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Domaine U Stiliccionu

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Kiravi a répondu au sujet : CR: Domaine U Stiliccionu - AOP Ajaccio - Antica 2016

CR: Domaine U Stiliccionu - AOP Ajaccio - Antica 2016
100% sciaccarellu

Difficile de ne pas penser à la galaxie Reynaud en plaçant son nez au-dessus du verre. La fraise puis l'orange sanguine embaument. C'est très joli, assez profond et engageant.
On découvre ensuite un vin suave, au toucher caressant, bâti sur un jus plein et dense, parfaitement fluide, absolument pas compoté ou sucrailleux. Le vin est parcouru d'un trait de fraîcheur qui ajoute à sa gourmandise. Rien de lourd ou fatigant, on se ressert facilement en se délectant du verre à venir. Il y a certes encore des tannins, mais délicats, presque soyeux, qui participent au festival. La finale est savoureuse.
C'est très très bon.

Marc, assez vieux débutant
#31
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JWP a répondu au sujet : Domaine U Stiliccionu - AOP Ajaccio - Antica 2016

Kiravi écrit: CR: Domaine U Stiliccionu - AOP Ajaccio - Antica 2016
100% sciaccarellu

Difficile de ne pas penser à la galaxie Reynaud en plaçant son nez au-dessus du verre. La fraise puis l'orange sanguine embaument. C'est très joli, assez profond et engageant.
On découvre ensuite un vin suave, au toucher caressant, bâti sur un jus plein et dense, parfaitement fluide, absolument pas compoté ou sucrailleux. Le vin est parcouru d'un trait de fraîcheur qui ajoute à sa gourmandise. Rien de lourd ou fatigant, on se ressert facilement en se délectant du verre à venir. Il y a certes encore des tannins, mais délicats, presque soyeux, qui participent au festival. La finale est savoureuse.
C'est très très bon.


J'ai toujours apprécié ces vins depuis une visite en 2012, la première visite d'un domaine avec ma future épouse, donc il nous tient à coeur. Par contre, ayant pas mal d'expérience avec le domaine, je ne garde les vins que pendant max 6 ans. Ma cave n'est pas glaciale, et j'ai l'impression que son approche plutot naturelle ne requiert pas une garde plus longue.

JWP
#32

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