Cette dénomination en Languedoc n'a rien de péjoratif et on y retrouve certains de plus fameux vins de la région.
Est-ce devenu le refuge de ceux qui veulent faire différemment des règles établies, fixes et apparemment immuables de l'INAO?
Quoiqu'il en soit, "déclasser" son vin dans cette région n'est plus depuis un moment déjà  un repli sur soi-même ou une punition, mais au contraire un acte d'engagement, parfois médiatique, et en tout cas plus du tout une peur de mévente.
C'est ainsi qu'Olivier Julien n'a pas hésité à  assembler ses deux cuvées de blanc sachant qu'elle porterait ce label.
La démarche en Oc d'identifier des aires, comme côtes de Thongues, du Brian, Murviel, etc, permet de mieux cerner les domaines.
Côtes de Thongues semble assez bien représenté avec de beaux domaines comme l'Arjolle et chemin de Bassac.
Je vous propose de donner vos préférences, que ce soit dans les terroirs mais surtout dans les domaines à  partir de quelques vins.

Bonne question...
Voici quelques-uns parmi mes préférés.

En rouge:
VDP Côtes du Brian: Clos du Gravillas: "Lo Vielh", "Les rendez-Vous du Soleil"
VDP Côtes du Brian: Domaine La Combe Blanche: "Les Dessous de l'Enfer"
VDP Hérault : Domaine de la Garance, "Les Armières"
VDP Hérault: Limbardié, Tradition

En blanc:
VDP Hérault: Mas Jullien et Mas de Daumas Gassac
VDP Côteaux du Libron: Domaine la Colombette

Il manque bien sûr La Grange des Pères mais je n'ai, semble-t-il, pas de chance avec ce vin.

Eric

comme ça:
domaine Chemin de Bassac - muscat à  petit grain (vin perlant)
domaine Deshenry - le blanc
domaine Roc des Anges - 1903 (carignan)
domaine Belles Pierres - L'ineptie (vermentino?)
domaine Pech Redon - Alicante Bouchet doux
Casot des Mailloles - le blanc du Casot (grenache blanc)
domaine Lisson - Clos des Cèdres (mourvèdre)
domaine Clovallon - Les pommarèdes (pinot noir)
et... la Valinière de Didier Barral

cordialement,
marc

Message edité (26-06-2003 16:50)

Eric, cette cuvée dont tu parles, des dessous de l'enfer, ce n'est pas ce pur tempranillo.? Je l'ai goûtée, c'est vrai que c'est très bon. Le bois doit se fondre néanmoins.

Vous évoquez des mots qui sont magiques pour moi!
Une question que je me pose souvent, c'est de savoir si sur une cuvée comme Limbardié tradition, le prix ne joue pas en sa défaveur: pour sa reconnaissance, et même dans la vision que nous en avons.
On trouve des vins qui ne sont pas de ce niveau pour deux fois plus cher.
Je ne sais pas si je suis très clair, mais est-ce que son faible prix ne minimise pas, en quelque sorte, l'idée que l'on s'en fait. Ce n'est d'ailleurs pas un jugement qui vaut uniquement pour ce vin. (rendez vous du soleil 2000, par exemple et bien d'autres)
Je me souviens de madame Horat de la Grange des Quatre sous qui me disait qu'il y avait un prix en dessous duquel elle n'était pas crédible.
A méditer.

Oui Jérôme, c'est bien la cuvée 100% tempranillo. J'ai beaucoup aimé le 98. Il m'en reste une bouteille que je garderai encore un an ou deux.
Eric

effectivement pour chaque qualité il y a un prix minimum, ce n'est pas que la qualité soit moins bonne si le prix est inferieur mais c'est la perception qu'en on les gens.
Pensez déjà  aux catégories dans les dégustations le vin a vin balle est meilleur à  l'aveugle que la belle étiquette à  5000 euro et vous aurez un tollé de terroiristes qui vous dira ... (ça vous rappelle rien ?)
Il y a qu'a voir combien de pseudo amateurs se pament devant une étiquette historique à  la simple vue de cele-ci et y trouve toutes les graces même de servir de franche rigolade au brésil ou lula fut prix la main dans le sax en buvant Une Romanée conti et ce qui déclencha une campagne d'affichage, de T shirt etc... sur le thème de la Romanée conti pour tous.
C'est pourquoi Parker me semble honnête c'est bon ou c'est pas bon que l'on soit riche ou mécréant à  l'inverse de ceux qui donnent un nombre d'étoile équivalent à  la durée d'existance d'un produit.
Avec ce type de raisonnement on écarte les coups de génie et il faudrait attendre 60 ans pour progresser dans un poste, alors que l'on a des miliers d'exemples de brillants jeunes vignerons , avocat , médecins , ingénieurs, poetes, peintres etc...