Message edité (12-08-2004 20:13)

Dubitatif a quel sujet ? Sur la possibilite des francais a realiser ce challenge avant les americains ou les autraliens ? Sur les possibilites que la Chine soit dans 50 ans une grande nation vinicole ? Ou sur le fait qu'un reve se brise en voyant ces oenologues francais voguer a toutes voiles ou un terrain permet de produire du jus de raisin fermente ?

Je n'ai goute que 2 vins chinois et pour l'instant, c'est encore moyen (voir miserable). Mais si l'on fait exception de la culture dans la definition du terroir (on y revient (bbb)), qui peut affirmer aujourd'hui que la Chine ne dispose pas de terroirs a vins equivalents ou superieurs a ceux de la Bourgogne ou du Medoc ?

La reponse sera probablement amenee sur ce forum par nos enfants respectifs .... post 1'078-345: "Un vin chinois detrone les stars bordelaises en degustation comparative" par Steven Spurrier Jr II (bbb)

Message edité (12-08-2004 20:13)

On devait lire le même genre d'articles voici 20 ou 30 ans sur l'Austraie ou l'Amérique du Sud (ou nombre de Français sont intervenus). Concernant la Chine, l'élévation du niveau de vie pour une partie de la population va l'amener vers un certain confort (et donc vers le vin). C'est ce qui ce passe en général dans tous les pays (même chose en France vers la fin des années 60 quand les gens ont voulu boire autre chose que des vins de table et on eu les moyens de les payer). On entend aussi les mêmes chose à  propos de l'Inde.
Cela dit, si le gouvernement chinois décide que le vin jaune doit devenir le vin officiel du pays, va vite falloir investir dans les plantations de savagnin ! (Rappelons que chez Chen à  Paris, premier restaurant chinois étoilé au Michelin, les vins du Jura - jaune notamment - sont à  la carte depuis longtemps).