Petite dégustation hier soir avec Valentin pour signer de nouvelles aventures…

à l’apéro on tente une petite « risquette » nature :

Vdf Anjou « Aussigoins » Mai & Kenji Hodjson 2020
Jolie robe brillante d’une belle netteté (ouf).
Nez moins rassurant très marqué par la souris, un modèle du genre, à l’aération ça partira davantage sur le coing et les fruits jaunes mais même en toute fin de soirée y’a quand même tjs trace de cette déviance aromatique. 
Par contre plutôt belle bouche avec une belle entame, une jolie mâche et une expression de fruits jaunes bien authentique. 
Finale un peu brève et portée par des amers accrocheurs. 
J’ai trouvé ça plutôt bon, Val l’a mieux goûté, c’est vrai que pour du barré sur le papier je m’attendais à pire.

Puis 3 rouges (un peu bus en simultané pour les deux premiers pour les comparer et suivre leur évolution respective). 
 
Vosne Romanée 1er Cru « Brûlées » Clavelier 2016
Robe lumineuse, rubis magnifique.
Nez sur un bel élevage très classe mais pas ostentatoire et un très beau nez pinotant de fruits rouges. Touche florale, mais épices mesurées j’ai trouvé.
L’attaque en bouche est absolument superbe, beaucoup de pureté, de finesse et de précision avec un fruit bien éclatant et une touche de végétal noble que j’ai bcp aimé car pleine de justesse dans son équilibre. 
‘Seul bémol la finale un peu abrupte et une fin de bouche plutôt en decrescendo…
En fin de soirée —> dantesque, à aérer de longues heures, superbe vin de gastronomie pure. 
j’ai adoré perso   - excellent +

Évangile Pomerol 2003 
Robe pourpre et joliment évoluée.
Nez très développé, grosse aromatique sur la cerise mûre (pas le kirsch mais pas loin), la prune, un côté cendres / goudron et un élevage cigare cubain superbe. Ça truffe pas encore complètement mais ca champignonne déjà pas mal.
Belle Bouche sur un texture veloutée avec un joli fruit préservé et surtout sans déviance solaire. Un vin qui prend des accents mentholés à l’aération.
Finale un peu brève et anguleuse j’ai trouvé.
J’ai trouvé ça super bon, Val excellent mais c’est lié à nos expériences respectives je pense (je bois bcp de Bordeaux et lui de pinots).

au final je dirais match nul 1-1 mais grosses grosses bouteilles qu’on a bcp apprécié sur un superbe onglet patates douces avec une cuisson et assaisonnement parfaits.

Puis pour refaire un peu le monde :
Lirac Anglore 2021
Robe violine, jeune.
Au nez c’est assez anglorien sur un panier de fruits frais et d’épices. 
Une bouche éclatante, vive pleine de pep’s et d’énergie. Un peu trop d’amertume pour Val au début, moi ça m’a pas choqué et c’est petit à petit parti au contact de l’oxygène. 
Belle finale, appétante.
Du pur anglore dans une version un peu plus solide et construite que d’autres cuvées mais ça reste un vin joyeux et hédoniste. Très bon.
 
Superbe soirée une nouvelle fois,

Alex