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Festifs les bourgognes blancs ?

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Festifs les bourgognes blancs ? a été créé par GILT

Festifs les bourgognes blancs ?

C'est notre dernière dégustation de l'année ; le thème choisi se veut festif en cette période avant la fin d'année: ils 'agit des bourgognes blancs avec un tarif inférieur à 50 euros.
Tout se passe à l'aveugle sauf pour une bouteille au goulot reconnaissable.
Allons du dernier au premier du classement.

10. Domaine Guillemot-Michel - Quintaine 2017 - Viré-Clessé

Un vin d'un doré léger.
Le nez est discret sur le coing, le raisin.
La bouche est ronde avec de la chair et un peu de douceur .
C'est le dernier (pas le mien) mais cela reste un vin très correct.


9. Domaine Goisot - Corps de Garde 2009 - Côtes d'Auxerre

Le doré est franc.
Le nez est très discret , léger avec des notes beurrées.
La bouche est légèrement oxydative.C'est assez complexe sur le fruit blanc, le beurre et un peu de truffe.
J'ai bien aimé ce vin.


8. Maison Bouchard - Beaune du Château 1° Cru 2018

La bouche est blanche.
Le nez est intense sur la pomme, le citron.
La bouche est charnue sur le beurre, la vanille et la fleur de chèvrefeuille.
Vin jeune mais que j'ai trouvé assez agréable.


7. Domaine Henri Clerc - Les Folatières 1999 - Puligny-Montrachet

Vin doré.
Le nez est un peu aigre mais cela reste acceptable; les fruits jaunes dominent.
La bouche est de corps moyen sur le citron.
Vin correct.

Deux vins sont ensuite parfaitement ex-aequo


5. Domaine Antoine Jobard - Les Genevrières 2002 - Meursault

Vin d'un doré léger.
Le nez est léger sur la pomme, un peu de noisette et le citron.
La bouche est mince et très acide  sur le citron, le champignon.
Pas fan pour ma part.


5. Domaine Contat-Grangé - Saint-Jean de Narosse 2012 - Santenay

Vin doré.
Le nez est d'intensité moyenne sur la poire.
La bouche est concentrée sur la poire, le beurre et un peu de noisette.
Beau vin.


4. Domaine Etienne Sauzet - Puligny-Montrachet 2017

Robe d'un doré léger.
Le nez débute sur la sueur ; cela s'arrange ensuite avec des fleurs blanches, de l'acacia.
La bouche est légèrement pétillante; elle est un peu piquante et trop acide.
Bouteille défectueuse ?
Pas fan pour ma part.


3. Domaine Bart - En Biévau 2020 - Santenay

Robe très claire.
Le nez est intense sur le fruit blanc avec un peu de bois.
La bouche est longue , assez séche et très vive.
Un bon vin que j'apprécie.


2. Domaine Raveneau - Blanchot 2001 - Chablis Grand Cru 

La bouche est d'un doré léger.
Le nez est d'intensité moyenne mais de grande complexité : du miel, des fleurs blanches , des fruits confits , une petite note animale.
La bouche reste sur cette complexité sur le bois mouillé, le citron confit voire le limoncello.
La bouche évoluera sur des notes racinaires.
C'est un bon vin mais il n'y a pas le wouah.
Ce vin n'était pas vraiment dégusté à l'aveugle.

1. Domaine Jean-Claude Bachelet - Les Champlots 201! - Saint-Aubin 1° Cru

La robe est assez claire.
Le nez est lui intense sur le citron , les fleurs blanches et des notes végétales élégantes.
La bouche est intense et puissante avec un gras marqué.
Très bon vin.


La dégustation est finie; qu'en dire ?
Je ne peux que souligner la générosité de certains qui ont largement dépassé la barre des 50 euros.
Il n'y a pas eu de mauvais vins mais pas de grandes émotions non plus.
Je n'ai donc pas trouvé les vins festifs et j'avoue m'être un peu ennuyé sur certains des vins.

Gilles
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08 Déc 2023 19:09 #1

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Réponse de vine.jo sur le sujet Festifs les bourgognes blancs ?

Bonjour,
Est ce que les vins étaient ouvert a l avance?
merci
jo
08 Déc 2023 19:30 #2

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Réponse de GILT sur le sujet Festifs les bourgognes blancs ?

Bonsoir Jo ,

Les vins sont ouverts environ 1 heure avant la dégustation.
Ils sont regoutés également 2 heures après lors du repas.
Certains évoluent effectivement beaucoup : c'est le cas du chablis de Raveneau.

Gilles
08 Déc 2023 19:45 #3

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