Etant quasi novice dans les vins du Languedoc-Roussillon, j'aurais besoin de vos suggestions pour visiter quelques (très) bonnes maisons. Je vais quelques jours dans la région de St-Chinian au courant de la semaine prochaine et je serai intéressé de visiter quelques (2-3) excellents producteurs de la région (+/- 50 km aux alentours) et de leurs meilleurs vins.
Je ne cherche pas le vin de consommation courante, mais ce qui se fait de mieux...

Merci de vos suggestions

Alain

Alain,

Les meilleurs domaines de Saint-Chinian et environ ont quasiment tous été déjà  commentés dans ce forum.

En appellation Saint-Chinian, pêle-mêle, Moulinier, Navarre, Tabatau, Cazal-Vieil(?).
A Assignan, en Vin de Pays, la Grange de 4 sous.
A Saint-Jean de Minervois, à  peine plus loin (15 km), Clos du Gravillas.

Jérôme risque de compléter la liste.

N'hésite pas à  rendre visite aux cavistes de l'Espace Vins à  Saint-Chinian, qui proposent à  prix propriété la majorité des plus grands domaines du Languedoc et du Roussillon.

Olif

A saint chinian: Moulinier pour les Terrasses Grillées
Borie la Vitarelle pour la cuvée les Crès.

A Assignan: la Grange des quatre sous.

A Saint Jean de Minervois: Clos du Gravillas cuvée Lo Vielh

A Trausse Minervois: Le Bois des Merveilles Jean Baptiste Sénat

A Cessenon, va goûter le merlot du domaine Limbardié (cuvée Tradition)

A Féline Minervois; domaine Borie de Maurel pour les cuvées Sylla et la Féline

Domaine de Combe Blanche pour les dessus de l'enfer et les dessous de l'enfer

A saint Chinian: Mas Champart, Cazal Viel, Rimbert.

A Faugères: Léon Barral- Château des Estanilles-

à‡a fait une belle approche du secteur, mais tu pourras trouver d'autres renseignements et déguster à  L'Espace Vins à  Saint Chinian, où tu trouveras les meilleures cuvées du Languedoc (presque toutes!) et des gens compétents et accueillants.

Message edité (01-08-2003 14:23)

oups, Olif, tu a dégainé plus vite que moi: heureusement que l'on dit la même chose!

En plus de ceux cités, ceux qui présentent le meilleur rapport Q/P:

Saint-Chinian
Jougla (Prades)
Canet Valette (Cessenon)
La Madura (Saint-Chinian)

Minervois
Oupia (Oupia)

Faugères
Clos Fantine (La Liquière)
Moulin de Ciffre (Aussignac)

A proximité immédiate de Béziers
La Colombette (sur la route de Faugères)
Coussergues (Route de Bessan)
La Condamine l'Evêque (Nézignan)