"Je tiens à apporter une précision: je parle d'un rapport Q/P....et je pense qu'à 20€ il vaut mieux acheter les Adrès qu'un Châteauneuf moyen"

Sauf Loick qu'à ce prix là et moins, il y a de grands Chateauneuf ainsi que de grands gigondas d'ailleurs, avec chacun leurs spécificités, comme à Rasteau.

Enzo, pour être franc je ne cherche pas à dire que j'ai raison (ni à créer une polémique), j'explique juste mes préférences. Les goûts et les couleurs sont subjectivité pure! Cela ne va pas m'empêcher cet été d'aller goûter sur Chateauneuf, bien au contraire, je suis convaincu d'y trouver de très belles bouteilles.

As-tu déjà goûté les Adrès?

Loïck

"Enzo, pour être franc je ne cherche pas à dire que j'ai raison, j'explique juste mes préférences. Les goûts et les couleurs sont subjectivité pure!"

entierement d'accord. c'est bien de l'avoir mis en perspective.
Non je n'ai pas goûté les adrets, mais ça ne devrait pas tarder!

Juste pour dire que Ponchonnières 2006 est top, et méritera une comparaison avec le 2005 dans quelques temps, même si la qualité première reste la même : la bouteille se vide rapidement !

Qui aurait les coordonnées de HELEN DURAND ??? MERCI

Google est ton ami : www.domainedutrapadi...

Bruno

Les Adrès 05 - Rasteau

Nez confituré, de griotte, purée de cerise.

Fruité remarquable, de la sève et de la puissance aromatique, j'aime beaucoup.

Merci jéjé, je n'ai pas encore bu le 2005 et ça donne envie.. Faut que je goute rapidement..

Dégustation à cette belle cave Aixoise qu’est la cave du vigneron. En présence d’Helen Durand.

La dégustation a lieu à 10 heures et je suis frigorifié car même si le printemps a maintenant fait plus que son apparition, un coup de froid s’est abattu dans la nuit, les vitres des voitures étaient givrées, et la température dans la cave ne va pas m’aider.
Pourtant les vins vont se montrer tous d’excellents compagnons de discussion avec ce personnage que je rencontre pour la première fois et de qui se dégage une impression de grande réflexion et de grande sagesse à l’égard de son travail. Sans être péremptoire, il expose une démarche très intelligible dans ses choix comme dans les vins dégustés. Une démarche qui vise à produire un vin bénéficiant à la fois des grandes maturités que peut offrir son terroir sans sacrifier à la précision aromatique, ni à l’acidité et par conséquent à la fraîcheur de ses vins.

Côtes du Rhône 2007
(100 % Grenache noir)

La robe est rouge grenat et dense.
Le nez est un peu fermé, sans doute que les conditions de dégust y sont pour quelque chose.
Nez de réduction tout d’abord, qui après une vigoureuse aération va s’éloigner et laisser place à un nez fruité sur la cerise, la mûre et la framboise, et légèrement floral.

C’est une matière plaisante, sans être veloutée, qui n’est pas non plus trop dure.
Glou.

Côtes du Rhône Rasteau 2005
(70 % Grenache noir 10% Carignan 10 % Mourvèdre 10% Syrah)

Le coté réduit du vin précédent n’est plus une gêne sur celui-ci. Il s’ouvre plus tôt, sur la mûre et un peu la prune. Le fond du tableau est sur la pierre blanche, le calcaire.
La bouche se livre elle aussi beaucoup plus. C’est plus gourmant, plus concentré aussi. Même si cela ne fait pas extrait. La maturité du fruit est marquée, et l’acidité confère une belle fraîcheur et rehausse ces arômes.
On retrouve en bouche cette impression de pierre. Non pas des notes crayeuses, mais bien une minéralité calcaire. Les géologues pourront rétorquer que la craie est du calcaire, mais cet arôme de rocaille blanche, si fréquent par chez nous, est spécifique.

Glou. +

Les Côtes du Rhône Rasteau Adrets 2005
(80 % Grenache noir 10 % Carignan 10 % Mourvèdre)

Plus du tout de coté réduit. Les arômes de fruits à noyau se détachent avec beaucoup de précision sur une trame minérale évoquant là encore la pierre blanche. La cerise et la prune et toujours des notes de mûre bien noires laissent présager une légère sucrosité.
Un nez sympathique et élégant à la fois aérien et dense.

En bouche ce coté aérien du vin se transpose sur cette acidité qui est le caractère commun de toute cette gamme. Acidité qui comme l’explique Hélen Durand est le fait du travail à la vigne et en cave. A la vigne par un travail des sols qui favorise la texture, la vie microbienne, visant à étirer le temps pris par le raisin pour arriver à maturité. En cave, où l’infusion est préférée à l’extraction (peu de remontage, pas de pigeage) et peu d’oxygène en privilégiant un milieu réducteur. Ce qui explique le nez des vins jeunes à l’ouverture.

Glou Glou+

Echantillon de Côtes du Rhône 2009 avant la mise.

On retrouve très nettement ce coté réduit, qui s’efface à l’aération. Un vin qui pour moi n’est pas tout à fait en place. Mais où tout y est avec beaucoup de fraîcheur et de fruits.
La matière est nerveuse, mais malgré ce coté pour l’instant brouillon et fougueux de la jeunesse, c’est plaisant.

Echantillon de Côtes du Rhône Adrets 2009 avant la mise.

Là encore il faut un peu de temps pour que le vin se présente avec plus d’attraits.
La précision des millésimes apaisés (2005 et 2004) n’est pas encore là. Mais la matière fine, le fruit, l’acidité de ce vin laissent présager qu’une à deux paires d’années permettront de déguster un grand vin. Visiblement 2009 s’annonce bien en Côtes du Rhône ! Au moins chez ceux qui ont la passion de bien faire chevillée au corps.

Rasteau vin doux naturel 2005
(90 % Grenache noir 10 % Carignan)

D’une belle couleur presque noire. Il semble que sur ce vin l’extraction ait été plus recherchée.
Le nez est encore une fois porté vers la hauteur. On est envahi d’arômes de figue, de pruneau, de chocolat et de moka. De légères notes d’eucalyptus mentholent ce nez joliment.
Alcooleux ni au nez ni en bouche. 15 degrés pour un vin muté de Rasteau , c’est très mesuré et du coup ne gêne pas le passage en bouche.
Toujours cette trame acide et cette fraîcheur mentholée qui donnent cette dimension rafraîchissante à ce VDN.
La longueur est enthousiasmante, sur la cerise très mure.
Les tannins présents mais discrets et fins confèrent une curiosité et un plaisir supplémentaires à ce type de vin.

Glou Glou

Les Ponchonnieres 2005 - Vin de Table – Vendange Tardive.
(100 % Grenache noir)

Attention grand vin !
Tout le plaisir d’un grand grenache, toute la gourmandise d’un VDN.

Le nez est une palette aromatique large spectre. Des fruits rouges, fraises principalement, des fruits noirs, cassis, myrtilles, de la figue, du pruneau. Et toute une gamme d’épices orientales.
La bouche prolonge ces stratosphériques gammes d’arômes avec une ampleur et une précision là encore jusqu’auboutistes. C’est croquant. C’est tannique sans excès. Une sucrosité autour des 100 g/l qui rend ce vin particulièrement fin et sans lourdeur. Comme dans les secs, la maîtrise d’une grande acidité procure cet effet de fraîcheur. Elle tient pour partie à la date de la vendange. Suffisamment tard pour que sucre et acidité du fruit soient, de concert, au plus haut. Quand le raisin se facette, indique Helen Durand.
Quel équilibre, quelle classe et quel final. Merveilleuse longueur, qui pour rester fidèle à la précision de ces vins, se termine quand les droites parallèles se coupent (Merci Monsieur Riemann).
Glou GlouGou.

Alex6

Content de voir que les vins t'ont plu alex car j'aime beaucoup ce domaine.( [size=small]Je suis un peu énervé de ne pas y avoir assisté car en déplacement à Lyon)[/size]. Pour avoir bu Ponchonnières à 3 reprises, je ne peux qu'appuyer tes dires.. Je n'ai pas encore bu Les Adrets 2005, tu m'as donné envie je vais me laisser tenter..

Arnaud.

Arnaud
Je n'avais jamais eu la chance de goûter Ponchonnieres avant et tes commentaire sur ce vin étaient pour beaucoup dans mon désir de le découvrir.

La rencontre avec Helen Durand quand à elle fut pour moi un vrai enrichissement.
J'aime beaucoup les CdR de Trapadis, mais c'étaient des vins que j'appréciais pour leurs qualités intrinsèque. L'intelligibilité des principes d'Helen Durand dans le verre et en bouche donne une dimension supplémentaire.

Alex6

Ponchonnières est un vin absolument fabuleux, produit en infime quantité, et d'une gourmandise indécente.

mêmes louanges sur ce vin qu'Arnaud nous avait servi au cours d'une soirée mémorable il y a 1 an déjà, et où pourtant il était passé après de très grands vins (cote brune 04, rayas 97, landonne 04, clos des papes 88, clape 99 et 01 notamment) et qui a fini dans mon top 3. Du velours en bouche pour finir un grand repas.

"Infime quantité" franck, y a quand même 680 Bouteilles de produites en 2005, y a du volume .. Heureusement on est près de rasteau nous, on peut en trouver assez facilement !!

Arnaud.

Ce qui ma ne plus séduit je pense sur ce vin, et particulièrement après avoir bu l'excellent VDN de Trapadis, c'est ce coté "vin" préservé.
Pas qu'un VDN ne soit pas du vin, mais l'impression de jus de fruits du VDN n'est plus présente dans cette vendange tardive.
Je ne crois pas avoir d'autre expérience de ce type, pas qui me vienne à l'esprit en tout cas.
Alex6

Arnaud, je te missionerai alors !! On a aussi la chance d'en avoir chez notre Barraou national par chez nous.

dégustation prévue ce lundi , je vous donnerai mes impressions -

ça parle du Trapadis, c'est bon ça!

J'ai goûté l'été dernier les 2008 en cours d'élevage, et du simple VDP d'Orange au Adrès, la gamme est aérienne, d'une incroyable précision avec beaucoup d'éclat et de pureté. Une révélation pour moi.

J’ai dégusté cet hiver les 2009 avec beaucoup de plaisir, millésime plus vineux avec toujours cette acidité et cette fraicheur typique du domaine.

J’ai aussi eu la chance de gouter un Adrès 1996, précis, élégant, racé…la classe quoi

Et la gentillesse d'Helen Durand en complément.

Ce n'est pas si fréquent de donner à gouter son premier millesime, si je ne m'abuse c'est le cas.

Je n'ai pas eu la chance de gouter d'aussi vieux millesimes. Mais je serais content de découvrir cela.

Alex6

Effectivement c'est une personne très attachante, avec un sens de l'humour aiguisé, et un c'est un excellent dégustateur.
Un domaine et un vigneron qui mérite d'être connu, sans aucun doute!

Loïck écrivait:

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> ça parle du Trapadis, c'est bon ça!
>
> J'ai goûté l'été dernier les 2008 en cours
> d'élevage, et du simple VDP d'Orange au Adrès, la
> gamme est aérienne, d'une incroyable précision
> avec beaucoup d'éclat et de pureté. Une révélation
> pour moi.
>
> J’ai dégusté cet hiver les 2009 avec beaucoup de
> plaisir, millésime plus vineux avec toujours cette
> acidité et cette fraicheur typique du domaine.
>
> J’ai aussi eu la chance de gouter un Adrès 1996,
> précis, élégant, racé…la classe quoi

petit vénard()

aujourd'hui dégustation cotes du rhone 2007 :

petit fruit rouge (mure ) , poivré et à la fois minéral, violette , à l'agitation on à la cassis , légèrement mentholé ( j'adore )
belle attaque beau tanin sur le fruit , franche, plaisante , très croquant , belle équilibre , bref une belle réussite

à boire dès à présent , à ce faire plaisir , certes il a du potentiel mais bon...........!

CDR 2007

Je me retrouve bien dans les commentaires de Flanker.
Un très beau nez sur les fruits rouges grillés, finement poivré.

En bouche c'est très plaisant, il y a de la sève, des notes de fruits rouge au sirop.

Ce qui ne gache rien mais qui est étonnant, il a des arômes de vin "évolué" (alors que c'est un 2007).

Bref, une 1ère expérience concluante pour moi.

Domaine du Trapadis - Rasteau Les Adrès 2001

Robe grenat, qui commence à tuiler, assez évoluée.

Dès l'ouverture, le nez est superbe, d'une grande complexité, sudiste décomplexé, il évoque le caramel, le cuir, les épices douces, la cerise. Très ouvert, il semble pleinement épanoui.

La bouche m'enthousiasme un peu moins que ce formidable nez, mais elle reste parfaitement agréable. Les tannins sont impeccables, la générosité naturelle de ce vin s'accompagne d'une fraîcheur qui le rend très digeste. C'est rond, confortable, mais pas pataud pour un sou.

Excellent vin à maturité, qui s'est entendu comme larrons en foire avec un filet mignon de porc au sésame et sauce soja.

[size=x-small](Une pensée amicale pour Fred "FGsuperfred" grâce à qui cette bouteille a pu se retrouver là)[/size]

Mathieu

Mathieu, cela me fait plaisir car c'est un vin que j'ai beaucoup aimé pour en avoir bu quelques bouteilles. La dernière que j'ai bue était fortement sur le déclin, content de voir que cette bouteille se présentait mieux .. Je pense cependant qu'il y a 1 an ou 2 , tu aurais eu une bouche à l'avenant du nez, voire plus intéressante !

Arnaud.

Cette bouteille (achetée ici par Fred qui avait pour l'occasion rencontré le vigneron, mon ami Hélen Durand) est restée longtemps sur sa réserve, assez "fermée". Le 2004 commence à s'ouvrir depuis 1 à 2 ans. Je pense que, si la bouteille ne connait aucun défaut et se trouve conservée dans de bonnes conditions, elle aura quelques années devant elle pour exprimer sa fraîcheur (caractéristique minérale de ce jeune mais très expérimenté vigneron).

Arnaud,

Merci pour ce message. Cette bouteille se présentait bien, mais sur un registre assez évolué, il n'est pas incohérent que d'autres bouteilles puissent entamer leur déclin. Du reste l'aération ne lui a pas fait de bien, l'aromatique s'étant un peu "affadie" au fil de l'aération en bouteille. Le mieux était de se jeter dessus dès l'ouveture(). C'était ma première et dernière bouteille, donc pas de moyen de tester sur une autre, malheureusement .

Quoi qu'il en soit, beaucoup de plaisir sur cette bouteille là, et en effet c'est cela l'important!

Malgré tout, beaucou

sans volonté de polémiquer et donc en vous faisant totalement confiance, et à vous lire, je suis quand même très étonné qu'une bouteille de CDRV Rasteau 2001 d'une cuvée haut de gamme ait déjà amorcée son déclin.

Moi aussi. Surtout pour un vin si tendu et un millésime resté fermé assez longtemps. Toutefois cela fait plus d'un an que je n'ai pas bu Adrès 2001 alors je ne peux pas comparer. Mais dès que l'occasion se présente je vais me pencher dessus.

Découvrant cette cuvée, je m'attendais moi aussi à plus de jeunesse. Difficile en ce qui me concerne de parler de déclin ou non, n'ayant pas de point de comparaison. Mais que ce soit visuellement, au nez ou en bouche, dans les arômes ou dans la structure, c'est bien un vin assez évolué qui s'est présenté.

Cela dit, une fois de plus, c'était très bon! Mais je n'attendrais pas plus pour le boire.

Mathieu