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J'ai (enfin) trouvé!!!

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J'ai (enfin) trouvé!!! a été créé par Guest

....Un liquoreux valaisan en France alors que je commençais à  perdre espoir, et complètement par hasard (comme souvent dans ces cas-là ).
Je suis donc tombé sur des demi-bouteilles de mitis à  la Grande Epicerie de Paris (que je n'avais jamais fréquentée jusqu'ici), qui me permettront de pouvoir enfin y goûter et découvrir ces vins. Mais je confirme ce que me disait Averroès sur le site au mois d'octobre dernier, à  savoir que j'ai eu bien du mal à  en trouver.
Mais je ne suis peut-être pas bon chercheur... ;-)
Je suis presque certain de l'avoir payé beaucoup plus cher que ce qu'il coûte en Suisse, mais après tout...on peut bien se lacher de temps en temps!
18 Mar 2003 18:47 #1

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: J'ai (enfin) trouvé!!!

J'espere que le post du 5 mars de Thierry Debaisieux t'a ete utile ... ou alors c'etait une coincidence inouie que 2 passionnesduvin.com reportent le meme constat a 12 jours de difference sans s'etre lus ... (rubrique Cavistes) !!!

Quel millesime as-tu achete ?

Salutations,
Anthony (qui possede aussi une bouteille de Mitis 2000 et qui l'attend gentiment ...)
Anthony
18 Mar 2003 19:25 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: J'ai (enfin) trouvé!!!

J'ai pris du 1998. En fait je n'avais pas lu le post de Thierry Debaisieux dans la rubrique caviste, c'est donc bien une coà¯ncidence.
Mais j'en profite pour me renseigner: Comment évolue ce vin dans le temps? (faut-il l'attendre longtemps pour qu'il s'exprime, a-t-il une longévité importante ou au contraire faut-il le boire dans les cinq ans...) Je pense qu'il y a déjà  un élément de réponse dans ton post, ("qui l'attend gentiment") mais pourrais-tu m'en dire davantage?

Salutations

Pierre M. (qui arrive encore péniblement, en attendant plus de renseignements, à  se retenir d'ouvrir une bouteille pour assouvir sa curiosité ;-) )
21 Mar 2003 03:12 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: J'ai (enfin) trouvé!!!

Pour faire également partie du fan-club Mitis, je pense que tu peux en ouvrir une sans problème pour te faire plaisir, la palette arômatique de l'amigne de Vétroz s'exprimant déjà  beaucoup dans sa jeunesse (je connais 99 et 2000).
Par contre, et peut-être que nos amis helvètes ont un avis là -dessus, je n'ai aucune idée du potentiel de garde.

Olif
21 Mar 2003 08:47 #4

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: J'ai (enfin) trouvé!!!

Pierre,

j'avais pose un peu la meme question dans la rubrique Mitis mais sans reponse directe (un peu comme Olif, on nous dit qu'elle se boit deja tres bien).

J'espere qu'un des docteurs es Mitis pourra nous donner une reponse concrete du potentiel de garde.

Salutations,
Anthony
Anthony
21 Mar 2003 13:36 #5

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: J'ai (enfin) trouvé!!!

Gilles Besse, l'oenologue qui fait la Mitis me disait, contrairement à  ce que d'aucuns affirment, que l'amigne est un cépage qui vieillit bien, même vinifié en sec.

Personnellement, je n'en sais rien, je n'arrive pas à  laisser vieillir ces vins plus de deux ans, je les bois avant ;-) J'ai un peu de recul avec la mitis et ce vin ne me paraît pas gagner beaucoup à  vieillir, mais les techniques de vinification ont tellement évolué ces dernières années sur ce vin et les millésimes sont si variables qu'il apparaît hasardeux de tirer des conclusions générales.

Ce n'est en tout cas pas un gâchis de boire une amigne jeune, bien au contraire.

cordialement

Yves Z
Yves Zermatten
23 Mar 2003 19:08 #6

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