Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis-sur-Loire Clos de Mosny 2020
Nez fruité mais bien plus frais que celui du vin précédent.
Bouche là encore sur un équilibre plus frais, le fruit blanc (poire, coing) est moins mûr et plus croquant.
Très chouette, archétype du chenin alliant la gourmandise du fruit à une fraîcheur qui lui donne un sacré goût de revienzy !
Très Bien +


Deuxième paire de blancs.

 
Vin 4 : François Chidaine, Vouvray Les Argiles 2012
Nez un peu brut, peu lisible (le vin vient d'être ouvert).
Bouche sur un équilibre plutôt riche, se rapprochant donc plus du précédent vin de Chidaine (Clos du Breuil) que du Clos de Mosny de la Taille aux Loups.
Le fruit blanc est très joli, et il est porté par de beaux amers.
Un chenin assez puissant, démonstratif, un poil entêtant à la longue, mais c’est vraiment pour chipoter.
Très Bien +

 
Vin 5 : Domaine du Clos Naudin, Vouvray sec 2015
Nez d'abord assez peu expressif, mais qui va s'ouvrir progressivement avec l'aération.
Bouche avec un joli fruit frais, mais aussi quelques notes florales.
C'est gourmand, là aussi assez démonstratif, mais sur une gamme aromatique moins mûre que Les Argiles de Chidaine.
Un vin qui me plaît là aussi, dans un style puissant mais sur un fruit là encore assez croquant,
Très Bien +


Les trois rouges seront servis en même temps.

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Vin 6 : Domaine du Monteillet, Saint-Joseph rouge Cuvée du Papy 2018
Mon troisième apport. Ouvert 12h à l'avance.
A l'ouverture, le vin était marqué par une réduction notable, lui donnant des arômes d'écurie pas du tout sympas. Une demi-journée d'ouverture a permis de complètement dissiper cette réduction, à ma grande satisfaction !
Nez sur une profil assez riche, avec du fruit noir, une pointe de violette.
Bouche dense, sur le fruit noir, avec un élevage qui se fait encore un peu sentir même s'il a commencé à bien s'intégrer.
Cet élevage apporte beaucoup de rondeur au vin, des notes légères de vanille et de caramel.
Bouche confortable, avec beaucoup de gourmandise.
Très Bien

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Vin 7 : Alain Graillot, Saint-Joseph rouge 2019
Nez plus ouvert que le rouge précédent, avec un côté floral plus marqué.
Je détecte également une acidité volatile au nez qui me semble un poil excessive
En bouche, l'acidité volatile est bien trop présente pour moi, je ne prends aucun plaisir, pour moi le vin est clairement passé du côté obscur.
Mes acolytes ont un jugement bien moins sévère que moi, et lui trouvent de belles qualité quand le vin vient d'être servi.
Mais après 1h d'aération, je rallie à mon opinion la majorité des participants : il fallait une bouteille daubée, le voilà !
ED

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Vin 8 : Pierre Gonon, Saint-Joseph rouge 2016
Nez assez ouvert, avec du fruit, mais aussi une pointe de caoutchouc.
Bouche dense, avec une belle complexité, et plus de fraîcheur que la Cuvée du Papy.
On retrouve les marqueurs de la syrah : olive, lard, le tout accompagné d'un très joli fruit.
Un rouge plus en finesse que les précédent, et un style qui semble aussi plus évolué.
Très Bien 


On termine par une petite douceur.

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Vin 9 : Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis-sur-Loire Romulus 2017
Nez assez ouvert, sur un profil floral, qui pourrait faire penser à un vin alsacien.
Profil tout en douceur, mais relativement frais, plus moelleux que liquoreux.
Un vin tout en fruit (poire, coing), avec une belle acidité qui accompagne le sucre et qui le rend très digeste.
A la tombée de la chaussette, je suis assez surpris car c'est la première fois que je goûte la cuvée Romulus, et je m'attendais à un vin plus riche et liquoreux, vu que c'est le moelleux le plus riche de la gamme, il y a une cuvée intermédiaire entre les secs et ce Romulus (qui s'appelle moelleux il me semble)
Très Bien

 

Très belle soirée, rarement eu un tel niveau si on exclut le Graillot qui avait probablement un problème de bouteille.
D'un avis assez unanime, les quatre blancs secs étaient d'un très beau niveau, dans des styles assez différents, mais il est vraiment difficile de les départager.
Les autres vins n'ont pas démérité mais étaient tout de même un cran en dessous.