Cela faisait un petit moment qu'on ne s'était pas retrouvé au complet (7 sur le dernier décompte officiel). La perspective de déguster de jolies étiquettes a motivé les troupes pour cette première session de l'année. Super content de revoir les jeunes papas, autorisés pour l'occasion, Matt et Rémy.
1 bulle, 4 blancs, 4 rouges, 1 sucre...voilà un programme équilibré (bon, y a eu un petit ajout de dernière minute pour accompagner le plateau de fromages ).

Vin n°1 : Champagne Fleury - Sonate 2011 Extra Brut
60 % PN / 40 % Chardonnay - Mise en bouteille 07/2012 - Dégorgement 05/2017

Nez sur l'oxydatif, voire l'oxydé. Un peu de citron derrière ce nez qui interroge.
La bouche à la bulle fine est très citronnée, c'est vif et tranchant. Le caractère oxydatif ressenti au nez est absent.
Un champagne d'apéritif, pas très long mais frais et léger.
En revanche, le rapport Q/P me parait nettement défavorable (autour de 60 eur) pour un vin somme toute assez simple.

Vin n°2 : Domaine Jean-François Ganevat - Côtes du Jura - Les Chalasses Marnes Bleues 2012
Nez de citron bien mûr, exotique, foin, un poil de réduction.
Bouche sur des arômes exotiques, c'est tendu, droit, un peu court mais c'est très plaisant.
Vin impossible à situer dans sa région (même par son apporteur qui ne le reconnaitra pas ). La Bourgogne et la Loire sont citées...le Jura à aucun moment il me semble.

Les 2 vins suivants sont servis côte à côte.

Vin n°3 : Domaine Ballot-Millot - Meursault 1er cru Les Perrières 2014
Nez mentholé, pur, avec une pointe de caramel qui évoque l'élevage. C'est très joli.
La bouche est un peu en dessous des belles promesses du nez car la vanille est un peu présente. C'est large, un poil chaleureux, pas très tendu eu égard au profil du millésime.
En revanche, la persistance en bouche est indéniable.
Très bon.
A noter que l'apporteur n'a pas reconnu son vin puisqu'il l'a situé sur le suivant...

Vin n°4 : Domaine Alexandre Parigot - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint Jean" 2018
Nez un peu réduit, minéral, mentholé, une pointe de grillé.
Bon là, aucun doute, j'ai reconnu le style de Ballot-Millot (mon apport) 
Bouche large et tendue à la fois. Grosse matière compacte et belle longueur.
Très beau vin à l'avenir grand ouvert, né sur un terroir à rouge et au pédigré moins prestigieux que son voisin, mais qui lui aura tenu la dragée haute.
Les 3 apporteurs de blancs avaient tous misés que ce vin était leur apport...seul Tophe avait raison (je l'aurai un jour, je l'aurai... ). Bon, on s'est bien marré et nouvelle preuve, que même en semi aveugle, on peut être une bille !

Vin n°5 : Domaine Gangloff - Saint-Joseph blanc 2021
Nez un peu anisé, amande, un côté bonbon aussi.
Bouche qui fait ressortir immédiatement des amers qui font lorgner vers le sud...mais lequel ?
C'est large, assez gras, sur un équilibre qui joue sur l'amertume et pas l'acidité (malgré le millésime), pas celui qui a ma préférence.
Confirmation que les blancs de la vallée du Rhône ne sont généralement pas ma came.

On passe aux rouges...servis par paire.

Vin n°6 : Domaine Henri Rebourseau - Chambertin GC 1999
Nez sur la cerise à noyau, kirschée. Très très appétissant.
Bouche fruitée, sur la cerise, certes kirschée, mais je n'ai pas senti d'arômes tertiaires.
C'est velouté à souhait, d'une grande finesse et d'une longueur proverbiale.
Un superbe pinot cueillit à point et totalement à mon goût. 

Vin n°7 : Chateaux Giscours - Margaux 1990
Nez un peu animal, plus évolué que son voisin, champignons, un côté "ferreux". C'est très beau aussi.
Bouche suave, veloutée, avec juste un poil d'accroche tannique qui donne du relief mais ce qui domine, c'est la grande finesse de ce vin.
Il y a une acidité fraiche qui le rend totalement incrachable. 
A part Tophe toute à la fin, personne n'évoquera Bordeaux.
Un (grand) vin qui remet l'église au milieu du village et qui donne envie d'acheter du bordeaux (bon, ok pas des primeurs...car dans 34 ans...) et rappelle qu'il faut les boire, autant que possible, à pleine maturité.

Impossible pour moi de départager ces 2 superbes vins à maturité.

Vin n°8 : Domaine Rostaing - Côte-Rôtie - Ampodium 2013.
Nez fruité, cassis en avant, épices.
Bouche très épicée / poivrée.
Grande finesse et grosse fraicheur. On sent que c'est encore jeune mais déjà très bon.

Vin n°9 : Pignan - Chateauneuf-du-Pape 2011
Nez qui pète littéralement l'orange sanguine, avec en prime des notes de tabac brun.
Avec la superbe robe trouble, le géniteur ne fait que peu de doute à ce stade.
Bouche énorme de puissance, de longueur, d'aromatique et d'exubérance.
Avec l'aération, les épices débarquent...
Superbe vin, incrachable pour moi. 

D'ailleurs, à force de vins incrachables (donc pas ma faute ), mes notes deviennent très succinctes.

Vin n°10 : Jacques Puffeney - Arbois Savagnin 2010.
J'ai juste noté, nez oxydatif léger, fin...puis un mot que je n'arrive pas à relire 

Vin n°11 : Domaine Schoffit - Grand Cru Rangen - Clos Saint-Théobald - Pinot Gris SGN 2002
Nez peu causant, peut-être juste une pointe de café perceptible.
En bouche, c'est une autre histoire car c'est bien expressif : raisins secs, safran, goût de paille (le vin hein)...du sucre (beaucoup) mais une grosse acidité qui arrive à équilibrer l'ensemble.
Très bon.

Une dégustation à la hauteur des attentes...même si la série des rouges a clairement dominé les débats et mis fin à mes ambitions de Dry January (non je déconne).
La prochaine est déjà agendée...et nous accueillerons une nouvelle recrue Lpvienne !