Nous avons 1795 invités et 11 inscrits en ligne

Les Lambrusco

  • Bebert
  • Portrait de Bebert Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 1785
  • Remerciements reçus 0

Les Lambrusco a été créé par Bebert

Catégorie.
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
29 Jan 2007 17:24 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Bebert
  • Portrait de Bebert Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 1785
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Bebert sur le sujet Re: Les Lambrusco

Lambrusco Dell'Emilia
amabile
Vino Frizzante
CAVICCHIOLI
10 à 13 ans d'âge (N.V. sans millésime)

Prolégomènes: Un "Lambrusco" de super-marché. 7,5+3%vol, vieilli dans ma cave plus de 10 ans.

Nez : Des vieux fruits, assez pauvre.
Bouche : Encore bien pétillante, vieille confiture, un peu d'agrume particulièrement un fort citron (zeste un peu gras) très appréciable. Pas de tannins...
Longueur : Cassis cuit.

Conclusion : Un vin d'intérêt limité mais bien agréable. C'est une curiosité d'ouvrir des Lambrusco de plus de 10 ans, je l'ai fait à de nombreuses reprises, mais ils ne vieillissent jamais pareil (les bouteilles identiques évoluent différemment). On ne peut donc pas généraliser, mais celle-ci a donné quelque chose de spécialement intéressant et citronné, sans aucun goût de vieux.
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
29 Jan 2007 17:34 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Les Lambrusco

Les lambruscos ne sont-ils pas faits pour être appréciés et appréciables dans leurs jeunesses ?

Pourquoi les garder si longtemps ? Par curiosité ?

JU
29 Jan 2007 17:36 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Bebert
  • Portrait de Bebert Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 1785
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Bebert sur le sujet Re: Les Lambrusco

Par curiosité oui, et oui ils sont faits pour être bus jeunes.
Mais entre nous, jeunes, ils ne sont pas non plus de très grands vins ;-)

Comme je ne suis pas un grand fan, quand j'en ai une ou deux caisses, leur consommation s'étale sur une dizaine d'années ;)

En vieillissant, ils m'ont fait des bonnes surprises comme aujourd'hui, et des mauvaises, mais sans jamais finir dans l'évier pour autant ; j'en bois aussi des jeunes parfois, car ce sont des vins originaux qui apportent d'autres sensations.
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
29 Jan 2007 19:39 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6779
  • Remerciements reçus 1453

Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Les Lambrusco

...le Lambrsuco, souvenir de jeunesse, j'en buvais quand je n'aimais pas le vin.

a goûter comme une madeleine ;)

Yves Zermatten
Yves Zermatten
29 Jan 2007 19:49 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Les Lambrusco

ou du cidre...
29 Jan 2007 19:57 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6779
  • Remerciements reçus 1453

Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Les Lambrusco

Proust buvait du cidre ? ;)
Yves Zermatten
29 Jan 2007 20:27 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck

Connexion

Derniers messages

Plus de sujets »