Domaine l'Aiguelière Côte Dorée 2002

Eh bien ça y est c'est fait! On l'a ouverte cette côte dorée 2002. Très ressemblante à la description de Zapata, si ce n'est que je sens plus l'olive noire que la fraise des bois. Je rajouterais tout de même une fraîcheur remarquable qui donne l'impression qu'il y a du mourvèdre dans l'assemblage (ce qui n'est absolument pas le cas!). Une véritable gourmandise qui a accompagné admirablement un pigeon en trois cuissons, sauce vin rouge & chocolat noir.

Eric, je suis heureux de voir que comme moi tu as apprécié ce grand vin.
Je te rejoins totalement sur la fraîcheur. Achetée 14 euros au domaine il y a deux ans, on n'est pas volés sur cette Côte Dorée, c'est le moins que l'on puisse dire.
J'ai parlé au téléphone avec Christine Commeyras qui m'a dit que la Côte Rousse du même millésime serait encore meilleure...avec davantage de complexité. Je viens de repasser une petite commande au domaine. Je posterai prochainement sur les Sarments 2005, le tradition boisé 2004 et cette fameuse Côte Rousse.

Amitiés

Zapata

Pas de problème de mon côté: il nous reste encore cinq Côtes Rousses

Hier soir, nous nous étions dits que nous la regoûterions sous peu...

Prince Pégase 1999

Bu récemment dans un restaurant cette belle bouteille. J'ai été particulièrement touché par la fraîcheur et la grande finesse de ce vin, une présence marquée mais pas exagérée de l'élevage en fûts.

Domaine de l’Aiguelière – Côte Dorée – Coteaux du Languedoc 1998
D'emblée, on est frappé par le nez évoquant une très belle syrah du Rhône septentrional, que j'aurais sans doute placé en Côte-Rôtie à l'aveugle, avec son fruité explosif agrémenté de quelques notes animales, de girofle, de violette et d'un boisé grillé particulièrement bien intégré. La bouche pourrait également facilement nous égarer plus au nord, tant la fraîcheur est ici intense, sans être excessive pour autant, donnant un équilibre plutôt axé sur la finesse, mais accentuant également légèrement la sensation tannique, toujours bien présente à ce stade, mais qui commence à se fondre par rapport à mes dégustations précédentes de cette remarquable bouteille, en pleine forme actuellement.

Luc

Le vin a été ouvert le matin pour le soir, il est dégusté sur un chile con carne maison qui comme chacun sait n'est pas un plat mexicain mais texan. Caramba !

Robe d'un rubis très sombre, opaque, presque noire au centre du verre. Olfaction résolument sudiste et languedocienne : réglisse, bâton de réglisse, olives noires, cuir, cassis. Bouche soutenue par une belle acidité, qui apporte de la fraîcheur à l'ensemble, notes de tapenade, de réglisse et de cassis, belle cohérence, beau milieu de bouche, finale explosive sur les épices et les clous de girofle, belle persistance sur l'olive noire. Bouteille vidée en un rien de temps, qui fait l'unanimité, un vin construit pour durer, corsé mais frais, à pleine maturité, et remarquable pour la table car digeste (12.5 °). Gracias !

Zapata

si un club de degustateur est interressé,j ai une verticale complete depuis 1987,date ou il est sorti le premier de la coopé.j ai meme 5 pegase 1995 que j avais demandé personnelement et qui n ont jamais eté commercialisés.
benoit,ce pegase a été tres long a se fondre,a s ouvrir.au debut j etais désolé et surtout pour le vigneron.
si vous avez des questions sur ce domaine ,je vous repondrais avec plaisir tellement j ai eu du plaisir avec leurs vins

Bonjour à tous,

Je suis passé ce vendredi au domaine l'Aiguelière pour une petite dégustation. Il était 18 h, un vendredi veille de long week-end, et je m'attendais à une petite dégustation rapide.

Eh bien ce ne fut vraiment pas le cas.

La maitre des lieux nous accueille dans son bureau, et nous commençons par le blanc du domaine, les Sarments en millésime 2007, un assemblage viognier/sauvignon, original et frais.

Puis nous passons aux rouges, elle décide, avec notre accord, de nous faire déguster 3 vins :

Le Grenat, 100% grenache, sympathique, mais simple mise en bouche comparé aux suivants...

Le Tradition non boisé 2002 : (syrah/Grenache) il ne s'agit que d'une cuvée "basique" et pourtant à 6 ans, elle entre à peine dans l'âge adulte, elle n'a finalement de "basique" que sa place dans la gamme car il s'agit d'un vin complexe, à ne pas négliger.

La côte Rousse 2004 : (syrah pure) : un vin puissant, qui a besoin d'un peu d'aération pour s'ouvrir,avec des tanins encore rudes, et l'on voit bien la gradation dans les cuvées depuis le grenat.

Nous discutons de ce vin quelques instants, et elle décide finalement de nous présenter la côte dorée en comparaison de sa soeur. Une côte dans chaque verre. Le dorée est plus accessible aujourd'hui avec une pointe de fraicheur bienvenue. Par contre, elle est en dessous de la Rousse en termes de complexité et de puissance. Ma moitié préfère la dorée, mon père mon frère et moi même la rousse. Cela correspond bien à la remarque de la vigneronne sur la féminité de la dorée. Elle-même préfère d'ailleurs la rousse (malgré un petit doute au début de la dégustation).

Si les vins sont excellents, il faut ajouter que c'est la qualité de l'échange, vraiment passionnant, sur l'aération des vins (elle carafe systématiquement les cotes pour elle-même), la conservation en cave et, sujet cher à lpv, la qualité des verres. Pour l'anecdote, certains pensionnaires des gites de Montpeyroux viennent parfois lui acheter une bouteille pour la soirée, les gobelets en plastique à la main. Elle préfère leur prêter des verres plutôt que d'imaginer que l'on puisse servir son vin dans du plastique !

Nous repartons donc chargés de cartons : vins bien sur, mais aussi verres offerts (des inao dont elle ne se sert plus et qui seront bien utiles à mon club d'oeno en école), ainsi que la fin des 3 rouges qu'elle a ouvert pour nous : les 2 cotes, et le tradition. Ces trois bouteilles alimenteront encore longuement la discussion le soir-même, avec le repas.

Un grand moment de dégustation, merci madame christine, je reviendrai !

Axel

Je me souviens parfaitement de la qualité des verres de dégustation de ce domaine. Très rare d'en avoir d'aussi beau, quelque soit le domaine. C'est du style "Syrah" de Riedel. Et bien sûr, la qualité des vins est vraiment top. Il me reste quelques 2002, et c'est un bonheur total à chaque fois que j'en ouvre un ()

J'ai devant moi le "Tradition" 1998.
Après une première bouteille déçevante il y a 6 semaines, me voilà réconcilé avec ce domaine, c'est bon, c'est rond, ça fait plaisir.

Tradition 06
Beaucoup de fraîcheur, des épices et des notes de sous-bois (humus).

Côte dorée 06
Syrah majoritaire sur sol graveleux
Nez concentré, sur les fruits rouges murs. A attendre, un peu fermé.

Côte rousse 06
Sol argilo-calcaire.
De la puissance, d'avantage d'épices que dans la côte dorée. Se goûte pas mal mais à attendre aussi.

Côte dorée 04
Nez complexe, équilibre parfait. De la persistance, de la classe, bref sublime !

Côte rousse 04
Un beau grain, ça pinote légèrement. Plus fin et moins de matière que la côte dorée dans le même millésime.

Domaine l'Aiguelière Tradition 2004

vin carafé une heure.

Le bouchon est impeccable

Robe rubis, avec une légère trace d'évolution
Nez développé, sur le noyau de cerise, les épices et la garrigue
En bouche, l'attaque souple, les tannins sont fondus avec une légère acidité, on ressent un côté évolué
Finale de longueur moyenne, aromatique, avec une pointe d'acidité

Pour conclure ce vin est agréable en l'état, mais à l'aveugle je ne l'aurais jamais situé en 2004, je luis donnerais facilement 7 à 8 ans de plus, en comparaison le 2004 de chez Aupilhac goûté il y a 3 semaines était nettement plus en forme, ce Tradition 2004 est un vin à boire sans attendre...

Aurélien.

Il me restait encore la moitié de la bouteille, j'ai donc décidé de l'ouvrir ce soir. Et là surprise, le vin semble avoir trouvé une seconde jeunesse, le nez est plein, dominé par le cassis et la réglisse, la bouche est plus ample, les tannins toujours fondus, le cassis domine, avec des notes de garrigue. La finale est équilibrée et de longueur moyenne.

Je suis bel et bien obligé de réviser mon jugement initial, ce vin est à carafer longuement avant qu'il ne s'exprime pleinement. Il est donc à boire dès à présent avec plaisir...

Aurélien.

Bonjour bu hier soir une bouteille de COTE DOREE 2007
DOMAINE DE L AIGUELIERE
13°DEGRES

OEIL rouge carmin ,sans trop d evolution ,sans savoir le millesime je mettrais ce vin plus jeune ,larmes legeres le long du verre

NEZ le premier nez viens tout de suite des notes de cafe grilles,garrigues,herbes,sans trop d alccol un veritable appel sur un superbe nez
deuxieme nez apres 4 heures d ouverture sans carafage viennent maintenant des fruits ,toujours une note grillee mais moins marquee

BOUCHE nous sommes sur la garrigue herbacée,noyau,olive,beaucoup de choses qui se bousculent tres agreable ,tanins deja bien fondus, vraiment sympa
avec je pense sans soucis une garde encore de au moins 7A10 ans d ailleurs si qq peut me dire si il a goute recemment des anciens millesimes je suis preneur des infos
merci

Domaine l'Aiguelière Côteaux du Languedoc Montpeyroux "Côte Rousse" 2001

A l'aveugle, sorti de la cave fraîche, j'aurais mis ce vin, dense, tendu, long, épicé, un peu animal, sans hésitation en Rhône Nord (Cornas ): malgré un fruité assez mûr, je ne retrouve rien de l'ampleur crémeuse que j'associe aux Syrah du Languedoc.

A l'ouverture, il y a un peu de réduction puis des notes plus boisées apparaissent. Par contre, en bouche, il y a un beau fruit frais et la matière est vraiment excellente avec un grain de tannin très réussi. Malgré ces 11 ans, le vin est encore d'une grande jeunesse. B/TB

EDIT: quand le vin se rechauffe, les notes boisées commencent à dominer - au point que ma femme le prend pour un Saint-Emilion. Conclusion: bon vin, bien élevé mais encore trop jeune !

Ralf

Domaine l'Aiguelière Côteaux du Languedoc Montpeyroux "Côte Rousse" 2007

Vin ouvert non carafé mais ouvert 7h avant

100% vieilles vignes de syrah

Très beau nez, sur les fruits rouges, les épices (muscade), l'olive, la garrigue et quelques notes de cacao
En bouche, c'est suave et ample, avec un beau grain de tanin et de la matière, c'est tout en finesse
La finale est de bonne longueur, équilibrée malgré des tanins encore présents

Pour conclure, nous sommes en présence d'un beau vin du Languedoc, encore en plein dans sa jeunesse, et cela n'empêche pas de prendre du plaisir avec ce vin, bien au contraire! Il tiendra sans problème au moins 10 ans...

Aurélien.

Domaine l'Aiguelière Côteaux du Languedoc Montpeyroux - "Côte Rousse" 1999

Très belle syrah à point.
Robe évoluée (tirant sur la brique), limpide et pas fatiguée.
Le nez est très "Rhône septentrional"; à l'aveugle je serais bien parti sur une Côte-Rotie. Cest très sanguin, j'adore !!
La bouche est également très avenante, tenue par une acidité salivante qui appelle à se resservir; orange sanguine, agrumes, jus de viande se mêlent avec un élevageparfaitement intégré et très, très discret. Une rétro sur les épices et la cannelle (qui gêne un peu ma femme...), et une belle longueur.
Bref un très beau languedoc qui prouve que ces vins peuvent très bien se tenir avec de l'âge. Qui plus est, il ne me semble pas qu'il y ait d'urgence à boire ce millésime.

Domaine l'Aiguelière Côteaux du Languedoc Montpeyroux - "Côte Dorée" 1998

Dans la lignée de la côté rousse 1999 goûtée il y a quelques mois.
Ouverte pour accompagner d'excellentes côtes d'agneau, cette bouteille s'est révéles excellente.
Elevage parfaitement intégré, je retrouve la sangunité, mes agrumes et les épices que j'associent volontiers à la syrah à point.
Aucune fatigue dans ce vin de 15 ans. Très beau !!

acheter chez mon caviste sur conseil de mon dentiste,ce vin m'a litteralement surpris le boisé est présent mais pas génant
un vin qui a bien vieilli un pur bonheur certe son prix presque 30 euros est un peu haut mais c'est quand même un grand moment.
beaucoup de finesse et de caractére les épices (poivre) la mure et le cassis sont les premiers a envahir les papilles puis des notes de vanille et de cacao arrivent ensuite.
beaucoup de longueur en bouche vraiment un pur bonheur.

CR:Domaine l'Aiguelière Côteaux du Languedoc Montpeyroux - "Côte Dorée" 2000.[/b]

Bouteille débouchée 2 heures avant d'accompagner de beaux tournedos à la braise.

Œil : couleur très sombre et profonde, légèrement trouble, pas d'évolution tuilé sur le disque.

Nez : puissant sur des arômes typés "soleil", la garrigue du Sud, un côté bestial mais très raffiné et léger, surprenant pour la syrah !

Bouche : sensation de fruits très murs, limite sucrés car le vin se dévoile sur une douceur surprenante.
L'élevage est maintenant très bien intégré et tout est bien en place, la bouteille file vite !

C'est vraiment bon ()

Reste sa soeur , côte Rousse à découvrir...

LPVment,
Franck

CR:Domaine l'Aiguelière Côteaux du Languedoc Montpeyroux - "Côte Dorée"2000

marrant, j'ai reçu récemment une bouteille de chaque, Côte Dorée et Côte Rousse 2000... Nous avons bu la Côte Dorée et je me retrouve dans ton commentaire; ce qui m'a surtout marqué c'est un côté très animal, presque giboyeux. La texture du vin était très soyeuse, et la finale très longue.

Pour ceux qui en ont, je pense que ce vin est à point.

Très belle découverte de ce domaine que je ne connaissais pas!
JC

C'était pourtant une star à la fin des années 90, avec d'ailleurs une attitude très hautaine de son propriétaire.
Il y avait un côté résolument rhodanien dans les deux côtes, très syrah.

On en parle beaucoup moins aujourd'hui. Les pionniers ont été rattrapés ...

A la fin des années 90, je buvais encore du lait... (enfin presque)
JC

à Jean-Christophe ,

très belle découverte pour moi aussi,
le 1er qui ouvre sa "rousse" fait signe ()

Franck

Domaine l'Aiguelière, "Côte Dorée" Montpeyroux1998

Nez évolué, assez expressif sans être très profond: lardé, floral, un peu de fruit.
Bouche évoluée , non sans finesse, avec de la fraîcheur mais où l'élevage se fait un peu ressentir (aromatique et une pointe de sécheresse) ainsi que l'alcool.
Une impression générale d'un style passé de mode. Bon sans plus.

Domaine l'Aiguelière - Esprit - 2012 - AOP Languedoc
[size=small]syrah majoritaire, grenache[/size]

Je retrouve avec plaisir la patte du domaine: un vin bâti sur la finesse, avec du fruit et un élevage en harmonie, dans un bel équilibre.

Nez et bouche sont à l'unisson, les promesses du premier sont entièrement tenues par le suivant. Est-ce le printemps naissant, mais je retiens des notes méditerranéennes, olive noire, garrigue, épices douces, des pointes de fruits rouge avec quelques tanins rieurs, polissons et rafraîchissants. C'est une entrée de gamme réussie avec un rapport q/p de premier plan.

L'accord à table avec des côtelettes d'agneau coule de source. Belle bouteille.

Dom. l'Aiguelière - Côte Rousse - 2010 - Montpeyroux AOC Languedoc

L'élégance du vin séduit d'emblée. Finesse et fraicheur sont bien présents, les saveurs de framboise dominent le panier de fruit. Une honorable finale délivre un soupçon d'amertume dans un écrin de cuir, léger néanmoins.
C'est un breuvage agréable qui donne sa pleine mesure avec une aération conséquente.

Les prix de ces "côtes" ont cependant sacrément augmentés !

Ca se vend à combien, aujourd'hui ?

En 2015, cette bouteille de 2010 revenait à 16,30. Chez ce même caviste, le 2012 fraichement débarqué est à 18,80.

Par ailleurs...

Prix Domaine 2013

Autre exemple...2010

En 2009, foire au vins chez Leclerc à 68 Cernay, les " Côtes " s'affichaient à 16,40.

Voilà des données factuelles, d'où ma remarque sur les prix ! -

Ca reste tout de même raisonnable. Le vin était à 14 € au domaine il y a 10 ans. On ne peut pas dire qu'ils abusent.