Comme le souligne Daniel S.,
cette rubrique est plus à  sa place ici que dans le forum Bordeaux.

" Vous avez bu quoi hier ?
Auteur: sig
Date: 25-12-2004 15:56

Salut à  tous,
pour ma part c'était un Chasse-Spleen 2000 et un Giscours 2000.
Même si le Giscours est plus séduisant, il faut pour les 2 vins attendre qualques années; ils ont du se refermer.
et vous ?

Re: Vous avez bu quoi hier ?
Auteur: Jean Baptiste
Date: 25-12-2004 16:02

Bonjour

J'ai déjà  raconté ma soirée dans la rubrique Bourgogne, amour de cette région, de ma région, oblige !

Résumé:

- Louise Pommery 1989
- Meursault-Genevrières 1992 Hospices de Beaune
- Beaune 1976 Hospices de Beaune
- Côte-de-Nuits-Villages 2002 Domaine Jayer-Gilles
- Chateau Guiraud 1999

Jean Baptiste

Re: Vous avez bu quoi hier ?
Auteur: mika
Date: 25-12-2004 17:31

champagne Fallet zero dosé,cristal1996,rayas 1985,lafite 1962,muntada 1998,grange ds peres 1998....a 4 !!!(on a pas tous bu les dernieres ! !)

Re: Vous avez bu quoi hier ?
Auteur: vincent ravenne
Date: 25-12-2004 17:34

Joyeux noêl,

Hier soir étaient prévus Un corton Charlemagne 92 de chez Rapet et un Pichon Baron 1970.
Le corton était exactement comme prévu,gras, fruité, long, puissant, superbe quoi!
Le Pichon Baron présentait un bouchon totalement imbibé et ayant commencé à  sécher. Pas bon signe.
Au nez, hunus, moisi et odeur de fosse septique...Pas glop.
En bouche, du moisi et du moisi.
Tant Pis!

On avait prèvu un back-up et remonté en temperature un belair marquis d'aligre 1990.
Sa maturité est sans doute quelques peu dépassé mais l'ensemble sur les sous bois, le cuir et réglisse est bien sympa à  boire.
Revue ce midi, cette bouteille chute.

Terminez bien la semaine

Vincent

Re: Vous avez bu quoi hier ?
Auteur: Daniel S
Date: 25-12-2004 17:50

Je pense que cette rubrique aurait davantage sa place dans "Dégustations éclectiques".

Cordialement

Daniel

Re: Vous avez bu quoi hier ?
Auteur: alex
Date: 25-12-2004 18:48

pour ma part,bu un Monfortino 1971 de Giacomo Conterno...du grand art !
A mon humble avis, je crois que le Nebbiolo est un des plus grands cépages qui existe.Un cépage autochtone extraodinaire d'ailleurs comme le Pinot Noir.Je ne crois pas être un grand amateur de cabernet sauvignon,ce sont mes gouts personnels.

Meilleures Voeux de fin d'Année à  tous les LPViens...et LPViennes...

alex"

Quelques Bouteilles

Meursault Charmes 1er Cru « Les Dessus » 1998 Domaine Michel Bouzereau
Robe jaune légèrement dorée
Nez modéré d'acacia, d'amendes, et de pêche
Bouche ronde avec du gras, de l'élégance. Quelques notes d'oxydation apparaissent. Longueur moyenne. Sympa. Mais j'espérai mieux de cette bouteille.

Corton Blanc Domaine Maillard 1996
Demande du temps pour s'ouvrir, cependant une élégance et minéralité superbe.
Robe Jaune brillante
Nez modéré à  l'ouverture qui se développera sur plusieurs heures sur des fleurs blanches, aubépine…
En bouche, le coté minéral domine, légère tension qui donne de l'élégance. Longueur moyenne cependant.

Vouvray Le Haut Lieu Moelleux 1990 Domaine Huet
Robe dorée vieil or, voir ambré brillante, superbe !
Nez complexe de coing, fruits confits, abricot, poire
En bouche, du gras, du volume, sur des arômes de miel tout en gardant un superbe équilibre. La matière donne une grande longueur. Grande bouteille !

Chateauneuf du Pape Vieille Julienne Réservé 1995
3ème CNP 95 dégusté en 3 semaines après La Nerthe Cadette, Barberac, maintenant Vieille Julienne.
Robe grenat noir profonde
Nez élégant aromatique de fruits noirs
En bouche, encore beaucoup d'élégance et de finesse pour ce 95, une caractéristique du millésime ? suave. Longueur moyenne.

Domaine Clos des Fées Vieilles Vignes 1999
Pas grand-chose à  dire de plus que ce qui a déjà  été dit sur cette cuvée que j'apprécie particulièrement. Cette bouteille a fait l'unanimité. Voluptueux, rond, agréable par son touché en bouche autour d'un belle complexité d'arôme réglisse, eucalyptus, fruits noirs…

Richebourg Domaine Denis Mugneret 1993
Robe rubis avec de légers reflets bruns sur les cotés
Nez modéré de Pinot Noir, cerise, framboise, élégant
En bouche, c'est léger, matière n'est pas à  la hauteur de ce prestigieux terroir. Court en bouche. Dommage.

N.V. Chambers Rosewood Vineyards Tokay
Chambers Rosewood Vineyards - Rutherglen, Victoria, Australia – Muscadelle
Superbe bouteille pour ce liquoreux Australien.
Grande concentration autour d'arômes de moka, fruits confits, pruneaux…
En bouche volume et concentration dominent. Je pense que c'est aussi son léger défaut, il manque une touche de fraîcheur pour équilibrer parfaitement cette bouteille et la rendre exceptionnelle. Superbe malgré tout.

Didier

Message edité (02-01-2005 11:04)

Moi, pas grand chose,
j'étais en famille et je garde les très belles bouteilles pour les amis qui aiment le vin...
-Terrasses du Palat 01
-Chante-Alouette 95
-Chasse-Spleen 86
-Barbe-Rac 94

Cordialement,
Thierry

Thierry, ta famille n'est déjà  pas mal servie, alors les amis .....................

Le 24 au soir:
Richebourg 1989 Gros frères et soeur

Le 25 à  midi :
Bollinger
Carbonnieux blanc 1993
Lynch Bages 1985
Vin de Constance 1994

Cordialement

Raymond

D'accord, Raymond,
mais il faut lire "avant Noà«l avec des amis"...

Chasse-Spleen 86, c'est très bon...
Mais l'Eglise-Clinet 86, c'est fabuleux.

De même Barbe-Rac 94 n'a pas la qualité du 95 de ce cru.

Cordialement,
Thierry

Coà¯ncidence, j'ai ouvert à  Noà«l, un Meursault-Charmes "Les Charmes dessus" 1999 de M. Bouzereau, un vrai petit bijou, pur et minéral, qui ne m'a pas déçu contrairement au Meursault Genevrières 1998 du même domaine, un peu plus mollasson. Effet millésime?

Auparavant, il y avait eu un Montlouis 2003 " Château de Boulay" de Délétang, qui ne m'a pas entièrement convaincu du fait d'un manque de tonus et de vivacité en bouche (2003?), mais qui s'est subtilement associé au foie gras quand même. Apparemment une nouvelle cuvée issue d'un nouveau vignoble. A revoir dans quelque temps?

Et puis, également, un Vouvray Moelleux 1ères tries Clos du Bourg 1990 de Huet, une véritable gourmandise de chenin, dorée 18 carats!

En rouge, un Pibarnon 1990, en tout point admirable, où quand le mourvèdre fait patte de velours, et une excellente surprise, une bouteille en laquelle je ne croyais pas beaucoup, et que je n'imaginais pas tenir le dragée haute à  Pibarnon, un Château La Mouline 1990, un magnifique Moulis encore tout fringant, dans un registre un poil plus austère que le précédent.

Et une bouteille outsider bue le soir du réveillon, chez mon beau-frère, où je ne m'attendais pas à  des miracles, un Collioure Château Reig 1990 du Cellier des Templiers, magnifiquement fondu, développant de jolies notes de cerise et de pruneau enrobées de cacao. Une bouteille quasi-miraculeuse!

Olif

Pour ma part , il y avait :

Haut Condissas 2000 ( concentration phenomenale , tres belle structure ) , Gloria 88 ( encore buvable (bbb) ) , Talbot 2000 ( superbe malgré sa jeunesse ) , d' Issan 96 ( beau millesime à  attendre encore )

Cordialement ,
Raphael .

Le lendemain

Chateauneuf du Pape Blanc VV Domaine Beaucastel 1997
Belle bouteille avec de légères notes d'oxydation. Pas le 92 de Thierry mais sympa.

Prieuré St Jean de Bébian Blanc 2001
Vraiment je suis séduit par cette bouteille qui a encore fait l'unanimité. Un grand blanc pour moi.

Chambolle Musigny Clos du Village 1999 Domaine Antonin Guyon
Beau nez de Pinot Noir, mais dans une phase moins charmeuse qu'il y a un an. A revoir dans quelques temps.

Domaine Gauby Côtes du Roussillon Vieilles Vignes 2000
Très belle bouteille, velours, beaux arômes complexes.

Sinon Olif aurait-on les mêmes idées car 2 bouteilles vraiment similaires?
Le 98 Charmes était un peu molasse aussi comme tu dis, manquait un peu de vivacité.

Didier

Message edité (26-12-2004 21:11)

Didier,

Je vois que tu t'intéresses toujours aux Vieilles Vignes de Beaucastel.
A la maison, j'ai servi autre chose:
je n'ai actuellement que 99, 01 et 02 et ils sont trop jeunes.
Mes 94 et 96 sont des cuvées de base...
Je garde un bon souvenir du 97, un des 4 Vieilles Vignes, face aux 16 rouges, lors de la grande verticale de Beaucastel, organisée par Luc et à  laquelle tu n'as pu participer....
Mon souvenir me porte vers des touches oxydatives et de miel, avec des senteurs d'amande et de fruits cuits, (pommes, poires).
La bouche avait le volume, l'ampleur et la vivacité caractéristique de cette cuvée. Une bouteille dans un âge intermédiaire, dans un style réservé aux amateurs du cépage!!!
Que penses-tu de ce souvenir par rapport à  ton expérience?

amitiés,
Thierry

Thierry,

Je n'ai pas pris de notes mais ta description correspond très bien à  ce que j'ai bu avec juste une différence, la vivacité. C'est ce qui manquait à  la bouteille dégustée pour être parfaite. Mais cela reste une très belle bouteille malgré tout.

Amitiés,
Didier

Les fêtes familiales ne se prêtent pas à  la prise de notes de dégustation. Vous n'aurez donc droit qu'à  quelques impressions succinctes sur les bouteilles ouvertes pour les fêtes de Noà«l, qui chez moi durent trois jours, ma première fille étant née un 26 décembre... Les étoiles correspondent au plaisir actuel procuré par ces bouteilles.



Piper-Heidsieck Brut : 3 bouteilles ouvertes, sans vices ni vertus, mais je ne ferai pas la fine bouche étant donné que ce sont des bouteilles que l'on m'a offert. **

Paul Bara Brut Réserve Grand Cru : d'une niveau supérieur, peut-être dosé un peu généreusement à  mon goût, mais très agréable à  l'apéritif. ***

Jacquesson et Fils - Cuvée 728 : pas mal, dans un style légèrement oxydatif, au niveau du précédent sans être un grand Champagne. ***

Bollinger Brut Grande Année 1996 : magnifique, un grand vin reconnu par tous à  sa juste valeur, à  savoir au sommet de ce que j'ai pu boire en Champagne à  ce jour. *****

Charles Schleret - Tokay Pinot gris Vendange Tardive 1997 : une vendange tardive avec très peu de sucres résiduels, bien équilibrée, qui s'est bien accommodée de la terrine de foie gras. ***(*)

Château de Meursault - Meursault 1er Cru 1997 : un vin dont je n'attendais pas grand chose mais qui m'a agréablement surpris. Encore légèrement boisé, il conserve une belle acidité pour le millésime et une belle longueur. ***(*)

Domaine Marcel Deiss - Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vendange Tardive 1996 : Superbe Riesling, où l'acidité tranchante du millésime équilibre magnifiquement la sucrosité. ****

Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Moutonne 1997 : Un très beau Chablis qui arrive maintenant à  maturité, gras, plein, équilibré et de bonne longueur. ****

René Muré - Riesling Clos Saint-Landelin 1997 : superbe, avec un niveau de maturité d'une vendange tardive, il a su conserver une acidité étonnante pour le millésime. J'adore ! ****(*)

Domaine Philippe Charlopin - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 1997 : maturité, équilibre, longueur, tout est réuni pour faire un superbe vin qui transcende son niveau d'appellation. ****

Domaine Couly-Dutheil - Chinon Clos de l'Echo Cuvée Crescendo 1997 : Très mûr, fumé, empyreumatique, il présente un petit défaut au nez de type carton mouillé. Dommage, la bouche était belle malgré l'acidité assez faible. **(*)

Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porêts Saint Georges 1999 : manifestement dans une phase de fermeture, mais la structure est belle, le vin est soyeux, ample et long, même si les tannins sont encore un peu abrupts à  ce stade. A revoir avec confiance d'ici quelques années. ***(*)

Château Haut-Marbuzet 1995 : Une bouteille que j'ai commenté il y a peu de temps, superbe aujourd'hui, toute en finesse et en longueur. J'aime vraiment beaucoup. ****(*)

Château Brane Cantenac 1999 : boisé flatteur au nez, il fait un peu gros bébé joufflu après le Haut-Marbuzet, mais ne manque pas de charme. ***(*)

Bouchard Père et Fils - Volnay 1er Cru Les Caillerets 1997 : Que j'aime cette cuvée ! Le vin me semble arrivé à  maturité pour encore quelques années. Il a dépassé le stade du fruit pour offrir une belle complexité au nez, tout en gardant son magnifique équilibre et son soyeux de texture. Miam !! ****(*)

Château Pape-Clément 1997 : Un 1997 de haute volée, avec les arômes fumés typiques de l'appellation, du volume, un très bel équilibre et de la longueur. Un des meilleurs 1997 que j'ai pu boire à  Bordeaux ! ****

Chapoutier - Hermitage La Sizeranne 1997 : Une Sizeranne qui se laisse approcher à  moins de dix ans d'âge, cela mérite d'être souligné, même si elle a un peu de mal après les deux très beaux vins qui l'ont précédé. ***(*)

Château Beaucastel 1983 : Un très beau Beaucastel dans la force de l'âge, qui m'a davantage impressionné que lors de notre récente verticale. Très belle longueur. ****(*)

Niepoort's - Vintage Port 1985 : Une petite gourmandise pour finir ces trois jours d'agapes... Un beau Porto mature, chocolaté, peut-être un poil alcooleux, mais c'est vraiment pour faire la fine bouche car la bouteille s'est vidée en un éclair. ****

Il est temps maintenant de s'octroyer quelques jours de jeune avant de repartir de plus belle pour fêter le passage en 2005.

Bonnes fêtes à  tous,

Luc

vendredi soir: le Mont 2002 sec de Huet ....suite à  la bouteille de la semaine ...j"ai acheté ces bouteilles vendredi soir chez Perardel à  BEAUNE ..

Giscours 82 ..une jolie surprise ...et encore meilleur le lendemain ..!

Lafaurie Peyraguey 83 ....une petite merveille ...

samedi midi ...je comptais déguster les bonnes bouteilles du " BEAU FRERE " ...des bouteilles offertes par les labos pharmaceutiques ....pas une seule bouteille .....c"est lui qui m"a "piqué" mes Haut Brion 89 suite au bon conseil d"achat chez un caviste de sa région .....

Eh bien.. Luc,
Quelle série !!! (hhh)

Oui mais c'était sur trois jours, et puis je n'étais pas tout seul...(bbb)
5 Bourgognes tout de même, aucune déception notable, et dire que certains pensent que je n'apprécie pas cette région.

Luc

Avec un petit assortiment de fromages "bleu": Roquefort, Stilton, Auvergne et Bleu de Gex. Deux demi-bouteilles de Sauternes pour nous accompagner sur un frugal repas d'après fêtes. Carafage 3h.

Doisy-Daà«ne 97
Robe d'un bel or soutenu. A l'ouverture, le nez est très charmant, poire, banane, miel. Trois heures plus tard, il évolue sur des fruits exotiques, de la mangue et de la vanille. La bouche est très élégante, bien équilibrée, beaucoup de finesse. Excellente acidité qui permet au vin de conserver une belle fraîcheur jusqu'à  la fin. Ayant eu l'opportunité de goûter l'Extravagant 97 il y a quelques semaines, je me demande finalement si mes affinités ne me feraient finalement pas préférer cette cuvée "de base" au style plus classique..? 90/100.

Rieussec 97
Couleur or profond. Nez complexe et très ouvert marqué par l'ananas, marmelade d'oranges amères, épices (muscade) et une sensation unique et indéfinissable du botrytis... Attaque très ample, grasse et beurrée, mais qui reste bien vive tout au long de la bouche. Pâte de fruit (coing, mirabelle) et encore cette touche botrytisée. Beaucoup d'expression et longueur absolument remarquable. Une dimension en plus par rapport à  Doisy-Daà«ne 97 dégusté en parallèle.. Une très grande bouteille qui viendra probablement défier le temps (30 - 50 ans)! 95-97/100

Une fois encore, l'accord fromage bleu / Sauternes s'est révélé magique!

Bonnes fêtes à  tous
Alain

Luc
ton goût pour les Bourgogne ne m'étonne plus depuis longtemps et c'est bien pour ça que tu es très critique quand tu es déçu…

Je suis dans le même érat d'esprit avec L'Alsace…
J'avais eu l'opportunité d'acheter 6 bout. de Clos Saint Landelin 1997 (à  1 bon prix grace à  une employée du domaine qui m'avait fait bénéficier de son prix préférentiel…(bbb)) je n'ai pas le souvenir d'une grande bouteille… la dernière bue il y a env. 1 an … Il m'en reste 1 que je compte boire en par… avec 5 autres 1997.
Dans le contexte du mill. je trouve le vin réussi… bu à  côté d'un Clos St Imer asez mollasson sur ce mill.… il était supérieur. Mais le CSL me semble aussi un peu souffrir du caractère alangui des 97… et n'atteint pas les sommets que peut atteindre cette cuvéé… étonnant qu'il surclasse l'Altenberg 1996 (jjj)
Assez septentrional ce panel de bouteilles tout de même… attention
(bbb)

"Luc
ton goût pour les Bourgogne ne m'étonne plus depuis longtemps et c'est bien pour ça que tu es très critique quand tu es déçu…"

Oui, mais il est tellement souvent déçu que parfois son acharnement m'attriste un peu!(aaa)(aaa)

Pas cette fois, je dois dire...

Olif

Oui mais il est souvent conquis et encore une fois la Bourgogne domine (au moins en nombre) les autres régions…

Vouvray Aubuisières 1999
Terrasses Grillées 2001
Rotier Renaissance 2002
Plageoles Autan 2002

Et plutôt content.

Vincent,

Je ne dirais pas que le Riesling 1997 du Clos Saint Landelin surclasse celui de l'Altenberg VT 1996. Il faut signaler qu'ils n'ont pas été bus l'un à  côté de l'autre, mais plutôt à  un jour d'intervalle, dans un contexte quelque peu différent. Disons que le 1997 du Clos Saint Landelin est en pleine phase de maturité et que son côté terpénique et légèrement encaustique m'a apporté un peu plus de plaisir à  ce stade que l'Altenberg 1996, encore très jeune, sur le fruit, mais qui a assurément un avenir beaucoup plus brillant devant lui.

Luc

Sur deux jours :

les apéros:
Domaine Beaufort – Polisy 2000 **
Domaine du Moulin - La Crope 2002 (cheverny) ***

avec des huitres (miamm):
Domaine de l'Ecu – Expression du Granit 2001 * (loire)

avec osso bucco (miamm):
Domaine Santa Duc – Gigondas 1998 *** (cdrhône)
Domaine Charvin - CdR 2001 ** (cdrhône)

avec un pigeon (miammm):
Louis Pato – Vinha Pan 1997 (barraida) ****
Isola e Olena - Ceparello 1997 (toscane) ***
Domaine Brintet – La Lélièvre 1997 (mercurey) *

avec un cassoulet "home made confit" (très miammm):
Domaine Saint-Sernin - L'Enclos de L'âne 2000 (minervois) ***
Marques de Varga 1996 (rioja) ****

avec un Vacherin au lait cru (multo miammm):
Domaine Ganevat - Les Grandes Teppes 2000 (jura) ***

marc

Un champagne 1976 en appéritif : très bon, des notes oxydées agréables, vif , plus vin blanc que champagne, j'ai aimé.

Clos Saint-Landelin gewurztraminer Vorbourg 1990 vendange tardive :
Un beau vin net, droit et pur sur des notes très fruitées : annanas, mangue et quelques épices mais qui tombe un peu en fin de bouche. Plus sec que moelleux. Ce qui a géné l'accord ( foi gras) .

Trimbach réserve 99 riesling : toujours pur, vif et très rectiligne. notes d'hydrocarbures prononcées. Bel accord sur un cake au poisson.

Bourgogne : jadot beaune-grève 1er cru 1988.
Acidité , astringence...

Vite au suivant :

Léoville Las Cases 1985 : grand vin à  maturité.
Des notes tertiaires : humus, champignon sur un jolie fond tout en fruit et en épice. Toucher soyeux. Long et encore une belle acidité pour porter tout cela. Le grand vin de noà«l.

Mas Julien cailloutis 96 : dur , très dur à  côté du bordeaux. J'ai deviné une acidité présente, du fruit rouge et j' en resterais là  car la différence de puissance et de structure empêche tout jugement juste sur le Mas Julien.

Jmm

meursault rouge 1990 coche dury.
Robe encore jeune "rubis"
Nez lent à  démarrer sur des notes soyeuses de cuir, griotte, prune puis pain d'épices, cardamone (fin), écorce d'orange.
bouche bel équilibre entre rondeur et acidité.
Presque yarglâ

Bonsoir à  tous,

DELAMOTTE blanc de blanc millésime 1996.
DELAMOTTE BSA.
COULEE DE SERRANT 1993.
FIGEAC 1989.
FORT DE LATOUR 1982.
ANGELUS 1989.
MONTROSE 1982.

Joyeuses fêtes!!
Faber.

Un peu en retard :

Roederer brut
Huet Clos du Bourg 1993
Latour Martillac rouge 1994

Festivement

vincentp(bbb)

. Champagne Brochet-Hervieux Cuvée Spéciale 1994 : pas très connu apparemment, mais excellent pour le millésime et le prix (16,40 Eur). Bulle fine, bonne longueur, acidité impeccable de mon humble point de vue.
. Guiraud 1989 : très bon, très riche, très aromatique et très très long.
. Grand-Puy-Lacoste 1994 : déception relative, en dépit du prix d'acquisition (20 Eur à  la FAV 2004 Leclerc).

Latour-Martillac 1990 blanc : un peu passé mais pas désagréable
Pontet-Canet 1981 : Très bon mais carrément sur la pente descendante
Château d'Arche 1990 : la bonne surprise de la soirée, très bon Sauternes

@+

J'en profite pour adresser mes meilleurs vÅ“ux à  tout le monde ici.

Bon voici ce que j'ai pu goûter lors du repas de nà¶el 2004 :

Riesling 00 Mittnacht-Klack : Encore très jeune et fringant, parfait pour les crustacés et huîtres.Très belle longueur citronnée en bouche + autres chose (menthe, poivre ??). Très joli pour un simple Riesling, j'aimerais boire le haut de gamme de la maison.

Gewurtz SGN GC ( ? étiquette illisible) A.Metz 1998 : Bouteille « mystère »..un des mes premiers achats en GMS il y a 15 ans.Un peu d'inquiétude à  l'ouverture tout de même (et Arche 90 en réserve au cas ou..) : étonnant de qualité, ce vin était tout à  fait typique de ce que l'on pouvait en attendre, confit et rôti à  souhait.belle finale sur les fruits exotiques, le confit.Très bien.

Beaucastel 1997 : Très sombre, encore puissant et tannique, mais qui commence à  s'amabiliser avec l'âge. Passe tout seul avec le civet de marcassin. D'ailleurs deux bouteilles sont vidées illico presto.Un des meilleurs Chato9 1997 que j'ai bu (si ce n'est le meilleur).

Rausan Ségla 1990 : Le bon bordeaux arrivé à  maturité sans se presser…nez parfumé sur des notes évoluées mais jamais vulgaires, belle touche boisée. Une bouche satinée mais encore sapide, l'image même du Margaux. Très beau vin, et en fait supérieur à  ce que je croyais (acheté il y a 10 ans, mais jamais goûté en fait !).

Clos de Vougeot 1996 Château de la Tour : Le vin le plus jeune de la soirée en fait, le nez encore axé sur les fruits noirs, de couleur sombre dans le verre il a peu évolué.La bouche est encore un peu vive en attaque, mais les tanins sont moelleux.Belle finale bien persistante. A revoir dans 5 ans pour un plaisir supérieur, mais l'on est pas au niveau de l'éblouissante cuvée V.V de la même année.

Café/ Mirabelle maison(1992)/ Armagnac 1982.

Pour le Champagne nous somme fidèles à  la maison Tarland (ultra brut, mais surtout cuvée Louis que je préfère, plus âgée, « vineuse » à  souhait).

Yves

En vrac (sait plus les jours...) :
- champagne Vranken brut
- chablis la Chablisienne 99 Fourchaumes
- tokay Schoepfer Muller 2001
- pinot noir et gewurtz GC ?? de chez B Schwartz (très bonne taverne à  Riquewihr, au moins en hiver, faudra retester en été, service sympa...)
- Graves de Vayres : Grand Pereyres 90
- Jura, Ph Vandelle, Savagnin, poulsard, paille : souvenir de cet été
- ceux que j'ai oublié.

et picon chimay rouge (pour faire un bon picon, faut une bonne bière).

En résumé, peu de bordeaux, peu de bourgognes (tant pis !), beaucoup d'Alsace.

François.

Bonne année à  tous !

En ce qui me concerne, pas mal de bonnes bouteilles mais j'étais un peu malade et j'ai trouvé que je goûtais bien moins les vins en etant sous vaso-constricteurs (les medecins du forum sauront peut-etre me l'expliquer ?)

Donc (sur plusieurs repas) :

Gosset grand millesime 1989 (sur gougeres et huitres pochees à  la truffe)
Tres bon et complexe mais moins bien gouté que la fois precedente

Margaux 85 et Cos d'Estournel 85 (sur gigot de 7 heures)
Le Cos avait un nez surprenant de grenadine à  l'ouverture, qui a laissé place a une expression tres noble (et prenante) de truffe. Le margaux m'a semblé "jeune de corps et vieux d'esprit", ie encore peu évolué d'allure, structuré, mais sur des aromes trahissant largement son age. La grande classe cependant, palette aromatique impressionante.

Beaucastel 97 (sur chapon style demi-deuil)
Joli vin, pas un monstre de puissance mais j'ai aprecié la finesse et la diversité des aromes. Mon premier Beaucastel, sans doute pas le dernier.

Rollan de By 2000 (sur fricassée de lapin)
A l'ouverture, bois grillé. Carafé 4h. Bouche toujours tres fournie et serrée, fruits rouges tres tres murs. Un futur champion dans un style classique.

Chateau Giscours 1998 (sur Rosbeef)
La premiere d'une caisse de 12.... roulement de tambours... Le vin est reussi. Beau potentiel, la matière est la, elevage encore présent, déja bien equilibré.

A noter aussi un Nuits St Georges 1C les chaignots G Mugneret 1995 bien décevant. Un nez sympa qui m'a rappelé certaines bouteilles de Pommard que je ne voulais plus lacher à  l'epoque, mais la bouche etait desequilibrée, finale amère et alcooleuse.

Vivement l'anné prochaine...

Et bonne santé !