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Le P'tit Domaine

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Blog a répondu au sujet :  Saumur "Entre Deux Voyes" 2017 - Le P’tit Domaine (Richard Desouche)

CR:  Saumur "Entre Deux Voyes" 2017 - Le P’tit Domaine (Richard Desouche)

Bouteille bue sur deux jours.
Robe dorée, d'intensité moyenne, limpide.
Nez sur la poire, un peu de pomme, d'agrumes, une légère sensation d'élevage.
La bouche est large, tendue, mais je ne la qualifierai pas de vive, il y a une mâche crayeuse qui élargie le vin. Un chenin somme toute très classique dans mon référentiel mais avec une matière et un volume importants. Je l'ai aimé comme ça, mais pas sûr qu'il me plairait autant dans quelques années, j'ai peur qu'il perde un peu de tension.
C'est plutôt un vin de gastronomie, assez facile à accorder avec du poisson ou des fromages.

Laurent
#31

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