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Chidaine voit rouge

  • Jérôme Pérez
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Chidaine voit rouge a été créé par Jérôme Pérez

Touraine collection 2004
assemblage de cot et de cabernet franc.
Un vin à la robe très dense, sombre, la concentration s'annonce.
Le nez est puissant, sur le cassis et les épices.
En bouche, le vin se montre costaud, un peu rustre. Les épices dominent un ensemble qui passe sans grand plaisir. Le vin confond finale et tannins. Bref, ce n'est pas du tout mon truc et je préfère de très loin Chidaine version Montlouis ou Vouvray, on en reparle bientôt.
Jérôme Pérez
04 Jan 2007 08:06 #1

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Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Chidaine voit rouge

Jérôme dans cette série, il voit même des trois couleurs.
je ne pense pas qu'il vise la même clientèle avec Touraine Collection qui touchera une autre clientèle.
Laurent L
04 Jan 2007 15:25 #2

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Chidaine voit rouge

j'ai quand même cru comprendre que ce vin était son préféré...
Je ne suis guère étonné de cette démarche qui se retrouve également chez d'autres vignerons de la même tendance. JB Sénat, par exemple préfère son Mais où est donc ornicar à son bois des merveilles!
Un vin tendance.
Jérôme Pérez
04 Jan 2007 20:47 #3

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