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Lucien Aviet & fils Arbois Cuvée des Docteurs rouge 2019
Bu au Grand Jardin à Baume-les-messieurs, 4/11/2023
Nez fruité expressif, sur la fraise et la cerise, légère réduction. Bouche très équilibrée entre le croquant et le fruit (fraise, cerise), friand, beau fond velouté, très bien
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Deux ou trois douzaines ?Domaine Lucien Aviet & Fils - Arbois Réserve du Caveau "Cuvée des sorciers" L'étrange 2012
D'autres retours seraient intéressants vu qu'il m'en reste quelques exemplaires de mon côté.
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Deux ou trois douzaines ?Domaine Lucien Aviet & Fils - Arbois Réserve du Caveau "Cuvée des sorciers" L'étrange 2012
D'autres retours seraient intéressants vu qu'il m'en reste quelques exemplaires de mon côté.
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Pffff, n'importe quoi, à peine plus d'une douzaine...
Deux ou trois douzaines ?Domaine Lucien Aviet & Fils - Arbois Réserve du Caveau "Cuvée des sorciers" L'étrange 2012
D'autres retours seraient intéressants vu qu'il m'en reste quelques exemplaires de mon côté.
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Les écureuils oublient souvent où ils ont planqué leurs réserves de noisettes, mais sur ce plan-là, les gènes du teckel ont dû prendre le dessus.
Deux ou trois douzaines ?Domaine Lucien Aviet & Fils - Arbois Réserve du Caveau "Cuvée des sorciers" L'étrange 2012
D'autres retours seraient intéressants vu qu'il m'en reste quelques exemplaires de mon côté.
c'est un teckel croisé avec un écureuil en fait
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Salut Arnould,Domaine Lucien Aviet & Fils - Arbois Réserve du Caveau "Cuvée des sorciers" L'étrange 2012
Alors bon, je pensais ne plus e***** personne avec un CR sur ce vin...je n'en ferai d'ailleurs pas vraiment un.
Juste pour dire que j'ai ouvert une nouvelle bouteille de cette cuvée le soir du réveillon et que s'il s'est avéré excellent, je trouve que ce vin a évolué par rapport au début de sa commercialisation fin 2019.
Normal me direz-vous vu que ca fait au moins 4 ans...oui, mais quand on le goutait, ce vin paraissait totalement intemporel et surtout inoxydable (les fonds de bouteille, quand il en restait, tenaient une semaine sans bouger).
Sur les 3 derniers exemplaires bus, et notamment la bouteille du 31, le vin est bien moins réduit qu'auparavant, moins foufou, plus classique dans son expression mais évidement toujours avec cette acidité propre au cépage.
Tout ça pour dire quoi ?
Que si vous en avez en plusieurs exemplaires et qu'ils sont rangés au plus profond de votre cave, et bien que l' "extirpation" d'une bouteille serait peut-être de bonne augure pour voir où le vin se situe par rapport à votre gout.
Mais soyons clair, aucune précipitation au regard d'une quelconque évolution vers l'oxydation ou autre défaut, juste un lent changement de profil il me semble...à moins qu'il y ait une variabilité entre les bouteilles, ce qui n'est pas impossible.
D'autres retours seraient intéressants vu qu'il m'en reste quelques exemplaires de mon côté.
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Rien ne presse, il n'y a à mon sens ni défaut ni évolution prématurée, juste un vin qui paraît rentrer dans le rang après les extravagances d'une adolescence particulièrement rock'n'roll.
Mathieu
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Oui en cherchant on trouve !Ah bah voilà Antoine, tu en as trouvé !
Curieux de ton retour sur les autres vins de la soirée.
La bouteille est encore bien pleine, servie en dernier ?
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Du coup ça vaut quand même un peu plus qu’un AB, non ?Cela dit, ca reste une superbe bouteille
AB
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