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Domaine des fables
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Réponse de icna sur le sujet Domaine des fables Poison Ivy Jacquère IGP des Allobroges 2020
Domaine des fables Poison Ivy Jacquère IGP des Allobroges 2020La robe est trouble, clairement non filtré.
Le nez part un peu dans tous les sens, il y a un côté poulailler, bière artisanale, de la poire, fruits un peu exotiques, agrumes. Clairement nature en fait mais ça semble plutôt cohérent et équilibré.
En bouche je m'attends un peu au pire et même si c'est tout sauf conventionnel, c'est plutôt bien fait. Il y a un léger perlant avec un joli jus, mûr. Il y a un petit côté jus de fruits frais. Il y à de l'amertume qu'on peut retrouver sur certaines bières mais c'est bien équilibré et ca rend la bouche bien fraîche. La longueur est sympa.
Je ne m'attendais pas à autant apprécier ce vin très typé nature!
Quentin
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