Bonjour à tous,

avec Fredix, nous partons en Argentine cet été, et c'est tout naturellement que nous envisageons la tournée des caves, afin d'approfondir notre connaissance du vin argentin.
Nous allons passer par Buenos Aires, Mendoza et Cafayate.

Je poste donc ce sujet pour vous demander des infos: quelles caves peut-on visiter ? lesquelles valent le coups ? quelle est la meilleure façon de le faire ? quelques adresses de bons cavistes ?
Et tout ce qui vous passe par la tête à ce sujet !!

Merci beaucoup pour les infos !!

Hasta pronto, y muchas gracias ! Un abrazo che !

Pablito,

Le succès commercial du vin est assez récent en Argentine. La dévaluation du peso a permis de l'accélérer. Il y a donc peu de cavistes traditionnels au sens où nous l'entendons nous, vieux européens.

A Buenos Aires

Il y en a un ou deux qui valent le détour dans le quartier de Palermo Hollywood (quartier bobo s'il en est). Je pourrais tenter de me rencarder sur l'adresse si tu le souhaites.

Il existe une chaine qui s'appelle Winery qui est pas mal. La boutique de Puerto Madero fait également office de restaurant.

A Mendoza

Il y a deux cavistes intéressants qui se trouvent dans des rues perpendiculaires à la plaza Independencia (toutes les deux à droite quand on est face à la place et que l'on a le micro-centro à gauche).

Je recommande de visiter la bogega Achaval Ferrer . Attention, il y a beaucoup de bodegas sans intérêt. Il faut les laisser aux tours opérateurs et touristes qui apprécient de se retrouver en bande.

Je sais que la femme d'un expat français organise des tours personnalisés des bodegas intéressantes. C'est probablement un peu cher mais ça vaut le coup de se renseigner. Pour cela, il faut t'adresser à Vincent Chevalier de l'agence de voyage Equinoxe à Buenos Aires.

Pour Cafayate, je me garderai bien de te donner des tuyaux. Cela fait plus de douze ans que je n'y ai pas mis les pieds.

Suerte !

Arnaud.

Il y a déja un post sur le sujet et un CR de ma visite dans le coin en décembre 2007.

Caviste à Buenos Aires :
Tiempo de vinos, m.t. de Alvear 534.

Alberto Silva est très très gentil et a un très beau stock. Je pense qu'il a tout ce que tu peux chercher :
Angelica Zapata Malbec 2004 : 170 pesos,
Cavas de Weinert 2000 : 56 pesos,
Rutini Malbec : 120 pesos,
Weinert Estrella 1977 : 750 pesos (hé oui!)

Il est moins cher que les supermarchés Disco et il te fera en plus 10% si tu payes en liquide.

Les bouteilles sont emballées individuellement en papier bulle+carton pour l'avion.

Un vrai bonheur...

Je ne suis pas aussi positif que jdb sur Tiempo de vinos. Cette boutique se trouve en face de l'hôtel Marriott et ne vit presque exclusivement que de sa clientèle...ils ont donc des facilités à se payer la tête du touriste.

A moins que des travaux aient été effectués récemment (moins d'un an), les conditions de conservation du vin ne sont pas bonnes.

Ça n'est pas 10% moins cher si tu payes en liquide...c'est 10% plus cher si tu payes en carte (comme de nombreux commerçants locaux, ils ne veulent pas voir leurs marges rognées par celles de Visa et autre Mastercard).

J'ai visité une dizaine de cavistes dans la ville samedi.
J'ai également fait des achats chez Disco.
Angelica Zapata Malbec 2004 était entre 190 et 198 pesos partout ailleurs et à 153 chez Tiempo de vinos.
Il se paye peut-etre la tete du touriste, mais 20% moins cher que les autres, avec un service impeccable et un accueil très chaleureux...

Ceci dit, je suis évidemment preneur de toutes les bonnes adresses.

Tu es en hiver, les conditions de conservation ne t'apparaissent pas catastrophiques. Durant l'été austral les températures peuvent monter très haut (j'y ai connu 49.9° en décembre 94) et le résultat sur les bouteilles est immédiat dans les boutiques comme Tiempo de vinos.

Il est fort possible que sur certains vins les prix soient attractifs.

Tu trouveras ci-dessous une liste de vinotecas sur Buenos Aires qui te permettra de voir celles que tu n'as pas encore visité:

Buenos Aires Winery 4312-8069 Av. Santa Fé 901
Club del Vino 4011-2582 José A. Cabrera 4737
Cuisine & Vins 4104 2030 Laprida 1024, 4° piso
Epicúreos 4553-8555 Soldado de la Independencia 851
Escuela Argentina de Sommeliers 4815-9313 Av. Callao 1046, 1° piso Frances Perry 4811 6442 R. Peña 1985, 5° "B"
Hondo Bar 4312-7762 Olga Cossettini esq. R. Pacini de Alvear
La Botica del Vino 4894-2054 Florida 971, Loc. 9
La Tienda de Vinos 4314-1034 San Martín 1225
La Totora 4315-4610 Alicia M. de Justo 540
Puerto Vino 4784-5400 Amenábar 2702
Terroir - Casa de Vinos 4778-3443 Buschiazzo 3040
Toro Rojo 4807-7301 Eduardo Schiaffino 2183
Vinoteca X.O. 4742-8735 Ituzaingó 429
Wine Gallery 4551-814 Av. de los Incas 3802

et en plus des chaines Winery et Ligier, il y a Tonel Privado ici

Super,
Merci beaucoup, c'est noté pour mon prochain séjour.
C'est vrai que ça caille en ce moment.
Il devait faire 14-15 dans le magasin.
D'après ce que tu dis, l'accueil est encore plus chaleureux l'hiver.

Angelica Zapata 190-198 Pesos ? ... quelle inflation ... pauvre Argentine ...

pour le Estrella 1970 ou 1977 de Weinert il faut chercher un peu ... dans les provinces on a parfois de la chance ... je suis tombé sur un lot de Rutini 1985 à Bahia Blanca à prix dérisoire ... la bodega n'avait pas d'air conditionné, mais les niveaux étant excellents j'ai acheté ... superbes!

saludos

PS à Mendoza ne pas oublier La Casa del Vino ... il y a même une bodega spécialisée dans les vins sans élevage en barrique

Angelica Zapata Malbec 2004 : 170 pesos, écrit:

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