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j'ai goutté l'année dernière la 2018, super surprise, gourmand, fruité, digeste, complexe, une belle bouteille" écrit: Jean-Yves Peron - Vin de France - La Petite Robe - 2020
Il s'agit, comme toujours chez ce vigneron, d'un blanc de macération ; cette cuvée constitue sa macération la plus courte, sur le cépage jacquére.
Le vin est goûté dès l'ouverture, il lui faudra quelques dizaines de minutes pour vraiment se mettre en place.
Le nez est sur les agrumes, un côté végétal genre pépin de pomme, des épices douces. C'est globalement très changeant, et complexe.
La bouche est extrêmement dynamique, dotée d'une matière assez imposante, sans lourdeur. La finale est longue, sur l'écorce d'orange et les épices douces."
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