Bu  ICI

Domaine Freslier – Vouvray Moelleux réserve 1996

La robe est encore plus dorée que le précédent.

Le nez  est fin, frais, sur la gelée de coing, la truffe  blanche et le safran.

La bouche allie ampleur et tension, avec une matière à la fois confite et légère, aérienne, et une fine acidité  qui étire élégamment le vin.

La tension se poursuit en finale, la légèreté aussi, sur des notes de coing confit et de safran. 

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Domaine Freslier Vouvray Pétillant Brut

Hors thème donc, bulle moyenne non envahissante, nez sur la pomme et le citron, bouche légèrement sucrée puis tendue terminant sur des amers secs et végétaux.

Stéphane

Domaine Freslier - Vouvray sec 2014
Bouchon inquiétant, moisi sur le dessus, fortement imbibé de manière irrégulière.
Robe doré clair, lumineuse.
Nez franchement discret, il faut vraiment chercher loin pour déceler des senteurs fruitées (coing, citron). En tout cas c'est rassurant, pas de déviation.
La bouche est plus expressive, avec un fruit plus présent : du citron qui laisse progressivement la place au coing. Je ne la qualifierai pas vraiment de tendue, car si elle présente une fraîcheur revigorante, elle est plutôt douce tactilement (et parfaitement sèche), délicate.
Mariage fusionnel avec un loup de compétition (pêche au harpon, cuisson à la poêle, huile d'olive et beurre avec de la sauge) : les 2 font totalement corps, rien ne dépasse, et chacun bénéficie de la présence de l'autre. Il s'associe également à merveille avec une tomme de chèvre truffée, moins avec un comté entre 2 un peu timide.

Bu ici

Domaine Freslier - Vouvray méthode traditionnelle brut
Bulle fine, bouche légère, peu aromatique mais bien équilibrée, si ce n'est une certaine amertume au réchauffement (voire une amertume certaine, type huile de pépins de pamplemousse).
Ok pour l'apéritif mais pas plus.

Bonjour,

Domaine Freslier - Vouvray - Demi-Sec 2018

Ouvert ce dimanche, et bu directement en sortie de cave (environ 10°), bouchon parfait (long bouchon), par rapport aux autres commentaires, le bouchon est vraiment parfait et sort parfaitement. Il est tout juste imbibé.
Robe: jaune  très clair, tirant même un peu vers le vert clair
Nez: sur le fruit tout d'abord et on sent qu'il y a du sucre rien qu'au nez
Bouche: on a tout d'abord du sucre, du sucre, du sucre, puis c'est quand même bien minéral, très aromatique avec de la pomme et de la poire.
Le sucre est quand même très très présent. Est-ce normal sur un demi-sec d'avoir autant la perception du sucre?

Désolé c'est mon premier résumé sur un vin alors soyez indulgent.
Marcus 

GAET écrit:

Domaine Freslier - Vouvray Moelleux réserve 2016

Robe : Claire, brillante. De fines larmes apparaissent à l'agitation.
Nez : Un peu de fleurs blanche, de citron puis vient la confiture de rhubarbe. Puis en 2d nez, prédominance sur la pomme et le coing.
En bouche : C'est fin et gourmand. Les sucres résiduels (je pense 50 à 70) se marient très bien avec l'acidité. On demande qu'à se resservir. Quelle buvabilité, aucune sensation d'alcool !
Excellent RQP

C'est toujours aussi bon
Excellent RQP

Bu  ICI

Domaine Freslier – Vouvray Moelleux réserve 1997

La robe est entre l'or en fusion et le cuivre.

Le nez est intense, complexe, sur l'écorce d'orange confite, la gelée de coing, le miel de sarrasin, le safran..

La bouche est élancée, étirée par une acidité traçante, tout en offrant une matière moelleuse / séveuse, d'une grande concentration aromatique : l'orange confite domine, suivie par le coing, la cire d'abeille et le safran.
La finale est plus ample et plus riche, plus fraîche, aussi, avec de beaux amers sur l'écorce d'agrumes et une persistance sur le safran et une pointe de truffe.  Superbe, et l'accord est magnifique !