Bonjour à tous,

Et oui encore une bonne raison de venir à Arbois.:!)-D

www.goutatou.fr

Saint-Vernier

Chers amis,

Qui a eu la chance d'assister a cette manifestation ? Si oui, quelqu'un peut-il confimer si des producteurs de vin du Jura (et peut-etre d'ailleurs) ont participe a cette manifestation ?
Je suis sur que quelques bon producteurs d'Arbois et du reste du Jura ont pu faire decouvrir leur passion et leurs produits...

Amicalement,

Lab

Salut Lab,

Et bien non pas de producteurs individuels mais des stands consacrés aux appellations jurrassiennes. On a parlé "Terroir" tout le WE et pas des noms.
Plutot une bonne idée pour ma part.
Sinon Jean Berhet-Bondet été présent sur le stand des Château-Chalon, samedi matin. Nicole Dériaux (Domaine de Montbourgeau) sur celui de l'Etoile, dimanche AM. Sur l'AOC Arbois, apparement c'était plutot les jeunes qui se sont installés ces derniers millésimes. Bref, bien sympa...

Sinon je pense que ce fut un beau WE et une belle petite réussite que ces 2 jours sur le Thème du gout. Un procés qui restera dans les anales, celui du VRAI ou du Faux Chocolat où Edouard Hirsinger fut accusé de faire du chocolat "à l'ancienne"sans graisse autre que du beurre de Cacao qu'il fait lui-même. Un grand moment avec un plaidoyer mémorable de Philippe Chatillon (régisseur du Domaine de la Pinte) en client épicurien défendant son artisan. Bref un grand moment...
Sinon de nombreuses interventions et ateliers dégustations, largement axés pour les enfants, dont des dégustations animées dans une piéce noire par des non-voyants. Super.

Un super WE où toutes les personnes qui sont passées sur Arbois ont été coquis par la volonté de parler et d'initier les gens aux produits de qualités.

A Bientot pour le GOUTATOU n°2

Saint-Vernier

Cher Saint-Vernier,

Merci beaucoup pour tes infos.
Je suis tout à fait d'accord avec toi; il est utile de parler du terroir et pas systématiquement des producteurs.

De façon générale, comment évolue le millésime 2004 ? Et le cycle végétatif du millésime 2005 ?

Je suis bien triste d'habiter à plus de 750 kilomètres de la Franche-Comté et d'avoir des obligations professionnelles et privées fort prenantes...:-(

J'espère vivement pouvoir participer à la 2ème édition !

Amicalement,

Lab

Lab,

Le millésime 2004 évolue plutot pas mal, pour ceux qui ont fait ce qu'il fallait en terme de maturité et de quantité. Pour l'instant les vins sont équilibrés et trés définis dans l'aromatique. Trés plaisants.
Sinon 2005 est un peu capricieux avec au moins de la pluie une fois par semaine et une vigne pas en avance mais l'été arrive...
Egalement une fleur qui c'est passée avec des tempérarures fraiches...
Il y a eu une grosse sortie de raisin, apparement si tout va bien y aura du raisin.
Voila, c'est court mais cela donne une idée.

A tout bientot aux Jardins.

Saint-Vernier