Umbria Castello della Sala Muffato della Sala 2013
Chardonnay botrytisé d’Ombrie
Nez sur la pâte d’amande et le miel.
Bouche épaisse, mielleuse, l’acidité fait en sorte d’étirer le vin et lui donne un peu de souplesse à un ensemble extrêmement intense. Sucre résiduel intense. Finale épicée mais assez courte.
Un bon vin de dessert mais trop sucré à mon goût.
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Bouche très dense, le jus est noir comme de l’encre, sur des notes de champignons, de fumée et de prunes parfaitement intégrées qui se répondent entre elles. Les fruits noirs et le tabac envahissent littéralement la bouche avant que le cuir et des notes de sous-bois ne prennent le relais. C’est complexe, intense, mais d’une belle fraîcheur ce qui offre allonge et équilibre à un ensemble concentré. Texture soyeuse et à la fois robuste pour s’ouvrir sur une finale magnifique où le sous-bois domine avec une grande longueur de cuir et de jus de viande.
Un excellent super-toscan.
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Très joli nez expressif sur les fruits noirs, la tapenade. L’équilibre est magistral entre des tannins fins et salivants et une acidité revigorante qui contre une aromatique assez noire.
Un vin plutôt en finesse et digeste.
Excellent
garde: à boire ou à garder
Loïc
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Grosse quille encore à attendre.
Robe beaucoup plus foncée, nez profond évoquant immédiatement un Super Toscan avec des notes nobles de Cabernet Sauvignon mais aussi une note plus fruitée, cerise.
Bouche à l’attaque crémeuse, pointe cassis, cerise, vanille, gros volume avec des tanins ultra-fins, qui nous évoquent la touche Guigal, en plus doux, acidité très portante, finale puissante.
94+ en l'état mais potentiellement plus avec 10 ans de plus
Chianti Classico Gran Selezione Marchesi Antinori “Badia a Passignano” 2020
Nez de fruits noirs et d’épices
Bouche avec une fine acidité longiligne qui dirige un jus assez riche mais sensuel. Soyeux et fruité, c’est facile à boire mais avec une bonne personnalité, toujours sur ce mix fruits noirs et épices. Bonne finale vanillée avec des tannins fins.
Bon Chianti
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