Gaillac Astrolabe B 2004 : C’est assez magique de replonger dans le passé de cette cuvée, son premier millésime qui avait déjà été commenté dans sa jeunesse. L’évolution est très belle avec un beau nez sur l’encaustique, la poire confite. De fines notes pétrolées apparaissent en finale. Un vin au bel équilibre qui a bien traversé le temps !
Gaillac Astrolabe B 2013 : Joli nez herbacé, mentholé : le vin est concentré et possède un bon équilibre. C’est bon.
Passion Blanc 2013 : Le vin se présente sous un jour boisé dominateur. Des notes mentholées et d’agrumes. L’emprise boisée est encore trop prégnante.
Terre d’Ovalie 2013 : entrée de gamme : un vin à 4 euros. Vin simple, épicé et court.
Domaine de Pialentou 2011 : très joli nez de vin sérieux avec une dominante de pivoine, de cassis et de groseille. Le vin possède une belle mâche et une finale fraîche. Plus que correct.
Passion 2011 : Très bon vin velouté possédant une bonne fraîcheur. Boisé présent. Bon vin.
Château d’Escabe 2012 : un vin très typé avec des notes de cassis. Belle bouche fraîche et finale épicée.
Gaillac Astrolabe R 2012 : un vin d’assemblage braucol, syrah et merlot. La robe est très sombre, dense, presque noire et les arômes sont ceux liés à l’élevage en barriques mais aussi le fruit est-il très présent : c’est donc un joli ensemble olfactif, certes moderne, comme peut l’être un vin de qualité dans ses limbes. En bouche, la matière est veloutée, le vin est charnu, avec des saveurs de fruits noirs. Il associe volume et gourmandise et se prolonge en finale par des tanins bien présents, typiques de l’appellation, sans aucune rudesse ni sècheresse, dans un sentiment de bel équilibre. Ce vin évoluera très bien sur les 5 prochaines années.
Gaillac Astrolabe R 2011 : un vin plus riche que le 2012, plus velouté. Un vin à la très belle concentration, très gourmand, même si je préfère l’équilibre plus frais de son cadet.
Fronton Majorelle 2011 : si le nez est étonnant, le vin s’écroule un peu en bouche. Moyen.
Fronton Astrolabe 2011 : un vin rond concentré facile. Assez bien.
Cahors Château les Bouysses 2010 : Un vin concentré, austère au bel équilibre.
Cahors Château les Rigalets 2011 : Fruit rouge, avec une note d’évolution. Un vin enrobé avec du volume et une belle gourmandise.
Cahors Astrolabe Malbec 2012 : Un très beau nez toasté, un vin dans le volume mais à la finale un peu sèche.